طعامنا مليء بالمضادات الحيوية. إليك ما يجب أن تعرفه عنها

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

حتى لو كنت نباتيًا قويًا ، فأنت لست آمنًا.

بإذن من دار النشر "MYTH" ، تنشر Lifehacker مقتطفًا من كتاب Tim Spector "أساطير حول الوجبات الغذائية": حول كيفية تأثير المضادات الحيوية على الجسم وما إذا كان من الممكن إنقاذها من آثارها الضارة.

المضادات الحيوية والسمنة

كان مارتي بليزر ، عالم الأحياء الدقيقة في نيويورك ، من أوائل الذين أدركوا المخاطر المحتملة وطويلة المدى لكل من المضادات الحيوية ومحاولاتنا المعيبة لمحاربة الجراثيم دون النظر إلى العواقب. في المرة الأولى التي سمعته فيها يتحدث في مؤتمر علماء الوراثة في لونغ آيلاند عام 2009 ، أقنعني بواقع مثل هذه التهديدات. حتى الآن ، نشر كتابًا ممتازًا Blaser، M.، Missing Microbes (Henry Holt، 2014). بشأن هذه المسألة.

مثل الكثيرين منا ، درس مارتي بليزر نتائج دراسة حكومية حول كيفية تغير انتشار السمنة على مدى 21 عامًا في ولايات مختلفة من أمريكا. تم تصور النتائج كخرائط ملونة تظهر التغييرات بمرور الوقت.

بصراحة ، يبدو أنه فيلم رعب! تغيرت الألوان من اللون الأزرق (أقل من 10٪ من حالات السمنة) في عام 1989 إلى الأزرق الداكن والبني ثم الأحمر (أكثر من 25٪) ، مما يذكرنا كثيرًا بانتشار الطاعون. في عام 1999 ، انخفضت معدلات السمنة في أي ولاية إلى أقل من 14٪. بحلول عام 2010 ، ارتفع هذا الشريط إلى 20٪ حتى في ولاية كولورادو الأكثر صحة. ولوحظت أعلى المعدلات في الولايات الجنوبية وأدناها في الولايات الغربية. اليوم ، أكثر من ثلث (34٪) السكان البالغين في الولايات المتحدة يعانون من السمنة المفرطة.

إن تفسير مثل هذه التغييرات الدراماتيكية ليس بالأمر السهل. ومع ذلك ، يمكنك المحاولة. في عام 2010 ، نُشرت بيانات عن تواتر استخدام المضادات الحيوية في الولايات نفسها ، ومرة أخرى لا يمكن أن تُعزى الاختلافات الكبيرة في جميع أنحاء البلاد إلى المرض أو العوامل الديموغرافية. والمثير للدهشة أن الألوان الموجودة على خرائط السمنة واستخدام المضادات الحيوية متداخلة.

كانت الولايات الجنوبية ، التي عولجت في أغلب الأحيان بالمضادات الحيوية ، رائدة في مجال السمنة. في كاليفورنيا وأوريغون ، تم استخدام المضادات الحيوية على أقل تقدير (في المتوسط 30٪ أقل من الولايات الأخرى) ، وهنا كان السكان أقل عرضة للإصابة بالسمنة.

نحن نعلم جيدًا الآن أن الدراسات القائمة على الملاحظة على المستوى الوطني مثل ما ورد أعلاه بعيدة كل البعد عن الكمال. على سبيل المثال ، يمكنك تعيين خريطة للولايات المتحدة حيث ترتبط السمنة باستخدام Facebook أو ثقب الجسم. هذا يعني أن استنتاجات الدراستين اللتين تم بحثهما ليست موثوقة للغاية. كانت هناك حاجة واضحة لتكرار التجارب لتأكيد فرضية وجود علاقة بين السمنة واستخدام المضادات الحيوية.

