10 وصفات السبانخ الشيقة لكل ذوق

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

فيليه سلمون محشي ، صدور دجاج بصلصة جبنة كريمية ، شوربة كريمة طرية ، سموثي أخضر دسم وأطباق أخرى لذيذة.

1. فريتاتا مع السبانخ

مكونات

• 9 بيضات
• 2 ملاعق كبيرة من الحليب
• 30 غرام جبن بارميزان مبشور
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 بصلة
• 1 فص ثوم
• 250-300 جم سبانخ طازجة ؛
• 60 جرام جبن ماعز.

تحضير

يخفق البيض والحليب والبارميزان. يتبل بالملح والفلفل. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. يُقلى البصل المفروم ناعماً لمدة 5 دقائق ، يُضاف الثوم المفروم ويُطهى لمدة دقيقة أخرى.

نقطع السبانخ بسكين ونضيف أجزاء منها إلى الخضار. ينضج حتى ينكمش قليلا. يُسكب مزيج البيض فوق المكونات ويُطهى.

انشر قطع صغيرة من جبن الماعز على الوجه. غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار هادئة لمدة 10-13 دقيقة. انقلي المقلاة إلى الفرن المسخن مسبقًا 180 درجة مئوية لبضع دقائق أخرى لتحمير الفريتاتا.

2. سبانخ مع لحم مقدد وصلصة البشاميل

مكونات

• 400 غرام من السبانخ الطازجة
• 3-4 شرائح من لحم الخنزير المقدد.
• 1 بصلة
• 1 فص ثوم
• 2 ملاعق كبيرة من الزبدة
• 2 ملاعق كبيرة دقيق
• 240 مل من الحليب
• قليل من جوزة الطيب
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

تحضير

اغمس السبانخ في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة. صفيها في مصفاة واشطفها بالماء البارد لإيقاف الطهي. اعصر السائل الزائد واقطع السبانخ بسكين.

يقطع لحم الخنزير المقدد والبصل إلى قطع صغيرة ويقطع الثوم. ضعي لحم الخنزير المقدد في مقلاة مسخنة مسبقًا واقليه حتى تظهر الشحوم. يُضاف البصل والثوم ويُقلى حتى يصبح طرياً.

في مقلاة أو قدر آخر ، ذوبي الزبدة على نار معتدلة. يُضاف الدقيق ويُطهى مع التحريك من حين لآخر لبضع دقائق. يُسكب الحليب تدريجياً ويُطهى الصلصة مع التحريك باستمرار حتى يتماسك.

ضعي السبانخ ولحم الخنزير المقدد والبصل والثوم في الصلصة. يتبل بجوزة الطيب والملح والفلفل ويقلب. يُغلى المزيج ويُرفع عن النار.

3. حساء السبانخ الكريمي

مكونات

• 50 غرام زبدة
• 1 بصلة
• 2 فص ثوم
• 1-2 بطاطس
• 450 مل مرق الدجاج أو الخضار ؛
• 600 مل من الحليب
• 450 غرام من السبانخ الطازجة
• ½ ليمون
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• جوزة الطيب المطحونة - حسب الرغبة
• بضع ملاعق كبيرة من الكريمة الثقيلة.

تحضير

تذوب الزبدة في قدر أو قدر. يوضع البصل المفروم والثوم ناعماً ويقلى حتى يصبح طرياً. نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى الخضار ونقليها لدقيقة أخرى.

يُسكب في المرق ويُطهى لمدة 10 دقائق على نار معتدلة. يُضاف الحليب ويُغلى المزيج. ضعي نصف سبانخ وقشر الليمون المبشور ناعماً. يُطهى ، مغطى لمدة 15 دقيقة ، ثم يبرد قليلاً.

استخدم الخلاط لهرس الحساء مع بقايا السبانخ ثم إعادة تسخينه. يتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب. تُزين بالكريمة قبل التقديم.

4. دجاج بصوص كريمة الجبنة مع سبانخ

مكونات

• 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 4 أنصاف صدور دجاج منزوعة الجلد والعظام ؛
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الحلو.
• 1 بصلة
• 2 فص ثوم
• 250 غ من السبانخ الطازجة
• 240 مل كريم غير دهني
• 180 مل مرق الدجاج
• 100 غرام جبن موزاريلا مبشور
• 50 جرام جبن بارميزان مبشور.

تحضير

سخني نصف الزيت في مقلاة على نار متوسطة. افركي الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا. تقلى لمدة 8 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. انقل اللحم إلى طبق.

سخني الزيت المتبقي في مقلاة وقلبي البصل المفروم ناعماً. تقلى مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق.يُضاف الثوم المفروم ويُطهى لمدة دقيقة أخرى. يُضاف السبانخ في أجزاء ويُطهى حتى ينخفض حجمه قليلاً.

يُسكب الكريم والمرق ويُتبل بالملح والفلفل ويُترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق. أضيفي الموتزاريلا والبارميزان وقلبي حتى تذوب الجبنة. نضع الدجاج في المقلاة ونطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، مع صب الصلصة عليها.

5. كرات لحم الديك الرومي مع السبانخ

مكونات

• 300 غرام سبانخ مجمدة
• 1 بيضة؛
• 80-100 غرام فتات الخبز.
• 450 غرام ديك رومي مفروم
• ¼ لمبات
• 1 فص ثوم
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• بعض الزيت النباتي.

