كيفية طهي عصيدة الأرز في الحليب أو الماء

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

على الموقد ، في طباخ متعدد الطهي وميكروويف وفرن ، سيخرج الطبق طريًا ولذيذًا.

ما مقدار السائل الذي يجب تناوله لعصيدة الأرز

يتم طهي عصيدة الأرز في الحليب أو الماء أو خليطهما (أي نسب مقبولة). طبق على الماء جيد للطبق الجانبي. ستكون العصيدة مع الحليب أو الخليط أكثر نعومة ورائحة.

عادة ما تأخذ 3-4 أكواب من السائل لكوب واحد من الأرز. على عكس الأرز المسلوق العادي ، فإن العصيدة لزجة. إذا كنت ترغب في الحصول على قوام سائل - يتم ذلك غالبًا مع الحليب - فتناول 5-6 أكواب من السائل.

طريقة تحضير الأرز

بالنسبة للعصيدة ، من الأفضل استخدام الأرز الأبيض المستدير. إذا لزم الأمر ، قم بفرزها من الحطام. ثم اشطف الحبوب جيدًا تحت الماء الجاري أو عدة مرات في وعاء.

ما تضاف إلى عصيدة الأرز مع الحليب أو الماء

في حالة طهي طبق مالح ، أضف حوالي نصف ملعقة صغيرة من الملح إلى كوب واحد من الأرز. للعصيدة الحلوة ، بالإضافة إلى الملح ، ستحتاج إلى 1-2 ملاعق كبيرة من السكر. على الرغم من أنه من الأفضل الاعتماد على ذوقك من خلال تجربة الحليب أو الماء أو العصيدة الجاهزة.

يضاف الملح والسكر عادة مع الحبوب. يمكنك إضافة العسل كمُحلي إلى العصيدة الجاهزة.

ضعي قطعة من الزبدة في طبق حلو أو مالح جاهز - سيجعلها أكثر عطرية ورقيقة في المذاق.

كيف لطهي عصيدة الأرز على الموقد

قم بغلي الحليب أو الماء أو خليط من الاثنين في قدر. أضف الأرز. اخفض الحرارة إلى متوسطة. يجب أن يغلي السائل قليلاً.

يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، لمدة 20 دقيقة ، حتى يتماسك.

يُرفع عن النار ويُترك العصيدة مغطاة لمدة 10 دقائق على الأقل. يمكنك تغليفه بشيء دافئ. كلما طالت مدة نقع العصيدة ، زادت سماكة العصيدة.

كيفية طهي عصيدة الأرز في الحليب أو الماء في طباخ بطيء

ضع الأرز في وعاء متعدد الطهي. املأ بالحليب البارد و / أو الماء. في حالة استخدام الزبدة ، يمكنك إضافتها مباشرة إلى جهاز الطهي متعدد الوظائف.

اختر وضع "عصيدة الحليب". مع هذا الخيار ، يحدد جهاز الطهي المتعدد ، كقاعدة عامة ، مدى استعداد الطبق نفسه. في المتوسط ، تستغرق العملية حوالي 40 دقيقة. إذا لم يكن لديك مثل هذا الوضع ، فاضغط على "يخنة" واطبخ لمدة 25-30 دقيقة.

إذا بدت عصيدة الأرز النهائية رقيقة ، اتركها على الوضع "الدافئ" لمدة 15 دقيقة أخرى.

كيفية طهي عصيدة الأرز في الميكروويف

ضع الحبوب في طبق عميق آمن للميكروويف. يُسكب السائل ويُوضع في فرن الميكروويف.

يُطهى لمدة 20-25 دقيقة عند 700 واط. خلال هذا الوقت ، حركي العصيدة عدة مرات. قم بتغطية الحاوية بغطاء في منتصف العملية تقريبًا.

اترك الطبق النهائي في ميكروويف مغلق لمدة 5-10 دقائق.

طريقة طهي عصيدة الأرز باللبن أو الماء في الفرن

في الفرن ، تُصنع العصيدة عادةً بالحليب أو بمزيج من الحليب والماء. ثم اتضح أنها لذيذة وعطرية بشكل خاص.

املأ وعاءً آمنًا للفرن بمقدار مليء بالأرز. على سبيل المثال ، الأواني الفخارية رائعة. صب في السائل. لا ينبغي أن تصل إلى الجانبين بحوالي سنتيمتر واحد أو أكثر قليلاً. يمكن وضع الزيت على الفور.

ضعها في الفرن. في حالة الطهي في قدور ، ضعيها في فرن بارد ، واضبطي درجة الحرارة على 120 درجة مئوية ، واتركيها على النار لمدة 15 دقيقة. ثم ارفعي درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية واطهي لمدة ساعة أو أكثر. إذا لم تكن الأطباق من الخزف ، فيمكنك وضعها على الفور في فرن مُسخن مسبقًا حتى 180 درجة مئوية.

سيتم تغطية العصيدة النهائية بقشرة بنية ذهبية فاتحة للشهية. إنه صالح للأكل ، لكن لا يحبه الجميع. إذا بدت العصيدة سميكة جدًا بالنسبة لك ، قم بتخفيفها بسائل ساخن. ويمكن ترك النسخة السائلة لفترة من الوقت في فرن مغلق مغلق.