كيفية صنع المايونيز محلي الصنع

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

من الصعب بالنسبة لي أن أتذكر صلصة أكثر شهرة من المايونيز. يتم استخدامه مع العديد من المنتجات ، ويتم تضمينه كعنصر في وصفات لا حصر لها ، ومن المستحيل تخيل العديد من الأطباق بدون المايونيز. ومع ذلك ، خاصة في السنوات الأخيرة ، اكتسبت هذه الصلصة البيضاء سمعة شديدة السواد. تتهم جميع سلطات الأكل الصحي تقريبًا بالإجماع المايونيز بضرر استثنائي وتقترح استبعاده من نظامهم الغذائي.

الحقيقة هي أن المثال الحديث لهذه الصلصة ليس له علاقة تذكر بوصفتها الأصلية ، والتي تضمنت فقط البيض والزيت النباتي وعصير الليمون والملح والسكر والعديد من التوابل حسب الرغبة. المايونيز اليوم هو مزيج كيميائي معقد من الأحماض والمواد الحافظة والمضافات الغذائية والمستحلبات التي تعطي المايونيز طعمه الكلاسيكي فقط. لذلك تم إدراج المايونيز الحديث في قائمة المنتجات "الضارة" لسبب ما.

ومع ذلك ، إذا كنت من محبي المايونيز ، فليس من الضروري على الإطلاق التخلي عنه. يمكنك صنع المايونيز بنفسك. كل ما تحتاجه هو القليل من المنتجات البسيطة ، وخلاط ، وإنفوجرافيك.

تذكر أن المايونيز المصنوع منزليًا سوف يظل صالحًا لبضعة أيام فقط في الثلاجة. ولا تنس أن المايونيز منتج دهني للغاية ، لذلك إذا استهلك بشكل مفرط ، فإنه سيضيف لك بسرعة بضعة كيلوغرامات.