طريقة عمل اللازانيا بدون فرن

جدول المحتويات:

مكونات
تحضير

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-13 00:36

لا يُطهى هذا النوع من اللازانيا على الموقد أسرع بمرتين من الطهي الكلاسيكي فحسب ، بل يتطلب أيضًا طبقًا واحدًا للطهي.

مكونات

6-8 أوراق لازانيا ؛
500 غرام من الطماطم في عصيرها الخاص ؛
2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
2 فص ثوم
½ ملعقة صغيرة ريحان مجفف
1 رأس بصل
400 غرام لحم بقري مفروم
250 غرام جبن كريمي
250 غ من الريكوتا
150 جرام جبن صلب مبشور.

تحضير

اختر مقلاة عميقة بما يكفي ذات قاع سميك وطلاء غير لاصق.

سخني الزيت النباتي واحتفظي بصلة واحدة مفرومة ناعماً حتى تصبح شفافة ، أضيفي إليها الثوم المفروم واتركيها على النار لمدة نصف دقيقة أخرى.

يُضاف الريحان ويُضاف اللحم المفروم ويُتبل. بمجرد أن يمسك اللحم المفروم ، ضعي الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم فوقها.

اتركيه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ، ثم تبليه بالملح والفلفل.

لن تكون صلصة البشاميل المعتادة في هذه الوصفة ، بل سيتم استبدالها بخليط الجبن. يُمزج الجبن الكريمي (يمكنك تناوله مع أي إضافات ، استخدمناها مع الفلفل الحلو) وريكوتا و 100 جرام من الجبن الصلب المبشور معًا. ملح.

بالنسبة لأوراق اللازانيا ، يمكنك استخدام الأطباق المجففة الجاهزة بأمان أو صنعها بنفسك ، بناءً على وصفة المعكرونة محلية الصنع.

قم بغلي الأوراق بسرعة إذا اقتضت التعليمات ذلك.

انقلي حوالي نصف حبة بولونيز إلى وعاء منفصل وافرد الباقي على القاع وقم بتغطيته بملاءات. افردي نصف كمية خليط الجبن وضعي الصفائح مرة أخرى. كرر الطبقات واحدة تلو الأخرى ، ورش الجزء العلوي بالجبن المتبقي ، واضغط برفق على الطبق براحة يديك وقم بتغطيته بغطاء.