3 أطباق نودلز لذيذة وسهلة

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

إلى جانب التوابل والصلصات ، تتحول المعكرونة من طبق عادي إلى طبق غريب. يسهل العثور على جميع المكونات في محلات السوبر ماركت الكبيرة ، ولا يتجاوز وقت الطهي 15 دقيقة.

1. نودلز دان دان

مكونات

• 3 فصوص من الثوم
• 100 غرام من الفول السوداني المحمص ؛
• 5 ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني
• 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض
• 100 غرام سبانخ طازجة
• 400 غرام نودلز القمح
• 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• ½ ملعقة صغيرة فلفل سيتشوان ؛
• 4 ريش بصل أخضر.

تحضير

نقطع الثوم ونقطع البصل. سحق الفلفل في هاون ناعم قدر الإمكان. انزع السيقان من السبانخ. إذا كانت الأوراق كبيرة ، قم بتقطيعها.

نضع الفول السوداني والثوم والبصل الأبيض والفلفل المطحون والسكر وصلصة الصويا والخل والزيت في الخلاط أو معالج الطعام. حرك حتى يصبح ناعما. إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا ، أضف ملعقة كبيرة من الماء الساخن.

تُطهى النودلز في ماء مملح ، وتُرمى في مصفاة وترتيبها على أطباق. يُضاف السبانخ أو أوراق الجرجير ويُحرّك. تُسكب الصلصة المُعدّة فوق النودلز وتُرش بالبصل الأخضر والفول السوداني والفلفل.

2. نودلز باردة بالفول السوداني وبذور السمسم

مكونات

• 340 غ من نودلز البيض
• قطعة صغيرة من الزنجبيل مقشرة.
• 1 فص ثوم
• 2 جزر
• ملح؛
• ¾ أكواب من الشاي الأخضر المخمر بقوة ؛
• نصف أكواب من زبدة الفول السوداني ؛
• ¼ كوب من صلصة الصويا.
• ¼ أكواب من خل الأرز ؛
• 3 ملاعق كبيرة سكر بني فاتح
• أكواب من زبدة الفول السوداني ؛
• 2 ملاعق كبيرة سمسم محمص
• 1 ملعقة صغيرة صلصة الفلفل الحار
• 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم غامق

تحضير

اسلقي النودلز في ماء مملح وصفيها في مصفاة.

اصنع الصلصة: في الخلاط ، اخلطي الشاي الأخضر وزبدة الفول السوداني وصلصة الصويا والخل والسكر وزبدة الفول السوداني. نضيف بذور السمسم وصلصة الفلفل الحار وزيت السمسم والزنجبيل والثوم ورشة ملح. امزج كل شيء في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.

في وعاء كبير ، اخلطي النودلز مع صلصة الفول السوداني والجزر المبشور جيدًا. تبريده. يرش بالفول السوداني وبذور السمسم.

3. نودلز الأرز مع التوفو والخضروات

مكونات

• 100 غرام من نودلز الأرز ؛
• 2 فص ثوم
• 1 فلفل حار
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• 1 كوسة
• 100 غرام من التوفو
• 1 جزرة
• جذر الزنجبيل - حسب الرغبة.
• صلصة الصويا حسب الرغبة.

تحضير

اسلقي النودلز في ماء مملح وصفيها في مصفاة.

في مقلاة ، سخني الزيت واقلي الفلفل الحار والثوم المفروم والزنجبيل المبشور.

نقطع الكوسة والجزر إلى شرائح رفيعة. يُضاف الجزر إلى المقلاة ويقلب المزيج ويُطهى على نار متوسطة لمدة خمس دقائق تقريبًا. ثم نضيف الكوسة ونطهو لمدة ثلاث دقائق أخرى.

ضع المعكرونة ومكعبات التوفو في المقلاة ، وأضف صلصة الصويا وقلّب. ينضج لمدة ثلاث دقائق أخرى.