كيفية طهي عصيدة الدخن في الحليب أو الماء

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

طهي الحبوب على الموقد أو الطهي متعدد الطهي أو الميكروويف أو الفرن.

كم السائل الذي يجب أن تأخذ

في أغلب الأحيان ، يتم تناول 3 أكواب من السائل مقابل كوب واحد من الدخن. العصيدة ليست مسلوقة جدًا ، ولكنها ليست متفتتة أيضًا. إذا كنت تريد أن تجعله متفتتًا ، خذ كوبين من السائل ، وإذا كان لزجًا - 4 أكواب.

العصيدة مع الحليب - حتى لو لم يكن هناك الكثير منها - ستصبح أكثر إرضاءً ورائحة من طبق مطبوخ في الماء فقط. عادة ما يتم خلط الحليب والماء بنسبة 2: 1 أو 1: 1.

طريقة تحضير الحبوب

اشطف الدخن جيدًا تحت الماء الجاري البارد أو في وعاء ، وقم بتغيير السائل عدة مرات. من الناحية المثالية ، يجب أن تكون المياه صافية.

يمكن أن طعم الدخن القديم المر. لذلك من الأفضل سكب الماء المغلي على الحبوب المغسولة ، فقط في حالة وجودها ، أو صبها بالماء الساخن لمدة 5-10 دقائق.

ما تضاف إلى عصيدة الدخن

إذا كنت ستطبخ عصيدة مالحة ، أضف حوالي نصف ملعقة صغيرة من الملح إلى كوب واحد من الحبوب. للعصيدة الحلوة ، بالإضافة إلى الملح ، ستحتاج إلى حوالي 1 ملعقة كبيرة من السكر. على الرغم من أنه من الأفضل أن تسترشد بذوقك: جرب الحليب أو الماء ، وإذا لزم الأمر ، أضف التوابل.

يُرمى الملح والسكر مع الحبوب أو بعد غليان السائل. ضعي قطعة من الزبدة في العصيدة الحلوة أو المالحة الجاهزة. لذلك سوف تصبح أكثر عطرة وعطاء.

كيف لطهي عصيدة الدخن على الموقد

تُسكب الحبوب في قدر ، وتُغطى بالحليب أو الماء. إذا كنت تطبخ بمزيج ، فقم بصب الماء أولاً - ستحتاج إلى الحليب لاحقًا.

يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أو أكثر على نار معتدلة مع التحريك من حين لآخر. يجب امتصاص السائل. أضف الحليب الساخن ، إذا لزم الأمر ، بعد 10-15 دقيقة من بدء الطهي ، عندما يختفي الماء.

اتركي العصيدة المحضرة لتنقع تحت الغطاء لمدة 5-10 دقائق.

كيف لطهي عصيدة الدخن في طباخ بطيء

ضع الدخن في وعاء متعدد الطهي. أضف الحليب و / أو الماء. يُطهى على الحبوب أو عصيدة الحليب لمدة 25-30 دقيقة.

لجعل العصيدة أكثر سمكًا ، يمكنك تركها على الوضع "دافئ" لمدة 10-15 دقيقة أو لفترة أطول قليلاً.

كيف لطهي عصيدة الدخن في الميكروويف

ضع الحبوب في وعاء آمن للميكروويف. يُسكب نصف السائل ويُطهى على الطاقة الكاملة لمدة 5 دقائق.

يقلب ويضاف الماء المتبقي و / أو الحليب ويطهى لمدة 3-5 دقائق أخرى. إذا كانت العصيدة رقيقة ، قم بإطالة وقت الطهي لبضع دقائق.

اترك الطبق في الميكروويف لمدة 10 دقائق حتى ينقع.

كيف لطهي عصيدة الدخن في الفرن

من الأفضل طهي الحبوب في الفرن بالحليب. ثم يتم تغطية الطبق بقشرة بنية فاتحة للشهية وتكون عطرة للغاية. لهذه الطريقة ، تحتاج إلى تناول 3-4 أكواب من السائل.

ضع الدخن في وعاء آمن للفرن. يُسكب الحليب ويُوضع في فرن مُسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية. لا تحتاج إلى تغطية النموذج بغطاء.

اطبخي العصيدة لمدة 40 دقيقة أو أكثر.