كيفية اختيار الخلاط: كل ما تريد معرفته قبل الشراء

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

ما هي خصائص الخلاطات الغاطسة والثابتة التي يجب أن توليها عناية خاصة.

أيهما أفضل: خلاط يدوي أم ثابت

كل هذا يتوقف على مهامك.

خلاط يدوي

• مناسب ل معظم المهام المنزلية.
• مزايا: الاكتناز ، يمكنك طحن أجزاء صغيرة في أي حاويات ، العديد من المرفقات.
• سلبيات: تحتاج إلى إمساك الخلاط بين يديك ، إذا كنت تستخدمه بلا مبالاة ، يمكنك رش الطعام.

يتم شراء هذا الخلاط واستخدامه في أغلب الأحيان ، لأنه بديل حقيقي لمعالج الطعام. تتيح لك المفرمة ، والخلاط ، والخفاقة ، وملحق الهريس ، ومضخة التفريغ إمكانية صنع اللحم المفروم والعجين ، والبطاطا المهروسة والعصائر ، وطحن القهوة ، وسحق الثلج ، والقيام بمجموعة من الأشياء الأخرى. يمكن تخزين الجهاز بسهولة في مطبخ صغير ونقله من مكان إلى آخر.

من أين تحصل عليه

• خلاط BOSCH MSM87140 ، 4420 روبل →
• خلاط BOSCH MSM66110 ، 1920 روبل →
• خلاط مولينكس DD650832 ، 2990 روبل →
• خلاط POLARIS PHB 0508 ، 900 روبل →
• خلاط BOSCH MSM87130 ، 4020 روبل →

خلاط ثابت

• مناسب ل تحضير السوائل ، ولكن يمكنه التعامل مع المهام الأخرى.
• مزايا: لا يتطلب مشاركتك المباشرة ، المنتجات لا تتناثر.
• سلبيات: تستهلك مساحة أكبر ، ويمكن طهي أجزاء كبيرة فقط.

هذا الخلاط مثالي لمحبي العصائر والكوكتيلات والشوربات المهروسة ، لأنه على عكس الغاطسة ، لا يرش السوائل. من المريح استخدام الجهاز بشكل متكرر ، يومًا بعد يوم ، حيث لا يلزم حمله باليد عند تقطيع الطعام.

من أين تحصل عليه

• خلاط KITFORT KT-1301 ، 6190 روبل →
• خلاط KITFORT KT-1307 ، 2490 روبل →
• خلاط مولينكس LM233A32 ، 5490 روبل →
• خلاط BOSCH MMB43G2B ، 6400 روبل →
• خلاط SCARLETT SC-JB146P10 ، 2840 روبل →

كيفية اختيار الخلاط اليدوي

1. القوة

هذا هو المعيار الرئيسي. تتراوح قوة الأجهزة من 140 إلى 2000 واط. كلما زادت قوة الخلاط اليدوي ، زادت سرعة معالجته للطعام وقل تسخينه. باستخدام الخلاط القوي ، يمكنك بسهولة تقطيع الثلج وصنع اللحم المفروم.

إذا كنت ستطحن الأطعمة اللينة بشكل أساسي ، فإن الطاقة التي تصل إلى 450 واط كافية. إذا كنت بحاجة إلى خلاط لمعظم المهام المنزلية ، فاستخدم المزيد من الواط.

إذا كنت تحتاج غالبًا إلى استخدام الخلاط كمطحنة لحوم أو لتقطيع الثلج أو المكسرات أو لطحن الخضروات المجمدة ، فمن الأفضل اختيار موديل 600-800 واط.

تشير القوة التي تبلغ 1000 واط وما فوق إلى أن الخلاط هو على الأرجح احترافي ويمكنه التعامل مع جميع المنتجات. لكن مثل هذا الجهاز يكلف عدة مرات.

2. مادة الجسم وعناصره

بادئ ذي بدء ، انظر إلى المادة التي صنعت منها الفوهة الرئيسية. أفضل إذا كانت معدنية. سيسمح لك ذلك بمعالجة حتى الأطعمة والسوائل شديدة السخونة ، حتى لا تخاف على سلامة الخلاط إذا سقط عن طريق الخطأ ولتجنب الأعطال المتكررة. يسهل العناية بالفوهة المعدنية لأنها لا تمتص الروائح ولا تترك بقعًا (على سبيل المثال ، عند طحن اليقطين).

قد يكون جسم الخلاط والمرفقات الأخرى من البلاستيك. لن يؤثر ذلك على وظائف الجهاز. إنه مناسب إذا كانت هناك إدخالات مطاطية على البلاستيك. سيمنع هذا الخلاط من الانزلاق من يديك.

3. السرعات والأنماط

يمكن ضبط الخلاط اليدوي من 1 إلى 30 سرعة. كلما زادت السرعات ، يمكنك ضبط سرعة دوران السكين بدقة أكبر لتجنب تناثر السكين ، وتحقيق الدرجة المطلوبة من التقطيع وضرب الكتلة إلى تناسق معين.

إذا كنت ترغب في الحصول على جهاز موثوق به وبسيط ، فمن الأفضل اختيار خلاط بسرعتين أو اثنين. سوف تتعامل مع معظم المهام. إذا كان ضبط السرعة المرن مهمًا بالنسبة لك ، فاختر جهازًا بسرعات 5-8 - فهي كافية تمامًا.

الخلاطات اليدوية لها وضعان مفيدان آخران. يسمح وضع Turbo للسكاكين بالدوران بأقصى سرعة. يمكن تشغيله ، على سبيل المثال ، في نهاية معالجة الطعام ، من أجل تحقيق التوحيد.

يمنع وضع النبض ارتفاع درجة حرارة الجهاز عند التعامل مع الأطعمة الصلبة مثل الثلج. في هذا الوضع ، تدور السكاكين بشكل أسرع من المعتاد ، ولكن بفواصل قصيرة. في هذه الحالة ، يتم تنظيم السرعة بقوة الضغط على الزر.

4. الفوهات

عادةً ما يحتوي الخلاط اليدوي على ثلاثة ملحقات رئيسية: الخلاط الفعلي ، والمضرب الكهربائي ، والمروحية. يمكن استخدام الملحق الرئيسي لهرس المنتجات في حاويات مختلفة ، وخفق بياض البيض وعجن العجين ، وطهي اللحم المفروم في المطحنة.

بالنسبة لمعظم الناس ، تكفي ثلاثة مرفقات قياسية.

باستخدام ملحق الهريس ، يمكنك فرك البطاطس بسرعة منخفضة بدلاً من الخفق ، مما يجعل البطاطس المهروسة جيدة التهوية وليست لزجة.

مرفق آخر مفيد هو مضخة التفريغ. يسمح بإخلاء الهواء من الأكياس والحاويات البلاستيكية لإطالة مدة الصلاحية.

5. نوع الطاقة

معظم الخلاطات اليدوية تعمل بالتيار الكهربائي ولها سلك يصل طوله إلى 1.5 متر ، وهو خيار مثبت وموثوق.

إذا كان لديك مطبخ كبير وأسطح عمل متعددة ، فستكون أكثر راحة مع الخلاط اللاسلكي. سيكون الجهاز المزود ببطارية مفيدًا أيضًا في البلد عند الطهي في مطبخ صيفي حيث لا توجد منافذ.

عيب الخلاط ببطارية هو وقت تشغيل قصير: حوالي 20-30 دقيقة.

كيفية اختيار خلاط ثابت

1. القوة

تتراوح قوة الخلاطات الثابتة من 250 إلى 1500 واط.

إذا كنت تقوم بطهي الحساء والعصائر بشكل أساسي ، فستكون 300-500 واط كافية لك. 600 واط كافية لمعظم المهام.

إذا كنت بحاجة إلى طحن المكسرات والتوت المجمد والثلج بشكل متكرر ، فاختر خلاط 750-900 واط. لعجن العجين ، يكون الجهاز بقوة 1000 واط على الأقل مفيدًا.

