مقبلات أصلية: بطاطس هاسيلبك

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-13 00:36

لا يمكنك تخيل طبق جانبي غير قياسي للبطاطس لطاولة العام الجديد. في الإصدار الكلاسيكي من الطبق ، تُحشى البطاطس بشرائح لحم الخنزير المقدد والجبن ، لكننا سننتبه إلى الأشكال الأخرى أيضًا.

مكونات

• 4 درنات بطاطس كبيرة ؛
• 5 شرائح من لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد.
• 4 شرائح من الجبن الصلب
• 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر مفرومة
• 2 ملاعق كبيرة من فتات الخبز.
• 4 ملاعق كبيرة كريمة حامضة.

تحضير

تخلص من كل تلوث السطح من الدرنات وجففها جيدًا بمنديل. بعد ذلك ، قطعي البطاطس بمقدار ، لكن لا تقطعها أبدًا. لتجنب الوقوع في الخطأ ، ادعم البطاطس بمقابض ملاعق خشبية على كلا الجانبين. عند القطع ، ستستقر السكين على نصل الكتف وستمنعك من قطع الدرنات عن طريق الخطأ.

نبشر البطاطس المفرومة بالزيت النباتي والملح جيداً ونرسلها إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة لمدة 40-60 دقيقة. قد تختلف أوقات الطهي حسب حجم الدرنات التي تختارها.

وقت خبز البطاطس كافٍ تمامًا لإتاحة الوقت لتحضير الحشوة: اقلي قطع لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد ، قطعي الجبن إلى شرائح رفيعة وقطعي البصل الأخضر.

بالإضافة إلى حشو القطع بالجبن ولحم الخنزير المقدد ، يمكنك أيضًا استخدام الزبدة العطرية أو جبنة فيلادلفيا الكريمية أو الفطر المقلي أو النقانق الحارة أو الخضار أو حتى اللحم المفروم المقلي.

قم بتوزيع كل الحشوة المعدة بعناية في شقوق الدرنات المخبوزة بالفعل ، ولا تدفعها كثيرًا إلى الداخل حتى لا تنفجر عند القاعدة. افركي ما تبقى من الجبن فوق البطاطس المحشوة ، أو رشي فتات الخبز أو المكسرات المفرومة لتنوع أكثر قوامًا.

ضعي البطاطس في الفرن لمدة 5-7 دقائق أخرى حتى يذوب الجبن.

ضعي ملعقة من القشدة الحامضة فوق الطبق النهائي ، ورشي كل شيء مع ما تبقى من لحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر.