وصفة بان كيك البطاطس جيد التهوية

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-13 00:36

خفيفة وطرية من الداخل ، مقرمشة وذهبية من الخارج - هذه الفطائر هي استخدام رائع لبطاطا مهروسة متبقية.

مكونات

للفطائر:

• 450 غ من البطاطس المهروسة
• 1 بيضة؛
• 2 ملاعق كبيرة دقيق (+ للرش) ؛
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 50 غرام جبن مبشور
• 2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر المفروم
• زيت نباتي للقلي.

للعجين:

• 2 ملاعق كبيرة دقيق
• 2 ملاعق كبيرة من النشا.
• ½ كوب من ماء الصودا البارد ؛
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

تحضير

اخلطي جميع مكونات فطيرة البطاطس معًا. يتبل الخليط بالملح والفلفل حسب الرغبة.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة المزيد من الجبن إلى الخليط بأمان ، وتبليه بقطع من لحم الخنزير المقدد المقلي أو الفلفل الحلو.

بعد تشحيم كلتا الراحتين بقطرة من الزيت النباتي ، ابدأ في تكوين الفطائر. قسّم المزيج إلى ستة أجزاء متساوية وشكلها في غسالة. يمكن القيام بذلك بشكل أكثر دقة من خلال قطع الطهي المستدير.

ضعي الفطائر على ورقة خبز مبطنة بورق البرشمان واتركيها في الفريزر لمدة 30 دقيقة.

ثم ضع مكونات الخليط معًا. رشي الدقيق على الفطائر واغمسيها في الخليط ، واتركي الفائض يجف.

تقلى الفطائر في الزيت الساخن على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق على كل جانب.

بعد التحمير ، انقليها إلى مناشف ورقية لامتصاص الدهون الزائدة ، وقدميها مع الكريمة الحامضة والبصل الأخضر.