جاءت أول فرصة من هذا القبيل مع بيانات من مشروع ALSPAC (دراسة Avon الطولية للآباء والأطفال) ، والذي عملت معه غالبًا. في إطار هذا المشروع ، Trasande، L.، Int J Obes (يناير 2013)؛ 37 (1): 16-23. التعرض للمضادات الحيوية للرضع وكتلة الجسم في وقت مبكر من الحياة. يراقب العلماء 12000 طفل من مدينة بريستول منذ ولادتهم ، ويجمعون بعناية بيانات القياس والسجلات الطبية. اتضح أن استخدام المضادات الحيوية في الأشهر الستة الأولى من العمر أدى إلى زيادة كبيرة في الدهون (22٪) لدى الأطفال وزيادة خطر الإصابة بالسمنة بشكل عام في السنوات الثلاث المقبلة. في دراسة لاحقة ، كان تأثير المضادات الحيوية أضعف وتأثير الأدوية الأخرى لم يكن كذلك. دراسة دنماركية Ajslev، T. A.، Int J Obes 2011؛ 35: 522-9. زيادة الوزن في مرحلة الطفولة بعد تكوين الجراثيم المعوية: دور طريقة التوصيل ، وزن ما قبل الحمل والتناول المبكر للمضادات الحيوية. تم العثور على ارتباط بين استخدام المضادات الحيوية في الأشهر الستة الأولى من العمر وزيادة الوزن اللاحقة في سن السابعة.

دراسة حديثة أكبر بواسطة Bailey ، L. C ، JAMA Pediatr (29 سبتمبر 2014) ؛ دوى: 10.1001 / جامابيياتريكس. رابطة المضادات الحيوية في الطفولة مع السمنة في مرحلة الطفولة المبكرة. في الولايات المتحدة ، بمشاركة 64 ألف طفل ، أعطى العلماء الفرصة لمقارنة أنواع المضادات الحيوية المستخدمة والجدول الزمني الدقيق لتناولها.تلقى حوالي 70٪ من أطفال بنسلفانيا دون سن الثانية ما معدله دورتين من المضادات الحيوية.

وجد العلماء أن تناول المضادات الحيوية واسعة النطاق قبل هذا العمر يزيد من خطر الإصابة بالسمنة عند الأطفال بمعدل 11٪ ، وكلما بدأ العلاج مبكرًا ، زادت المخاطر.

في المقابل ، لم يكن للمضادات الحيوية ضيقة الطيف تأثير واضح ، كما هو الحال مع الالتهابات الشائعة. هذه النتائج "الوبائية" ، مع دعمها لبعض الاستنتاجات ، لا تزال غير حاسمة ويمكن تفسيرها بعوامل منحازة أخرى: على سبيل المثال ، الأطفال الذين يتناولون المضادات الحيوية يختلفون عن غيرهم أو أكثر عرضة للعقاقير.

اتخذ مارتي بليزر وفريقه خطوة أخرى إلى الأمام باختبار نظريتهم على الفئران. لتقليد تأثيرات المضادات الحيوية على الأطفال في السنوات الثلاث الأولى من العمر ، قسم العلماء نسل فئران التجارب إلى مجموعتين. أعطيت الأولى ثلاث جرعات من المضادات الحيوية في خمسة أيام بجرعات تعادل تلك التي أعطيت للأطفال من التهابات الأذن أو الحلق. بعد المضادات الحيوية ، تلقت المجموعتان نظامًا غذائيًا غنيًا بالدهون لمدة خمسة أشهر تليها Blaser، M.، Nat Rev Microbiol (مارس 2013)؛ 11 (3): 213-17. استكشاف الميكروبيوم: الرؤى الحديثة والتحديات المستقبلية. الاختبارات والمقارنة مع المجموعة التي لا تتلقى مضادات حيوية. كانت النتائج واضحة ومذهلة: أظهرت الفئران التي تلقت المضادات الحيوية زيادة كبيرة وزيادة في الدهون في الجسم ، وخاصة في الفئران التي تتبع نظامًا غذائيًا عالي الدهون.

باستثناء المحظوظين ، لم يتمكن معظم الأشخاص الذين ولدوا في الستين عامًا الماضية من تجنب تناول المضادات الحيوية في مرحلة الطفولة أو اتباع نظام غذائي دسم في مرحلة ما من حياتهم ، لذلك نعاني من نفس عواقب فئران التجارب.