تحضير

قم بإذابة الثلج من السبانخ واعصرها للتخلص من السوائل الزائدة. يُمزج مع البيض المخفوق وفتات الخبز واللحم المفروم والبصل المفروم والثوم والملح والفلفل. يمكنك إضافة توابل أخرى حسب ذوقك.

شكلي الخليط على شكل كرات صغيرة وضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة. اخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

6. سلمون محشي بالسبانخ والجبن

مكونات

• 80-100 جم سبانخ مجمدة ؛
• 220 غرام جبن كريمي
• 50 غرام جبن موزاريلا مبشور ؛
• ملعقة صغيرة من الثوم المجفف ؛
• الفلفل الحار المطحون - حسب الرغبة
• ملح للتذوق؛
• 4 شرائح سمك السلمون
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• قطعة من الزبدة
• ½ ليمون.

تحضير

قم بإذابة الثلج من السبانخ واعصرها للتخلص من السوائل الزائدة. يُمزج الجبن الكريمي والموزاريلا والسبانخ والثوم والفلفل الحار والملح. قم بعمل قطع طولية في السمك واملأها بالمزيج الناتج.

افركي الفيليه بالملح والفلفل. يحمى الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. اقلي السمك لمدة 6 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. بعد قلب الفيليه ، اسكب عصير الليمون فوقه.

اضافة الى المفضلة؟

10 وصفات أصلية لكعك السمك

7. النوكي بالسبانخ والريكوتا

مكونات

• 280 جرام سبانخ مجمدة
• 200 غرام من الريكوتا
• 60 غرام جبن بارميزان مبشور
• 1 صفار بيضة
• 3 ملاعق طحين + قليل للدهن.

تحضير

قم بإذابة الثلج من السبانخ واعصرها جيدًا للتخلص من السوائل الزائدة. الجمع بين جميع المكونات في الخلاط. قم بتشكيل كرات صغيرة من الكتلة ، مع رش يديك بالدقيق. إذا كانت الكتلة لا تحافظ على شكلها جيدًا ، أضف المزيد من الدقيق.

اسلقي النوكي في أجزاء. اغمسها في الماء المغلي لمدة 3 دقائق. يجب أن تطفو على السطح.

تنويع القائمة؟

كيفية صنع نوكي الفطر

8. سلطة مع السبانخ والتفاح والجوز والجبن وصلصة الخردل

مكونات

• 2 تفاح كبير
• ½ بصل أحمر
• 280 جم سبانخ طازجة
• 50 غرام من الجوز
• 80 غرام من التوت البري المجفف ؛
• 140 غرام جبن الماعز أو الفيتا ؛
• 80 مل زيت زيتون
• 60 مل خل التفاح.
• 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
• 1 فص ثوم
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• 1 ملعقة كبيرة عسل - اختياري.

تحضير

قشر التفاح وقطّعه إلى شرائح رفيعة. يقطع البصل إلى شرائح رفيعة. ضعي السبانخ والتفاح والبصل والمكسرات والتوت البري ونصف كمية الجبن المفتتة في وعاء.

يُمزج الزيت والخل وعصير الليمون والخردل والثوم المفروم والملح والفلفل و- إذا رغبت في ذلك - العسل. تُسكب الصلصة فوق السلطة ويُحرّك ويُرش بالجبن المتبقي.

افعلها؟

10 سلطات لذيذة بالتفاح

9. سلطة مع السبانخ والبرتقال والكرفس والرمان وصلصة العسل والحمضيات

مكونات

• 1 رمان
• 2 برتقال
• 3-4 سيقان الكرفس.
• 180 جم سبانخ طازجة
• 30 غرام من اللوز المفروم
• 2 ملاعق كبيرة خل التفاح
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة عسل
• 1 كراث
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

تحضير

قشر الرمان. تخلصي من حبة برتقالة من القشور والخطوط البيضاء والأفلام. نقطع الكرفس إلى قطع صغيرة. ضعي السبانخ والكرفس والبرتقال والرمان واللوز في وعاء.

يُمزج عصير البرتقال الثاني وخل التفاح والزيت والعسل والبصل المفروم والملح والفلفل. تُسكب الصلصة فوق السلطة وتُحرّك برفق.

تخزين الفيتامينات؟

12 سلطة فواكه وتوت ألذ من الكعك

عشرة.عصير الحليب مع السبانخ والكيوي والموز

مكونات

• 240 مل من الحليب
• 60-80 جم سبانخ طازجة ؛
• 3 كيوي
• 1 موزة
• 250 جرام من الزبادي الطبيعي.

تحضير

يُمزج الحليب والسبانخ في الخلاط. نضيف الزبادي والكيوي وقطع الموز ونخفق حتى يصبح المزيج ناعما.

اقرأ أيضا ؟؟ ‍ ؟؟؟؟ ‍؟

• 10 وصفات سهلة للفطر المحشي
• أفضل 10 وصفات لازانيا: من الكلاسيكيات إلى التجارب
• أفضل 10 وصفات للرزوتو وأسرار الطبق المثالي
• 10 سلطات أصلية مع طماطم طازجة
• 10 سلطات شهية مع التونة المعلبة