كيف أن ما نأكله يغيرنا

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

أصبح الطعام مسألة هيبة. يتم إيلاء اهتمام كبير للطهاة المشهورين والنصائح الغذائية والمطاعم الجديدة وعرض الطهي. يبدو الأمر كما لو أننا تعرضنا لجنون جماعي - هوس بما نأكله. لكن السؤال عما نحتاجه من الطعام ، بخلاف إشباع الجوع ، نادرًا ما يُطرح. قد يبدو هذا السؤال غريباً. لكن الطعام ليس وقودًا فحسب ، بل يمكنه أيضًا تلبية الاحتياجات النفسية. يمكننا القول أن الغذاء له إمكانات علاجية نفسية.

يحتوي كل نوع من أنواع الطعام على أكثر من مجرد قيمة غذائية (ما تراه على الملصق). بالإضافة إلى السعرات الحرارية والعناصر الغذائية ، يحمل الطعام ما يمكن تسميته بالقيمة النفسية. أي طعام يمكن أن يكون له شخصيته الخاصة ، بأعجوبة تحول إلى شخص. يمكنك أن تنسب إليها الجنس والمظهر والمزاج والآراء السياسية.

خذ على سبيل المثال الليمون: يحتوي كل 100 غرام على 29 سعرة حرارية ، و 2.8 غرام من الألياف ، و 2.5 غرام من السكر ، وهكذا. ولكن ، من ناحية أخرى ، فإن هذه الفاكهة تتحدث بهدوء ولكن ببلاغة عن الجنوب والشمس والصدق والبساطة. إنه يدعو إلى العمل من خلال تركيز انتباهك. الليمون قوي وصادق ولطيف وبسيط.

الغذاء هو فلسفة الحياة التي تتوفر أثناء الوجبة المعتادة. بدلاً من أن تقتصر على الامتصاص الجسدي للطعام ، يمكنك أن تفهم بشكل بديهي الجوانب النفسية للطعام. عندها لن يكون الطعام وسيلة لتجديد الطاقة الجسدية فحسب ، بل يمكن أن يساهم أيضًا في تطوير بعض نقاط القوة في شخصيتك أو تعويض بعض نقاط الضعف.

سنخبرك كيف يمكن للطعام أن يساعدك على المستوى النفسي.

1. تحقيق التوازن

نحن جميعًا بطريقة ما في حالة عدم توازن. شخص ما عقلاني للغاية ، وآخر عاطفي للغاية ، لدى شخص ما مشاكل في التوازن بين الذكر والأنثى ، ومن الصعب على شخص ما تحديد متى يكون الهدوء مناسبًا ومتى - الإثارة. غالبًا ما يعوض الطعام الذي نحبه هذا الخلل.

قد يكون سبب تفضيلاتك الغذائية هو أن المنتج يحتوي على صفات تفتقر إليها. ربما تحب الموسلي لأنه مليء بالهدوء الذي تعجبك كثيرًا ولكن لا يمكنك تغذيته بنفسك. ومن تحب يحب الخوخ لأنه يفتقر إلى الرومانسية في علاقتك. يشير الطعام الجيد المذاق إلى ما تفتقده روحك ، وليس معدتك فقط. يمكن أن تساعدك المنتجات في أن تصبح نسخة أكثر اكتمالا من نفسك.

2. أعد الاتصال بالصفات الهامة لشخصيتك

نحن مخلوقات معقدة ومتعددة المستويات. وليس كل جزء أساسي من شخصيتنا يكمن على السطح في أي لحظة. في التدفق العاصف لما يحدث حولك ، من السهل جدًا أن تفقد الاتصال بنفسك.

إن قدرة بعض الأطعمة على استحضار الذكريات تجعلها قنوات قوية لإنشاء ارتباطات مفيدة. يمكن أن يمنحك تناول الطعام المناسب إمكانية الوصول إلى المشاعر المنسية. ربما يأكل شخص ما الوجبات السريعة من كشك في الشارع للبقاء على اتصال مع نفسه عندما كان يبلغ من العمر ثماني سنوات. أو ربما تحتاج إلى نوع خاص من لحم الخنزير لاستعادة الطاقة التي كانت لديك في رحلة إلى إسبانيا قبل بضع سنوات.

بفضل الطعام ، يمكن للجميع إعادة التواصل مع الصفات المهمة لشخصيتهم ، والتي من السهل جدًا فقدانها في إيقاع الحياة الحديثة.

3. غير حياتك

تحمل المنتجات نهجًا فلسفيًا في الحياة (لتكون أكثر لطفًا ، وتذكر الخير ، وتعلم الشجاعة ، وما إلى ذلك).

عندما تحاول تغيير حياتك ، وهذا يجب أن يحدث كثيرًا ، يمكن للطعام أن يساهم في عملية التحول الداخلي.

هذا لا يعني مجرد "اتباع نظام غذائي" ، وكأن الشيء الوحيد الذي يجب تغييره في الحياة هو وزنك.يمكنك اللجوء إلى الطعام للمساعدة في العيش بوعي أكبر ، أو تكوين علاقة أعمق مع من حولك ، أو الانخراط بشكل أكبر في بلدك. يمكن أن تدعمك التغذية الخاصة بك في الطريق إلى من تريد أن تصبح.

4. التعويض عن عدم الإيمان

من الخصائص المفيدة للدين وجود الطقوس: في تواريخ معينة ، يجب أن تتحول إلى أفكار وتجارب مهمة. من اللافت للنظر أن العديد من هذه الطقوس يتم تنظيمها حول العيد وغالبًا ما تقتصر القائمة على أطعمة معينة ، لأنها تساعد في التركيز على النقاط المهمة.

على سبيل المثال ، يتذكر البوذيون الزن أهمية الصداقة أثناء تناول كوب من الشاي ، حيث يتعمدون تحضيره وشربه ببطء شديد. في العصور القديمة ، في عيد الميلاد ، كان المؤمنون يخدمون حملًا - مخلوقًا نبيلًا ولكنه ضعيف. استخدم اليهود فطيرة الماتسو والفجل المر لتذكر شجاعة أولئك الذين قرروا الفرار من مصر.

يعلمنا الدين أن نحيا الحياة الصحيحة من خلال الطعام. هذه بالتأكيد فكرة مفيدة: يمكن للطعام أن يلهمك للتفكير والشعور بالصحة.

يمكنك العثور على جمعيات الطعام الخاصة بك: اربط أولويات حياتك بطعام معين يحتوي على الخصائص الضرورية. ثم تناول هذا الطعام بانتظام ، وخلق طقوس.

5. إظهار الطريق إلى الفردية

في بداية الحياة ، يتم إعطاؤك طعامًا ، وتقرر ما هو الأفضل لك. وغالبًا ما يكون هذا الاختيار غير صحيح تمامًا. لسنوات عديدة ، ما تأكله ليس هو ما يجعلك أكثر سعادة ، ولكن ما اعتدت عليه.

تتضمن عملية التفرد ، على عكس الوجود السلبي ، تعديل البيئة وفقًا لعالم المرء الداخلي. تلعب القدرة على الطهي دورًا مهمًا في هذه العملية ، حيث تساعد على جعل ما يحدث في الجسد يتماشى مع ما يحدث في الروح.

تحتاج إلى التوقف عن البلع السلبي لما يقدمه العالم ، وتعلم تحديد ما يحتاجه جسمك حقًا.

6. التواصل بشكل أكثر فعالية

لا يمكن لأي شخص التعامل مع الكلمات بسهولة. هل تريد أن تكون واضحًا بشأن وجهة نظرك ولكنك تشعر بالارتباك؟ هل تريد التعبير عن الامتنان لشخص ما ، ولكن لا يمكنك العثور على الكلمات الصحيحة؟

يمكن إظهار ما يصعب التعبير عنه لفظيًا من خلال تناول الطعام على المائدة. يمكن لبيني بالريحان الطازج أن تحل محل مقال عن الحب. يمكن للفطر المشوي أن يتحدث عن ضيافتك. سيكون الدجاج المقلي رمزًا ممتازًا للتناغم في الأسرة. سيعكس شربات المانجو مع الشوكولاتة الداكنة أكثر المناظر المثالية. مثل الموسيقى ، الطعام دقيق للغاية ؛ يمكنه التعبير عن أهم الأشياء بدون كلمات.

إذا كنت تريد أن يفيد الطعام ليس فقط الجسد ، بل الروح أيضًا ، فجرّب الوصفات التي يتم تقديمها على الموقع.

على سبيل المثال ، يخفق يومي إذا لم أتناول صحنًا من دقيق الشوفان على الفطور. في نفس الوقت ، صخب أيام العمل يرهقني بسرعة - عادة ما يكون لدي ما يكفي من القوة فقط في النصف الأول من اليوم. في هذه الحالة ، يقدم مؤلفو المشروع طماطم بروشيتا. أنا حقًا أحب البروشيتا ، لكنني نادرًا ما أكمل وجبتي بالخبز. ربما في المرة القادمة لن أنكر على نفسي متعة تناول الغداء حتى أتمكن من التعامل بنجاح مع العمل في فترة ما بعد الظهر.

ربما لديك بالفعل بعض طقوس الطعام التي تساعد في حياتك اليومية؟ شارك في التعليقات.