6 وصفات لمربى البحر النبق العنبر

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

المربى والهلام والمربى الخام وكذلك الاختلافات غير العادية مع المكسرات والزنجبيل.

بادئ ذي بدء ، قم بإزالة الأوراق والسيقان والتوت الفاسد. ثم شطف البحر النبق المتبقي جيدا.

1. مربى البحر النبق بسيط

سيستغرق تحضير مثل هذه الأطعمة الشهية أقل وقت ممكن. يظل التوت سليمًا تقريبًا ، ولكن في نفس الوقت يمنح المربى طعمًا ورائحة رائعة.

مكونات

• 1 كجم من البحر النبق.
• 1 كغم سكر.

تحضير

ضع نبق البحر والسكر في قدر ، بالتناوب بينهما. اتركيه لمدة 5 ساعات للسماح لعصير الفاكهة.

ضعي القدر على نار خفيفة واطهيه مع التحريك من حين لآخر لبضع دقائق حتى يذوب السكر بالكامل. ليس من الضروري إحضار المربى ليغلي.

مربى الزنجبيل والليمون لتقوية جهاز المناعة لا يحتاج الى غليان →

2. مربى البحر النبق

تبين أن المربى سميك ومتجانس ، بدون عظم واحد.

مكونات

• 1 كجم من البحر النبق.
• 1–1 ، 2 كجم من السكر.

تحضير

ضعي التوت في قدر وغطيه بالسكر. يوضع على نار عالية مع التحريك من حين لآخر حتى يغلي. خلال هذا الوقت ، سوف يخرج النبق البحر العصير.

يُطهى لمدة 10-15 دقيقة أخرى على نار متوسطة. ثم تطحن التوت بالخلاط حتى تصبح ناعمة.

افركي المزيج جيدًا من خلال غربال في قدر آخر. ضعيها على نار متوسطة واطهيها مع التحريك من حين لآخر لمدة 20-30 دقيقة. يجب أن يغلي المربى بمقدار الثلث تقريبًا.

وصفة بسيطة لمربى الكمثرى →

3. هلام البحر النبق

بفضل مكون خاص ، سيكون الهلام أكثر سمكًا من مربى البحر النبق. ويستعد بشكل أسرع.

مكونات

• 1½ كجم من نبق البحر ؛
• 400-500 غرام من السكر
• 25 جرام من خليط التبلور.

تحضير

مرر البحر النبق من خلال عصارة. يمكنك استخدام مفرمة اللحم ، ثم طحن التوت من خلال غربال. في هذه الحالة ، سوف تحتاج إلى المزيد من التوت. للهلام ، تحتاج إلى 1 لتر من عصير نبق البحر.

صب العصير في قدر. امزج جزءًا صغيرًا من السكر مع خليط التبلور وأضفه إلى العصير. يقلب ويترك حتى يغلي على نار متوسطة. يُضاف السكر المتبقي ويُطهى مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق أخرى.

2 وصفات سريعة من هلام الكشمش الأحمر →

4. مربى البحر النبق بالزنجبيل

يمنح الزنجبيل المربى طعمًا لاذعًا حارًا ورائحة غنية.

مكونات

• 800 غرام سكر
• 300 مل من الماء
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
• 600 غرام من البحر النبق.

تحضير

يُسكب السكر في قدر ويُضاف الماء. يضاف الزنجبيل ويقلب جيدا ليذوب السكر. ضع القدر على نار معتدلة. أثناء التحريك ، يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 8-10 دقائق أخرى.

ضعي التوت في الشراب واخلطيهم برفق. يغلي لمدة 15 دقيقة ويبرد تماما. ثم ، أثناء التحريك ، اطهي المربى لمدة ساعة تقريبًا على نار خفيفة.

20 وصفة بالزنجبيل للذواقة الحقيقيين →

5. مربى البحر النبق بالبرتقال والجوز

هذا المربى له رائحة حمضيات واضحة. ومذاق المكسرات مثل الفواكه المسكرة.

مكونات

• 2 برتقال حلو
• 150 غ من الجوز
• 500 غرام البحر النبق.
• 300-350 جم من السكر.

تحضير

اعصر البرتقال. نقطع المكسرات إلى قطع كبيرة. لا داعي لطحنها وإلا ستفقد المربى قوتها.

ضع النبق البحري في قدر. يضاف عصير البرتقال والمكسرات والسكر ويقلب. يُغلى المربى على نار عالية ، ثم يُخفّف ويُطهى لمدة 25 دقيقة أخرى.

وصفة بسيطة جدا لمربى المشمش والبرتقال →

6. مربى البحر النبق الخام

يسمى المربى خام لأنه لا يعالج بالحرارة. تحتاج إلى تخزينه في الثلاجة.

مكونات

• 1 كجم من البحر النبق.
• 1 ، 1-3-1 ، 5 كجم من السكر.

تحضير

ضع النبق البحري في وعاء أو قدر وأضف إليه معظم السكر. يُطحن التوت بالخلاط حتى يصبح ناعمًا. إذا كنت ترغب في إزالة العظام من الهريس الناتج ، فقم بطحنها من خلال غربال.

رتب المربى في البرطمانات ، رشي السكر المتبقي وأغلق الجفن. طبقة من السكر ضرورية حتى لا تتدهور قطعة العمل.