كيفية تناول الكربوهيدرات وعدم زيادة الوزن

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

صديقك يأكل المعكرونة في الليل ولا يكتسب حتى جرامًا واحدًا ، وتلتزم بمجموعة متنوعة من الحميات الغذائية ، لكن لا تزال سمينًا. يفهم متسلل الحياة سبب حدوث ذلك ، ويشرح أيضًا سبب عدم نجاح الأنظمة الغذائية البروتينية وكمية الكربوهيدرات التي تحتاج إلى تضمينها في النظام الغذائي لتكون صحيًا.

في حين أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على البروتينات والوجبات الخالية من الكربوهيدرات شائعة ، فإننا ننسى شيئًا واحدًا بسيطًا. البيان القائل بأن الكربوهيدرات سيئة إلى الغبار بعد حجة واحدة فقط: تتكون منها جميع الخضروات والفواكه ، بالإضافة إلى أي خضار ومنتجات ألبان. يمكن أن تكون الأطعمة النباتية الأكثر طبيعية وصحية ضارة؟ من غير المرجح. إذن ما الخطأ في هذه الكربوهيدرات الغريبة؟

النقطة المهمة هي أن هناك فرقًا كبيرًا بين الأطعمة الكربوهيدراتية "الجيدة" و "السيئة". "جيد" سوف يشبعك بالفيتامينات والعناصر الدقيقة ، ويمنحك الشبع على المدى الطويل وزيادة الطاقة لفترة طويلة. و "السيئ" مع الاستهلاك المفرط سوف يستقر مع أرطال البطن والوركين.

انظر بالفعل إلى كعكة رودي مع الأفكار أنها جيدة بالتأكيد؟ تحلى بالصبر لبضع دقائق. أولاً ، دعونا نتعامل مع أولئك الذين يمكنهم حقًا إفساد صحتهم بالكربوهيدرات.

عدم تحمل الكربوهيدرات: أسطورة أم حقيقة

بالنسبة لبعض الأشخاص ، يمكن أن تسبب الأطعمة الكربوهيدراتية إزعاجًا ملموسًا للغاية ، من اضطراب المعدة المزعج إلى رد فعل تحسسي خطير. هذا يهدد أولئك الذين يعانون من عدم تحمل بعض السكريات: اللاكتوز والجلاكتوز وغيرها.

ولكن حتى لو لم تكن هناك مثل هذه الأمراض ، فلا يزال بإمكانك ملاحظة أنه بعد تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات ، يبدو أن جسمك ينتفخ ويمتلئ بالثقل ، خاصة بعد الحلويات أو الكعك. يمكن أن يكون هذا نتيجة ليس فقط للإفراط في تناول الطعام ، ولكن أيضًا نتيجة الالتزام طويل الأمد بالوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات.

كيف يحدث ذلك عادة

الخطوة 1. بعد البحث عن العديد من المصادر ، توصلت إلى استنتاج مفاده أن الكربوهيدرات سيئة. وتحاول استخدامها بأقل قدر ممكن: أولاً تحرم نفسك من الطبق الجانبي في المساء ، ثم تخشى أن تنظر حتى إلى طبق من الحنطة السوداء بعد العشاء.

الخطوة 2. أنت تقضي على الكربوهيدرات من نظامك الغذائي قدر الإمكان ، مع ترك الخضروات فقط (لا تأكل الفاكهة لأنها غنية بالسكر).

الخطوه 3 … في أول أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من مثل هذا النظام الغذائي ، تنجح في إنقاص الوزن (حتى لو اختفى التورم للتو).

الخطوة 4. أنت تطارد الجوع والإرهاق المتزايد ، أكثر فأكثر كل يوم. ينخفض مستوى النشاط ، وفي كل مرة في المتجر ، يستدعي قسم الحلويات المزيد. مهما كانت إرادتك ، فإن الجسد سيؤثر ، وستعود إلى تناول الكربوهيدرات.

بعد الانهيار ، ستشعر بالانتفاخ والمرض ، وسيقفز الرقم على المقياس بشكل حاد. سوف تتخلى عن النظام الغذائي لفترة من الوقت.

الخطوة الخامسة. ذكريات عواقب النظام الغذائي الأخير ستنسى في النهاية ، وسوف تكررها مرة أخرى. حتى لا تستمر الدورة إلى أجل غير مسمى ، فقد حان الوقت لتغيير وجهات نظرك حول التغذية السليمة.

عندما تبدأ في تناول الكربوهيدرات مرة أخرى بعد اتباع نظام غذائي طويل بالبروتين ، يحدث عدد من التغييرات في جسمك. يجدد الجسم المخازن المستنفدة ويزيد الوزن من خلال احتباس الماء.

