8 وصفات لبسكويت جوز الهند الطري

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

السكر والشوكولاتة ودقيق الشوفان مع الحليب المكثف والليمون وكريم جوز الهند - من الصعب مقاومة مثل هذه الأطعمة اللذيذة.

1. بسكويت جوز الهند الناعم

مكونات

• 80 غرام زبدة
• 80 غرام سكر
• قليل من الملح؛
• 2 بيض
• 100 غرام من رقائق جوز الهند.
• 110 غرام دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• قليل من الفانيلين.

تحضير

اخفقي الزبدة المذابة والسكر بالخلاط. أضيفي الملح وأضيفي البيض واحدة تلو الأخرى ، ثم قومي بعمل رغوة بعد كل إضافة.

اخلطي الزبدة مع رقائق جوز الهند. ينخل الدقيق مع البيكنج بودر والفانيليا. تصب في العجين وتخلط جيدا. سوف يتحول إلى لزج.

غطي الكتلة بغطاء بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة.

تشكل العجينة إلى كرات صغيرة. ضعها على مسافة 2-3 سم على صينية خبز مبطنة بورق الخبز. تُسطح كل قطعة برفق وتوضع صينية الخبز في فرن مُسخن مسبقًا إلى 170 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة. يجب أن تتحول ملفات تعريف الارتباط إلى اللون البني.

2. بسكويت جوز الهند مع البيض

مكونات

• 2 بيض
• 80-100 غرام سكر
• قليل من الملح - اختياري ؛
• 170 جرام رقائق جوز الهند.

تحضير

اخفقي البيض والسكر معًا لمدة دقيقتين. يمكنك أيضًا إضافة القليل من الملح لموازنة الطعم. تُسكب الرقائق في أجزاء مع تحريك الكتلة جيدًا.

شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الخبز. ضع ملفات تعريف الارتباط في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.

3. كعك جوز الهند والسكر الخالي من البيض

مكونات

• 250 غرام دقيق
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• قليل من الملح؛
• 225 غرام زبدة
• 200 غرام سكر
• 130 غرام من رقائق جوز الهند
• 5 ملاعق صغيرة من الحليب
• القليل من مستخلص الفانيليا
• زيت نباتي - للتزييت.

تحضير

ينخل الدقيق مع صودا الخبز والبيكنج بودر والملح معًا. اخفقي الزبدة المخففة مع السكر بشكل منفصل بالخلاط. أضيفي رقائق جوز الهند وخليط الدقيق والحليب وخلاصة الفانيليا.

اعجن حتى تحصل على عجينة متجانسة. قم بتشكيل عدة نقانق منه ولف كل منها بورق. ضعهم في الفريزر لمدة 30 دقيقة.

نقطع النقانق إلى شرائح وتوضع على صينية خبز مدهونة بالزبدة. تُخبز في درجة حرارة 150 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة ، حتى تتحول البسكويت إلى اللون البني.

تصبح الحلوى طرية بعد الطهي مباشرة. بعد فترة ، تصبح المعجنات أكثر صلابة ، لكنها ستبقى طرية من الداخل.

4. بسكويت جوز الهند مع كريمة الليمون

مكونات

من أجل الكعك:

• 200 غرام زبدة + للتزييت ؛
• 100 غرام سكر + للرش ؛
• القليل من مستخلص الفانيليا
• 250 غ طحين + للرش.
• 1 بياض بيضة
• 50 غ من رقائق جوز الهند.

للقشدة:

• 70 غرام سكر
• 4½ ملعقة صغيرة نشا ذرة
• 180 مل من الماء
• 1 صفار بيضة
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
• 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون.

تحضير

اخفقي الزبدة مع السكر ومستخلص الفانيليا بالخلاط. بدون توقف ، أضيفي الدقيق المنخل بالتدريج. اعجن حتى تحصل على عجينة متجانسة.

نرش الدقيق على الطاولة ، ونقسم العجينة إلى نصفين ونقلبها إلى طبقات رقيقة. قطع ملفات تعريف الارتباط منها. اصنع ثقوبًا صغيرة في نصف الفراغات.

دهن صينية الخبز بالزبدة وضعي البسكويت على مسافة 2-3 سم. يخفق بياض البيض قليلاً ، ويغطي البسكويت المثقوب ويرش بالرقائق والسكر. تخبز لمدة 8-10 دقائق عند 180 درجة مئوية ، ثم تبرد.

في غضون ذلك ، اصنع كريمًا. يُمزج السكر والنشا في قدر ، يُضاف الماء ويُترك حتى يصبح ناعمًا. يُحرّك المزيج ويُترك على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح سميكًا ويغلي. خففي الحرارة واطبخي لمدة دقيقتين إضافيتين.

يُمزج بعضًا من المزيج مع صفار البيض النيء ويُضاف المزيج إلى المقلاة مع التحريك باستمرار. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين إضافيتين. يرفع عن النار ويضاف الزبدة الطرية وعصير الليمون.