2. السرعات والأوضاع

عادة ما تحتوي الخلاطات الثابتة على سرعة من 1 إلى 20 سرعة. وجود أوضاع سرعة مختلفة مناسب. عند السرعة المنخفضة ، يمكنك الحصول على قطع كبيرة ، وبسرعة عالية ، يمكنك تحقيق تناسق هريس. ومع ذلك ، ليست هناك حاجة لدفع مبالغ زائدة للعديد من السرعات.

سيتعامل الخلاط الثابت 2-4 سرعات مع معظم المهام المنزلية.

إذا كنت تستخدم الخلاط كثيرًا وتطحن منتجات مختلفة ، فستجد أيضًا أوضاعًا أخرى مفيدة: التربو والنبض. مع الأول ، ستحصل على السرعة القصوى ، وفي الثانية ، ستتجنب ارتفاع درجة حرارة الجهاز.

3. نوع السكاكين ومادتها

يمكن أن يحتوي الخلاط الثابت على سكين واحد أو اثنين. كلما زاد عدد السكاكين ، زادت سرعة تقطيع الطعام.

السكاكين مستقيمة ومنحنية الشكل. هذا الأخير يخلط المنتجات بشكل أكثر شمولاً. لذا اخترهم إذا كنت تحتاج غالبًا إلى كتلة متجانسة.

سكاكين الفولاذ المقاوم للصدأ لا تخاف من التآكل وستستمر لأكثر من عام.

4. حجم ومادّة الوعاء

كلما كان الوعاء أكبر ، يمكن تقطيع المزيد من الطعام في وقت واحد. عند الاختيار ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الحجم المفيد أقل من الحجم الاسمي بحوالي 200-300 مل.

في وعاء بحجم 1.5-2 لتر ، من المناسب تحضير الحساء والمشروبات للعديد من الأشخاص. وعاء سعة لتر واحد يكفي لتحضير طعام الأطفال.

اختر وعاء ذو قاعدة عريضة. هو أكثر ملاءمة لغسله.

يمكن أن يكون الوعاء من البلاستيك أو الزجاج أو المعدن.

الأوعية البلاستيكية خفيفة الوزن ومريحة ، وعادة ما تكون الخلاطات بها أرخص من غيرها. إذا لم تكن بحاجة لطحن الأطعمة الساخنة كثيرًا ، يمكنك اختيار إبريق مثل هذا.

يعتبر الوعاء الزجاجي أكثر مقاومة للتآكل ولن يخدش ويسمح لك بالتعامل مع المكونات الساخنة. ومع ذلك ، فإن هذا الإبريق سهل الكسر.

الوعاء المعدني لا ينكسر ولا يخدش ويسمح لك بالطحن الساخن ولكنه أغلى من السابق. عيب آخر هو العتامة ، مما يجعل من الصعب مراقبة عملية الطحن.

5. مادة الجسم

ولاعة جسم بلاستيك

المعدن - أكثر موثوقية

الجسم مصنوع من البلاستيك أو المعدن.يعد الخلاط البلاستيكي أرخص سعرًا وأخف وزنًا ، لكنه لا يتحمل الصدمات الثقيلة. يعتبر الخلاط الموجود في علبة معدنية أكثر موثوقية ، ولكنه أغلى ثمناً.

قائمة التحقق الخاصة بالمشتري

1. من المستحيل أن نقول بشكل لا لبس فيه أي الخلاط أفضل - غاطس أو ثابت - إنه مستحيل. اختر ما يناسب احتياجاتك.
2. يعتبر الخلاط الثابت أكثر ملاءمة لتحضير كميات كبيرة من السوائل ، لكنه يشغل مساحة كبيرة أثناء التخزين.
3. الخلاط اليدوي أكثر إحكاما وسوف يتعامل مع معظم المهام المنزلية ، حيث يتيح لك استخدام مجموعة متنوعة من المرفقات.
4. كلما زادت قوة الجهاز ، زادت المهام التي يمكن أن يؤديها تعقيدًا.
5. تتيح لك أوضاع السرعة العالية ضبط سرعة دوران السكاكين وتحقيق توحيد الكتلة.
6. مادة العلبة ليست بنفس أهمية مادة العناصر. عند اختيار خلاط غاطس ، انتبه إلى الفوهة الرئيسية ، وعند اختيار خلاط ثابت ، انتبه إلى الوعاء.