سألت 10000 توأم إنجليزي إذا كان هناك من لم يتناول المضادات الحيوية من قبل. للأسف ، لم يتم العثور على شخص واحد من هذا القبيل. حتى لو تمكنت (مثلي) عندما كنت طفلاً من الهروب من العلاج بالمضادات الحيوية ، فربما تكون قد ولدت نتيجة لعملية قيصرية. بعد تعديلات العوامل الأخرى ، التحليل التلوي Darmasseelane، K.، PLoS One (2014)؛ 9 (2): e87896.doi: 10.1371. طريقة الولادة ومؤشر كتلة الجسم للنسل ، زيادة الوزن والسمنة في حياة البالغين: مراجعة منهجية وتحليل ميتا. أظهرت أنه إذا ولدت بعملية قيصرية ولم تخضع للعلاج بالمسحة السحرية ، فمن المحتمل أن يكون خطر إصابتك بالسمنة أعلى بنسبة 20٪ ، وهو ما يجب أن يُنسب ، في رأيي ، إلى الجراثيم.

مدمنو الحيوانات

معظم المضادات الحيوية التي يتم تصنيعها وتسويقها ليست مصنوعة للبشر. في أوروبا ، حوالي 70٪ من المضادات الحيوية مخصصة للزراعة ، ومرة أخرى هناك اختلافات كبيرة في استخدامها في البلدان المجاورة. في الولايات المتحدة ، يستهلك المجتمع الزراعي حاليًا ما يقرب من 80٪ من جميع المضادات الحيوية. ومع ذلك ، يتم استخدامها بكميات ضخمة - حوالي 13 مليون كجم في عام 2011 مقارنة مع 50 كجم فقط في الخمسينيات.

هل تعتقد أن هذه الحيوانات المسكينة تعاني من مشاكل في الحلق؟ لا ، في الواقع تستخدم المضادات الحيوية لأسباب أخرى.

في سنوات ما بعد الحرب وحتى الستينيات ، لم يحاول العلماء تحفيز الحيوانات على النمو بشكل أسرع Visek، W. J.، J Animal Sciences (1978)؛ 46 ؛ 1447 - 69. طريقة تعزيز النمو بالمضادات الحيوية. … أخيرًا ، بعد فترة طويلة من التجربة والخطأ ، اكتشفوا أن الإضافة المستمرة لجرعات منخفضة من المضادات الحيوية إلى العلف تسبب نموًا سريعًا في جميع الحيوانات تقريبًا ، مما يعني أنه يمكن إرسالها إلى السوق بشكل أسرع وبتكلفة أقل - وهذا يوفر كفاءة التغذية الأكثر كفاءة ، أو مؤخرة التحويل. علاوة على ذلك ، كلما بدأت في إطعام طعام "خاص" للحيوانات مبكرًا ، كانت النتائج أفضل.

أصبح إنتاج المضادات الحيوية أرخص ، وجلب استخدامها المزيد والمزيد من الفوائد للصناعة. وإذا كانت تعمل بشكل جيد على الماشية والدواجن ، فلماذا لا ننقل التجربة إلى البشر؟ لم تعد المزارع الأمريكية تشبه المزارع بالمعنى المعتاد للكلمة.اليوم هذه هي حقول تسمين ضخمة على نطاق صناعي ، تسمى CAFOs (شركات تسمين كبيرة) والتي يمكن أن تحتوي على ما يصل إلى 500 ألف دجاجة أو خنزير وما يصل إلى 50 ألف رأس من الماشية.

تُربى الماشية بوتيرة فائقة السرعة: من الولادة إلى الذبح ، يستغرق الأمر حوالي 14 شهرًا ، وبحلول هذا الوقت يصل متوسط وزن الحيوان إلى Pollan، M.، The Omnivore's Dilemma (Bloomsbury، 2007). حجم مذهل - 545 كجم. يتم تحويل العجول بسرعة من التبن الطبيعي والعشب إلى الذرة الممزوجة بجرعات منخفضة من المضادات الحيوية.

الذرة رخيصة بفضل الإعانات ، فهي تنمو في فائض لأنها تزرع في حقول ضخمة مليئة بالمبيدات الحشرية ، مساحتها الإجمالية مماثلة للمملكة المتحدة بأكملها. بسبب النظام الغذائي الصناعي الجديد الذي يجعل الحيوانات مريضة ، والاكتظاظ ، ونقص الهواء النقي وتزاوج الأقارب ، فإن الحيوانات عرضة للأوبئة المعدية ، لذلك ، للمفارقة ، المضادات الحيوية مفيدة لهم.