قم بتبريد الكريمة ، وزعها على كعكة كاملة وقم بتغطيتها بالنصف الآخر بفتحة.

5. بسكويت جوز الهند مع حليب مكثف

مكونات

• 200 غرام من رقائق جوز الهند
• 40 غرام دقيق
• قليل من الملح؛
• 200-250 جم من الحليب المكثف ؛
• القليل من مستخلص الفانيليا
• الخضار أو الزبدة - للتزييت.

تحضير

يُمزج جوز الهند والدقيق والملح. أضف الحليب المكثف وخلاصة الفانيليا واخلطهم جيدًا. يجب أن تكون الكتلة سميكة.

دهن صينية الخبز بالزبدة ووزعها على ملعقة كبيرة من العجين على مسافة 2-3 سم من بعضها البعض. تُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

6. بسكويت الشوفان وجوز الهند

مكونات

• 125 غرام دقيق
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• قليل من الملح؛
• 100 غرام من رقائق جوز الهند.
• 80 غرام دقيق الشوفان
• 110 غرام زبدة
• 100-150 جم سكر
• 2 ملاعق كبيرة من العسل.
• زيت نباتي - للتزييت.

تحضير

ينخل الدقيق مع صودا الخبز والملح. يُمزج مع رقائق جوز الهند ودقيق الشوفان. توضع الزبدة والسكر والعسل في قدر صغيرة وتذوب مع التحريك من حين لآخر على نار متوسطة. يرفع عن النار ويبرد لمدة دقيقتين.

يُسكب مزيج الزيت في خليط الدقيق ويخلط جيدًا. شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة ، ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة على مسافة 2-3 سم من بعضها البعض وقطعيها قليلاً.

تُخبز البسكويت في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنيًا فاتحًا. اتركه يبرد قليلًا قبل إزالته من صينية الخبز.

جربها؟

بسكويت دقيق الشوفان مع التفاح والمكسرات

7. بسكويت الشوكولاتة بجوز الهند

مكونات

للقشدة:

• 3 صفار بيض
• 50 غرام سكر
• 10 غرام سكر الفانيليا
• 20 غرام دقيق
• 200 مل من الحليب
• 50 غ من رقائق جوز الهند.

من أجل الكعك:

• 200 غرام زبدة
• 100 غرام من السكر البودرة
• 2 صفار بيض
• 250 غ طحين + للرش.
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 25 غ من مسحوق الكاكاو.

تحضير

في قدر ، اخفقي 3 صفار بيض مع السكر وسكر الفانيليا والدقيق. صب الحليب الساخن حتى تصبح ناعمة. يوضع على نار متوسطة ويطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يتماسك. يرفع عن النار ويضاف القصاصات ويبرد.

اخفقي الزبدة المخفوقة والسكر البودرة بالخلاط. أضف 2 صفار واثبتها مرة أخرى حتى تصبح ناعمة. يُمزج الدقيق مع البيكينغ باودر والكاكاو. تصب في كتلة الزبدة وتعجن العجينة.

يُسكب الطحين فوق ورق الخبز ويشكل في نقانق العجين. لفيها بالورق وضعيها في الفريزر لمدة 20 دقيقة.

نقطع النقانق إلى شرائح رفيعة وتوضع على صينية خبز مبطنة بورق. تخبز لمدة 10 دقائق على 180 درجة مئوية وتبرد تماما. يُدهن نصف البسكويت بكريمة جوز الهند ويُغطّى بالدوائر المتبقية.

حفظ الوصفات ☕️

15 وصفة كوكيز برقائق الشوكولاتة سترغب بالتأكيد في تجربتها

8. ملفات تعريف الارتباط مع حليب جوز الهند

مكونات

• 200 مل حليب جوز الهند
• 1 ملعقة كبيرة نشا تابيوكا
• 80-100 جم سكر بني ؛
• 1½ ملعقة طعام زيت نباتي
• 1 ملعقة كبيرة من رقائق جوز الهند + للرش.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 320 غرام دقيق
• 2-3 ملاعق كبيرة من شراب الفاكهة.

تحضير

يُمزج الحليب مع النشا. يضاف السكر والزبدة والرقائق ويخلط جيدا. يُسكب مسحوق الخبز ويُضاف الدقيق في أجزاء ، ويُعجن عجينة متجانسة.

افردي الكتلة في طبقة بسمك حوالي 1 سم ونقطع البسكويت. توضع القطع على ورقة خبز مغطاة بورق الخبز.

ادهني الكوكيز بشراب الفاكهة ورشي جوز الهند. تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً.

اقرأ أيضا ؟؟؟

• الحقيقة والأساطير حول فوائد زيت جوز الهند
• 20 حلويات بسيطة من عجين الفطير
• 15 كريمة تجعل الكيك طريًا ولذيذًا
• 10 فطائر لذيذة وأصلية بالتفاح
• 10 كعكات كوكي لذيذة لست بحاجة لخبزها