كيف لطهي عصيدة السميد بدون كتل

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

وصفة بسيطة لعصيدة مثالية منذ الطفولة.

6 أسرار من عصيدة السميد اللذيذة

1. يمكن غلي عصيدة السميد في الماء أو الحليب أو مزيج من الاثنين معًا. قد تبدو العصيدة على الماء طازجة للكثيرين. ستكون عصيدة السميد مع الحليب شهية ولذيذة ورائعة. إذا كنت تفضل خيارًا أقل ثراءً ، قم بتخفيف الحليب بالماء.
2. تعتمد نسبة الحبوب والسائل على السماكة المرغوبة للعصيدة. الخيار الأفضل هو 6 ملاعق كبيرة لكل 1 لتر من السائل. إذا كنت تريد عصيدة أرق ، استخدم كمية أقل من السميد. والعكس صحيح.
3. يصب الكثير من الناس السميد في سائل مغلي. ومع ذلك ، بهذه الطريقة ، لا يمكن للجميع تحقيق النتيجة المثالية في المرة الأولى. لذلك ، من الأفضل وضع الحبوب في سائل بارد ، وتركها لمدة 10-15 دقيقة دون التقليب. سوف تنتفخ الحبوب ولن تلتصق ببعضها البعض ، مما يعني أن العصيدة ستطهى بدون كتل.
4. لمنع احتراق العصيدة ، اختر قدرًا بقاع سميك. ولا ينبغي أن يكون القدر دافئًا. اشطفها تحت الماء الجاري البارد قبل صب الحليب.
5. قلّب كثيرًا أثناء طهي السميد. أنسب طريقة للقيام بذلك هي باستخدام خفاقة. إذا تركت الموقد لفترة طويلة ، فستظهر كتل في العصيدة.
6. إذا كانت العصيدة ، برأيك ، ليست سميكة بدرجة كافية ، فلا تفرط في طهيها ، ولكن ابعدها عن النار واتركها تنقع لمدة 20-30 دقيقة. للحفاظ على دفئها ، يمكنك لف المقلاة بمنشفة سميكة.

وصفة عصيدة السميد بالحليب والماء

مكونات

• 350 مل من الحليب
• 150 مل من الماء
• 3 ملاعق كبيرة من السميد.
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• قليل من الملح؛
• قطعة صغيرة من الزبدة.

تحضير

يُسكب الحليب والماء في قدر ويُضاف السميد.

عندما ينتفخ السميد ، حركه حتى لا يستقر في القاع. نضع القدر على نار هادئة ونضيف السكر والملح.

رشة قرفة أو فانيليا ستمنح السميد نكهة خاصة.

يُغلى المزيج في الغليان مع التحريك من حين لآخر.

ثم قم بطهي العصيدة لمدة 3-4 دقائق أخرى. علاوة على ذلك ، بعد الغليان ، يجب تقليبها باستمرار.

أضف الزبدة إلى الطبق النهائي وحركها بمضرب.

قدمي السميد مع المربى أو المكسرات أو الفواكه الجافة أو الطازجة المفضلة لديك.