6 وصفات لرائحة جيلي التوت

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

كلاسيكيات وحلويات على الجيلاتين وأجار أجار وزيلفكس وأنواعها مع المانجو والقشدة الحامضة. استمتع بها الآن وقم بتخزين الشتاء.

1. جيلي التوت الكلاسيكي

مكونات

• 1½ كغم من التوت.
• 800 غرام من السكر.

تحضير

طحن التوت في أجزاء من خلال منخل ناعم. تأكد من خروج كل العصير من التوت وأن الكعكة جافة قدر الإمكان. انها ليست مفيدة للهلام.

وزن الكتلة المبشورة: 1 كجم من البطاطس المهروسة ، تحتاج إلى تناول 800 جرام من السكر. لذلك ، اضبط كمية الرمل إذا لزم الأمر.

يُغلى المزيج على نار خفيفة مع التحريك المستمر والقشط. يُطهى مع التحريك بنفس الطريقة لمدة 15-20 دقيقة.

تحقق من النضج بالملعقة. اغرف بعض الجيلي وقطره مرة أخرى في الوعاء. إذا سقط القطرة ببطء ، يمكنك إزالة الوعاء من الحرارة. إذا تم تصريفه بسرعة ، فقط قم بغلي الهلام لفترة أطول. لكن تذكر: الكتلة المبردة ستظل أكثر ثخانة.

لأكل الهلام على الفور ، انقله إلى قوالب وقم بتبريده في درجة حرارة الغرفة.

إذا كنت ترغب في تحضير الحلوى لفصل الشتاء ، فلفها في برطمانات معقمة. بعد أن تبرد تمامًا ، قم بإزالتها في مكان بارد ومظلم.

2. جيلي التوت على الجيلاتين

مكونات

• 400 غرام من التوت
• 400 مل من الماء
• 3 ملاعق كبيرة من السكر
• 1½ ملعقة كبيرة من الجيلاتين سريع الذوبان.

تحضير

طحن التوت من خلال غربال ناعم. لهذه الوصفة ، ستحتاجين إلى كلٍّ من الكيك والبطاطس المهروسة.

يُضاف السكر إلى قدر من الماء مع التحريك من حين لآخر ، ويُغلى المزيج على نار معتدلة. نضع الكعكة هناك ، ونغليها مرة أخرى وتغلي لمدة دقيقة واحدة.

قم بتصفيته من خلال غربال ، وفرك الكتلة بملعقة ، حتى يخرج المزيد من السائل. يُسكب الجيلاتين ويُخلط جيدًا حتى يذوب تمامًا.

يُمزج المزيج مع هريس التوت ، ويُزيل الرغوة الناتجة ويُصفى مرة أخرى. تصب في قوالب وتوضع في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. لفصل الشتاء ، لا يتم طي هذه الأطعمة الشهية.

3. هلام توت العليق على zhelfix

مكونات

• 1½ كغم من التوت.
• 800 غرام سكر
• 500 مل من الماء
• 75 جرام زيليكس (3 أكياس 25 جم).

تحضير

نضع التوت في قدر ونضيف 500 غرام من السكر. اتركه لمدة يوم للسماح لعصير التوت.

ثم يوضع على نار خفيفة ويذوب السكر المحبب تمامًا. عندما تغلي الكتلة وتبدأ الرغوة في الظهور ، أخرج المقلاة من الموقد واتركها ليوم آخر.

صفي المزيج من خلال منخل ناعم ، وافركيه بملعقة. للوصفة ، ستحتاج إلى كل من العصير والكعك.

توضع الكعكة في قدر وتغطى بالماء. يُترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق. يُطحن مرة أخرى من خلال غربال ، ويُمزج في قدر مع عصير التوت.

اخلطي السكر المتبقي مع الجيلاتين. تصب في قطع صغيرة من التوت مع التحريك بملعقة. يوضع على نار معتدلة ، ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق. في هذه المرحلة ، ستكون الكتلة سائلة.

إذا كنت ترغب في تناول الهلام على الفور ، قم ببساطة بتوزيعه في القوالب واتركه ليبرد في درجة حرارة الغرفة.

