10 وصفات مع الجبن لكل ذوق

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

يُحشى الدجاج بالجبن القريش ، ويُطهى اللازانيا ، ويُقلى الكعك ، ويُخبز البسكويت.

1. صدور دجاج محشوة بالجبن القريش والطماطم المجففة

مكونات

• 5-6 طماطم مجففة بالشمس ؛
• عدد قليل من أغصان الريحان.
• 3 ملاعق كبيرة من الجبن.
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• ½ ليمون
• 2 صدور دجاج
• الأعشاب المجففة حسب الرغبة
• بعض الزيت النباتي.

تحضير

نقطع الطماطم المجففة وأوراق الريحان ونخلطها مع اللبن الرائب. يتبل بالملح والفلفل ويضاف بعض عصير الليمون.

قم بعمل قطع طولي عميق في الثدي وأدخل حشوة اللبن الرائب بالداخل. ابشري الدجاج بالأعشاب المجففة ، ورشي عليها عصير الليمون وضعيها في مقلاة بالزيت الساخن. تقلى لبضع دقائق على كل جانب ، حتى يصبح لونها بني فاتح. ثم انقلي الصدور إلى صينية خبز واخبزيها على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.

2. سلطة مع الجبن والتفاح والدجاج

مكونات

• 2 صدور دجاج
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• بعض الزيت النباتي
• 100 غرام من العنب
• 1 تفاحة كبيرة
• 1 ساق كرفس
• 100 غرام زبيب
• 100 غرام من الجوز
• 300 غرام من الجبن
• قليل من ريش البصل الأخضر.

تحضير

يُفرك الدجاج بالملح والفلفل ويُقلى بالزيت الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نقطع العنب إلى نصفين. نقطع التفاح والكرفس والصدر المبرد إلى مكعبات. امزج هذه المكونات مع الزبيب والمكسرات المقطعة والجبن القريش. يتبل بالبهارات ويرش بالبصل المفروم.

١٥ سلطة خضار غير عادية →

3. لازانيا مع الجبن ولحم البقر

مكونات

• 700 غرام لحم بقري مفروم
• 3 فصوص من الثوم
• 700 غرام معجون طماطم
• 180 مل من الماء
• 500 غرام من الجبن
• 1 بيضة؛
• 1 ملعقة كبيرة من توابل الأعشاب الإيطالية.
• 6-9 أوراق من اللازانيا (تبدو اللازانيا من الصفائح المموجة جميلة وغير عادية بشكل خاص) ؛
• 250 غرام جبن موزاريلا مبشور
• 250 جرام جبن شيدر مبشور.

تحضير

يوضع اللحم المفروم والثوم المفروم في مقلاة ويقلى حتى يتحول لونه إلى البني. يُضاف معجون الطماطم والماء ويُحرّك ويُرفع عن النار. في وعاء آخر ، يُمزج الجبن والبيض والتوابل.

ضعي نصف قطعة من اللحم البقري المشوي في طبق للخبز وافرديه. ضع 2 أو 3 أوراق لازانيا في الأعلى (حسب حجم الملاءات). يُسكب نصف اللبن الرائب ويُرش ببعض جبن الموزاريلا.

كرر الصفوف: 2 أو 3 شرائح من اللازانيا ، والمزيد من اللحم البقري ، ومزيج الخثارة المتبقي وبعض جبن الموزاريلا. ثم نضيف شرائح اللازانيا المتبقية ، اللحم البقري المتبقي ، ونرش كل الجبن المبشور.

غطي الصينية بورق القصدير وضعي اللازانيا في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45-50 دقيقة. قبل 5-10 دقائق من نهاية الطهي ، أزل ورق القصدير لتحمير الجبن.

4. المعكرونة مع الجبن والخضروات

مكونات

• 400 غرام بيني (معجون على شكل أنبوب) ؛
• ملح للتذوق؛
• بعض زيت الزيتون
• 3 شرائح من لحم الخنزير المقدد
• 1 فلفل أصفر
• ½ حفنة من البصل الأخضر ؛
• 3 طماطم
• 200 غرام سبانخ
• 450 غرام من الجبن
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• بعض جبن البارميزان المبشور.

تحضير

اسلقي المعكرونة في ماء مملح حتى تنضج حسب التعليمات الموجودة على العبوة. يصفى الماء ويضاف بعض الزيت ويقلب.

يحمى الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. يُقطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة ويُقلى حتى يصبح مقرمشًا. ثم ضعه على منشفة ورقية.

نرفع النار قليلاً ونضع شرائح رفيعة من الفلفل والبصل المفروم في نفس المقلاة. يتبل بالملح والفلفل ويطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الخضار. أضيفي مكعبات الطماطم والسبانخ المفرومة واطهيها لمدة دقيقتين إضافيتين.

تُضاف المعكرونة والجبن إلى الخضار ويُحرّك ويُتبّل بالبهارات ويُسخّن. يرش لحم الخنزير المقدد والجبن المبشور قبل التقديم.

10 وصفات باستا يمكن لأي شخص التعامل معها →

5. طاجن مع الجبن والخضروات والفطر

مكونات

• 1 بصلة صغيرة
• 1 فص ثوم
• بعض زيت الزيتون
• 100 غرام من الفطر ؛
• ½ كوسة
• ½ فلفل أخضر
• 2 بيض
• 250 غرام من الجبن
• عدد قليل من أغصان البقدونس.
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• 200 جرام سبانخ.