القليل من المضادات الحيوية محظورة في الزراعة الأمريكية. كانت وزارة الزراعة الأمريكية مترددة في المشاركة في هذا العمل المربح. في عام 1998 ، وإدراكًا لعواقب المضادات الحيوية التي يتم إدخالها في السلسلة الغذائية البشرية وتسبب الإدمان على المخدرات ، فرض الاتحاد الأوروبي الأكثر صداقة للبيئة حظرًا على تغذية الحيوانات بعض الأدوية ذات القيمة العالية لصحة الإنسان. ثم ، في عام 2006 ، تم حظر جميع الأدوية ، بما في ذلك المضادات الحيوية التي كانت تستخدم لتحفيز النمو.

هذا يعني أن معظم اللحوم في أوروبا خالية من المضادات الحيوية. لسوء الحظ ، هذا ليس هو الحال على الإطلاق: تحدث إضافة غير قانونية لهم للتغذية في كل منعطف ، كما أظهرت الفضائح الأخيرة في هولندا. لا يزال يُسمح رسميًا لمزارعي الاتحاد الأوروبي بإعطاء المضادات الحيوية عند ظهور المشاكل ، ويستخدمونها بانتظام ، وغالبًا ما يكونون بجرعات زائدة. يحاول الاتحاد الأوروبي تقييد قائمة المضادات الحيوية المعتمدة ، لكن في الواقع ، الوضع ضعيف السيطرة.

من الأرخص للمزارع الذي لديه حيوان مريض في القطيع أن يعالج الخمسمائة رأس من عزل بقرة مريضة ويرى ما سيحدث.

تتسبب هذه الكميات الهائلة من المضادات الحيوية في السلسلة الغذائية وفي البيئة في زيادة مقاومة الميكروبات ، مما يعني أن هناك حاجة إلى مضادات حيوية أقوى - أولاً للحيوانات ، ثم بالنسبة لنا نحن البشر.

لا يلتزم الرعاة خارج أوروبا حتى بأكثر القواعد ليبرالية. علاوة على ذلك ، يستورد الاتحاد الأوروبي المنتجات بكميات كبيرة ، لذلك لا يُعرف دائمًا من أين يأتي اللحم نصف النهائي ، أو حتى ما إذا كان مصنوعًا بالفعل من اللحوم المذكورة على العبوة (تذكر فضائح لحوم الخيول في اللازانيا).

يُزرع أكثر من ثلث المأكولات البحرية بشكل مكثف صناعيًا ، سواء كان سمك السلمون من النرويج أو تشيلي ، أو الجمبري من تايلاند أو فيتنام. تستخدم المضادات الحيوية الآن بكميات كبيرة في مزارع الأسماك ، ومعظم الموردين الكبار خارج سيطرة السلطات الأمريكية أو الأوروبية. كلما كانت ظروف تفريخ الأسماك أسوأ ، زادت الحاجة إلى أطنان من المضادات الحيوية. Burridge، L.، تربية الأحياء المائية (2010)؛ Elsevier BV 306 (1-4): 7-23 الاستخدام الكيميائي في تربية الأحياء المائية لسمك السلمون: مراجعة الممارسات الحالية والآثار البيئية المحتملة. أكثر من 75٪ من المضادات الحيوية التي يتم تغذيتها للأسماك في المزارع تمر عبر الأقفاص في الماء ، حيث تأكلها الأسماك التي تسبح في مكان قريب ، مثل سمك القد ، ومعها تدخل الأدوية في السلسلة الغذائية.

هل يمكن حفظ المضادات الحيوية؟

لذلك ، إذا كنت تحب اللحوم والأسماك ، فمن المرجح أنك تحصل على المضادات الحيوية مع شرائح اللحم أو شرائح لحم الخنزير أو السلمون. إنه غير قانوني ، ولكن في العديد من البلدان ، توجد كميات صغيرة من المضادات الحيوية في الحليب. حتى لو كنت نباتيًا قويًا ، فأنت لا تزال غير آمن. خاصة في الولايات المتحدة (ودول أخرى أيضًا) ، يتم استخدام روث الحيوانات المحتوي على المضادات الحيوية كسماد للنباتات والخضروات التي قد ينتهي بها المطاف في طبقك.