لتحضير الحلوى لفصل الشتاء ، اسكبيها في برطمانات معقمة ولفيها. أزل الهلام المبرد في مكان بارد ومظلم.

4. جيلي التوت على أجار أجار

مكونات

• 7 غرام أجار أجار
• 300 مل من الماء
• 300 غرام من التوت
• 150 جرام سكر.

تحضير

يُسكب أجار في قدر ويُملأ بحوالي نصف الماء البارد. يقلب ويترك حتى يجلس أثناء تحضير التوت.

اهرس التوت بالخلاط مع الماء المتبقي. قم بطحن الكتلة من خلال غربال ناعم ، مع دمج أجار أجار منقوع. ليست هناك حاجة لكعكة الجيلي.

يُضاف السكر مع التحريك المستمر ، ويُغلى المزيج على نار خفيفة. يغلي لمدة 3 دقائق ويصب في قوالب.

اترك الحلوى لتبرد في درجة حرارة الغرفة. يتجمد هذا الهلام بسرعة - حوالي 20-30 دقيقة أو أقل. لا يتم حصادها لفصل الشتاء.

5. جيلي التوت مع القشدة الحامضة على الجيلاتين

مكونات

• 1½ ملعقة كبيرة من الجيلاتين.
• 70 مل من الماء
• 350 غ من التوت
• 3 ملاعق كبيرة من السكر
• 400 جرام كريمة حامضة.

تحضير

نقع الجيلاتين في ماء بارد لمدة 30-40 دقيقة. غطي التوت بالسكر واتركيه لمدة 10 دقائق وقلبي.

افركي التوت جيدًا من خلال منخل ناعم. الكعكة ليست مفيدة لهذه الوصفة.

ضع الجيلاتين في حمام مائي أو ميكروويف لبضع ثوان. يجب أن يذوب ، لكن لا يغلي أبدًا.

يُسكب الجيلاتين في البوريه ويُمزج مع الكريما الحامضة حتى يصبح ناعمًا. يُسكب المزيج في قوالب ويوضع في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. هذا الهلام غير جاهز لفصل الشتاء.

6. نفث جيلي المانجو وتوت العليق على أجار أجار

مكونات

• 430 غرام من التوت.
• 1-2 ملاعق صغيرة من السكر.
• 8 غرام أجار أجار
• 2 مانجو ناضجة
• 35 مل عصير برتقال طازج.

تحضير

اهرس التوت باستخدام الخلاط وصفيه من خلال منخل ناعم. للوصفة ، تحتاج إلى 400 غرام من هريس التوت. أضف السكر إليها.

أضف نصف أجار أجار ، واخلطه جيدًا وأرسله على نار متوسطة. يقلب باستمرار حتى يغلي ويترك على نار خفيفة لمدة 30 ثانية.

يُسكب المزيج في علب ، ويُملأ حتى المنتصف. يمكن وضعها عموديًا أو أفقيًا. اتركيها لتبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة ثم ضعيها في الثلاجة أثناء تحضير طبقة المانجو.

قشر المانجو وطحن اللب بالخلاط. سيحتاج هريس الفاكهة أيضًا إلى 400 جم ، امزجه مع العصير وأجار أجار المتبقي. اسلقي هذا المهروس بنفس الطريقة الأولى.

يبرد المزيج قليلاً ويوضع على التوت. يجب ألا يكون هريس المانجو شديد السخونة وإلا سيذوب الطبقة الأولى. برد الهلام في درجة حرارة الغرفة وضعه في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة. تُزين بالمكسرات أو جوز الهند إذا رغبت في ذلك.

لفصل الشتاء ، لا يتم لف هذه الحلوى.

اقرأ أيضا ؟؟؟

• 10 وصفات لمربى المشمش تريد تجربتها
• 5 وصفات لمربى الكوسة الأصلية
• 6 وصفات لمربى البحر النبق العنبر
• 6 وصفات بسيطة لمربى الكشمش
• أفضل 8 وصفات لمربى التفاح