تحضير

يقطع البصل والثوم ويقلى بالزيت الساخن. عندما يتحول لونها إلى البني الفاتح ، ضعي الفطر المفروم في المقلاة واقليه لمدة 8 دقائق تقريبًا. أضيفي الكوسا والفلفل إلى مكعبات واطهي لمدة 5 دقائق إضافية مع التحريك من حين لآخر.

يُمزج البيض والجبن القريش والبقدونس المفروم والبهارات. اقلي السبانخ في مقلاة أخرى وأضيفيها والفطر والخضروات إلى خليط الخثارة.

خذ شكلًا دائريًا مع قاع قابل للإزالة ، وقم بتغطيته بورق معدني وشحم بالزيت. ضعي قاعدة الكسرولة بالداخل وضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45-50 دقيقة ، حتى يتحول لون الكسرولة إلى اللون البني الذهبي.

6. الزلابية الكسولة مع الجبن والموز

مكونات

• 500 غرام من الجبن
• 1 بيضة؛
• 1-2 ملاعق كبيرة من السكر
• قليل من الملح؛
• قليل من الفانيلين
• 2 موز ناضج
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
• 300 جرام طحين.

تحضير

إذا كان لديك جبن قريش محبب ، فقم بطحنه من خلال غربال أو اهرسه بسحق. يُمزج البيض والسكر والملح والفانيلين ويُخفق حتى يذوب السكر. استخدم شوكة لهرس الموز المهروس.

يُمزج الجبن والموز ومزيج البيض والزبدة. نضيف الدقيق ونعجن العجينة ونتركها لمدة 15 دقيقة. ثم نخرج منها نقانق ونقطعها إلى قطع صغيرة.

توضع قطع العجين في أجزاء في ماء مغلي ومملح. عندما يأتون ، اطهوا لمدة 3 دقائق أخرى مع التحريك من حين لآخر.

طريقة عمل الزلابية اللذيذة. تعليمات خطوة بخطوة مع صور متحركة →

7. كعكة الجبن الملكية مع الجبن القريش

مكونات

• 350 غرام دقيق
• 200 غرام سكر
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• 150 غرام سمن
• قليل من الملح؛
• 500 غرام من الجبن
• 3 بيضات؛
• قليل من الفانيلين.

تحضير

يُمزج الدقيق ، نصف سكر ، صودا الخبز والسمن المبشور المبرد. لا يجب أن يكون لديك عجينة متجانسة ، بل فتات صغيرة. يُسكب من هذا المزيج في طبق للخبز ويُسطح.

يُمزج اللبن الرائب والبيض والسكر المتبقي والفانيلين. ضعي الحشوة في قالب وغطيها بالبقسماط الناعم المتبقي. تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة. دع كعكة الجبن تبرد تمامًا قبل تقطيعها.

فطيرة الجبن الملكية ليست مثل كعكة الجبن العادية. بسبب الحشوة الرقيقة ، التي يمكنك إضافة المزيد من الزبيب أو الخوخ إليها ، فإنها تشبه كعكة الجبن.

11 وصفة فطيرة الجبن المثالية لأولئك الذين يحبون الكلاسيكيات والتجارب →

8. فطائر الجبن القريش محشوة بالحليب المكثف المسلوق

مكونات

• 500 غرام من الجبن
• 7 ملاعق كبيرة من السميد.
• 2-3 ملاعق كبيرة من السكر
• 100-150 جم من الحليب المكثف المسلوق ؛
• 100 غرام دقيق
• بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

تحضير

يُمزج الجبن القريش والسميد والسكر. تشكل كعكات صغيرة من الخليط الناتج. ضعي حوالي ملعقة صغيرة من الحليب المكثف في وسط كل منهما. ثم اجمع كعك الخثارة حول الحليب المكثف ، وصنع الكرات ، وقم بتسطيحها بيدك قليلاً. تُغمس الفطائر في الدقيق وتُقلى في الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.

كيفية طهي كعك الجبن الغني بالعصير: 5 وصفات →

9. الكعك الرائب

مكونات

• 1 بيضة؛
• 2 ملاعق كبيرة من السكر
• 250 غرام من الجبن
• 200 غرام دقيق
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• قليل من الفانيلين
• نصف ملعقة صغيرة قرفة
• قليل من الملح؛
• زيت نباتي للقلي.
• مسحوق السكر - للغبار.

تحضير

اخفقي البيض والسكر. يضاف الجبن ويخلط جيدا. ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر والبهارات ونقلب مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.

نفرم نقانق من العجين ونقطعها إلى قطع كبيرة متساوية. شكليها على شكل كرات وضعيها في مقلاة أو قدر من الزيت الساخن. يجب أن يكون هناك الكثير من الزيت حتى تطفو كرات الخثارة فيه.اقليهم ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يصبح لونهم بنيا ذهبيا. يرش السكر البودرة قبل التقديم.

10. البسكويت الرائب

مكونات

• 200 غرام من الجبن
• 100 غرام زبدة
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• ½ ملعقة صغيرة حامض الستريك.
• قليل من الفانيلين
• 300 غرام دقيق
• 100 غرام من السكر.

تحضير

تُمزج جميع المكونات ما عدا السكر حتى تصبح ناعمة. افردي العجينة إلى سمك حوالي سم وقطعي البسكويت باستخدام قطاعة بسكويت أو كأس عادي.

اغمس كل قطعة بسكويت في السكر وضعها على صينية خبز مغطاة بورق أو بالزيت. ضع صينية الخبز في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.

30 وصفة لملفات تعريف الارتباط اللذيذة مع الشوكولاتة وجوز الهند والمكسرات والمزيد →