ترى زيادة الوزن على الميزان وتفكر: "هذا كله بسبب الكربوهيدرات الرهيبة والسيئة!". يبدأ الصراع المستمر فيك: تريد بشدة أن تأكل ما حرمته بنفسك.

يمكن للأشخاص النحيفين تناول المزيد من الكربوهيدرات دون الإضرار بجسمهم

تعتمد كمية الكربوهيدرات التي يمكنك تناولها دون الإضرار بجسمك على الخصائص المحددة لجسمك. للأسف ، هذا متأصل وراثيًا. لذلك لا تلوم الأنظمة الغذائية عالية الكربوهيدرات إذا لم تكن مناسبة لك. لا تلوم و.

أنظمة غذائية مختلفة تناسب مختلف الناس.لن يساعد هذا النظام الغذائي أو ذاك إذا لم يناسبك شخصيًا - فسيولوجيًا أو نفسيًا (نعم ، إذا كنت تأكل صدور الدجاج بالقوة ، في كل مرة تحلم بالشوكولاتة ، فإن التوتر سيبطئ عملية فقدان الوزن).

بشكل عام ، كلما انخفضت نسبة الدهون في الجسم ، كان إنتاج الأنسولين أفضل ، مما يسمح لنا بتناول الأطعمة عالية الكربوهيدرات دون الخوف من اكتساب أرطال إضافية. فكلما زاد عدد الدهون ، زاد رد فعل الجسم على الزيادة الحادة في نسبة السكر في الدم ، وبالتالي ، يتم ترسيب المزيد من الدهون.

لتحديد مستوى الأنسولين في الدم ، يمكنك إما إجراء اختبار في المستشفى أو إجراء تجربة صغيرة على نفسك.

جرب تناول وجبة غنية بالكربوهيدرات بعد وقت قصير من ممارسة التمارين الرياضية الشاقة (مثل وجبة من الحبوب المسلوقة). هل تشعر بالتجدد واندفاع الطاقة الجديدة؟ أو هل كان لديك شعور بعدم الراحة وانتفاخ في البطن؟ إذا كان الخيار الثاني أفضل بالنسبة لك ، فإما أن لديك حساسية منخفضة للأنسولين أو أنك تفرط في تناول الطعام.

اضبط كمية الكربوهيدرات في نظامك الغذائي وفقًا لصحتك.

نهج عملي لتناول الكربوهيدرات

لا أحد يشجعك على بدء نظام غذائي من الكعك وعصير الليمون والبسكويت. بدلًا من ذلك ، ابحث عن التوازن في تناول الكربوهيدرات. يمكنك تناول الأطباق التي تغذيك وتمنحك الشبع (خضروات ، مكرونة ، حبوب) ، وأطباق تمنحك المتعة وتدفق سريع للطاقة (فواكه ، عسل ، حلويات).

بدلاً من اتباع نظام غذائي عصري خالٍ من الكربوهيدرات بشكل أعمى ، والجوع والأفكار المهووسة بشأن الخبز (وهذا ليس لأنك تفتقر إلى قوة الإرادة ، ولكن بسبب الجوع الطبيعي للكربوهيدرات) ، تناول الطعام بحكمة.

يعد التخلص من طعام معين غير صحي من الاستهلاك نهجًا جيدًا لنظام غذائي صحي. لكن إذا حرمت نفسك من كل ما تحبه ، فسيكون لذلك تأثير محبط للغاية على حالتك النفسية.

الحلوى بعد وجبة صحية كاملة لن تؤذي إنقاص الوزن. والتفكير المستمر في الطعام الذي لا يمكنك تحمل تكلفته ، فإن تجنب بعض الأطعمة بانتظام سيؤدي إلى أفكار هوسية عنها. هذا سوف يثير التوتر والاكتئاب المزاج. وفي هذه الحالة ، لن يفقد الجسم وزنه.

لا تبحث عن نظام غذائي واحد يناسب الجميع. ابحث عن نظام غذائي طويل الأمد مناسب لك. احترم احتياجاتك وعاداتك الغذائية بناءً على مستوى نشاطك البدني. سوف يمنحك هذا النهج شخصية مثالية وصحة جيدة.

يمكن أن يستغرق العثور على النظام الغذائي المثالي بعض العمل ، لكن تذكر أنه يجب أن يحتوي على الكربوهيدرات. وليس فقط الخضار أو الأعشاب أو الفاكهة ، بل أيضًا الحبوب والبقوليات والخبز وحتى الحلويات ، إذا كانت تمنحك المتعة.

السر هو التأكد من أن الأطعمة الصحية والطبيعية تشكل 80-90٪ من نظامك الغذائي ، وترك الباقي للأطعمة غير الصحية ولكن اللذيذة.