ومياهنا ملوثة بملايين الأطنان من المضادات الحيوية ، والتي تنزل إلى الأحواض والمراحيض ونفايات الحيوانات ، وتحتوي على العديد من مستعمرات البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية. تلتزم شركات المياه بالصمت حيال حقيقة أنها لا تملك القدرة على تتبع أو تصفية المضادات الحيوية والبكتيريا المقاومة. كميات كبيرة من المضادات الحيوية التي عثر عليها Karthikeyan ، K. G. ، Sci Total Environ (15 أيار / مايو 2006) ؛ 361 (1-3). ظهور المضادات الحيوية في منشآت معالجة مياه الصرف الصحي في ولاية ويسكونسن بالولايات المتحدة الأمريكية. في محطات معالجة مياه الصرف الصحي في أوروبا والولايات المتحدة ، وفي الخزانات في المناطق الريفية. دراسات استقصائية مماثلة Jiang، L.، Sci Total Environ (1 أغسطس 2013) ؛ 458-460: 267-72. دوى. انتشار الجينات المقاومة للمضادات الحيوية وعلاقتها بالمضادات الحيوية في نهر هوانغبو ومصادر مياه الشرب ، شنغهاي ، الصين. أجريت في الأنهار والبحيرات والخزانات حول العالم مع نتائج مماثلة. كلما زادت كمية الأدوية واتسعت تنوعها ، زاد عدد Huerta، B.، Sci Total Environ (1 Jul 2013) ؛ 456-7: 161-70. استكشاف الروابط بين حدوث المضادات الحيوية ومقاومة المضادات الحيوية والمجتمعات البكتيرية في خزانات إمدادات المياه. الجينات المقاومة.

لذلك ، بغض النظر عن المكان الذي تعيش فيه أو ما تأكله ، فإنك تحصل بانتظام على المضادات الحيوية بالماء.

حتى المياه المعدنية المعبأة في زجاجات غير آمنة ، حيث أن معظم العلامات التجارية التي تم اختبارها تحتوي على بكتيريا ، عند ملامستها للمضادات الحيوية ، أظهرت FalconeDias، M. F، Water Res (يوليو 2012) ؛ 46 (11): 3612-22. المياه المعدنية المعبأة كمصدر محتمل للبكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية. مقاومة العديد منهم. تدعي الصناعة الزراعية ووكالات الرقابة الغذائية والزراعية الحكومية أن الجرعات التي يتم تناولها غير ضارة تمامًا. ولكن ماذا لو كانت هذه الوكالات المهيبة ، الخالية من "تضارب المصالح" والتي تهتم فقط برفاهيتك ، لا تزال مخطئة؟ هل يمكن أن تؤذي الجرعات الصغيرة؟

قرر صديقنا مارتي بليزر اختبار ذلك تجريبيًا ، واكتشف مختبره أن Blaser، M.، Missing Microbes (Henry Holt، 2014). تلك الفئران ، التي أُعطيت حتى جرعات صغيرة من المضادات الحيوية في الأيام الأولى من حياتها أو طوال حياتها ، اكتسبت ضعف الوزن والدهون مقارنة بالفئران العادية ، وتعطل التمثيل الغذائي. لقد تغير محتوى الجراثيم المعوية بشكل كبير: فهناك المزيد من العصيات البكتيرية والبريفوتيلا ، وعدد أقل من العصيات اللبنية. عندما تم إيقاف المضادات الحيوية في الفئران ، بدأت التركيبة الميكروبية تقترب من المجموعة الضابطة ، على الرغم من أن تنوعها ظل منخفضًا. ولكن في وقت لاحق ، حتى في حالة اتباع نظام غذائي مشابه ، ظلت الفئران التي تلقت مضادات حيوية من قبل سمينًا لبقية حياتها.

كانت النتائج أكثر إثارة للإعجاب عندما تم دمج المضادات الحيوية مع نظام غذائي عالي الدهون بدلاً من طعام الفئران الصحي العادي. وجد مختبر Blazer أيضًا أن المضادات الحيوية تضر بشدة بجهاز المناعة. أدت التغييرات في الجراثيم إلى تعطيل مسارات الإشارات الطبيعية ، وتم قمع الجينات التي تتحكم في جهاز المناعة والغشاء المخاطي في الأمعاء السليمة.

ورغبًا في إثبات أن النتائج اعتمدت على التغييرات في ميكروبيوتا الأمعاء ، وليس على بعض التأثيرات السامة المباشرة للأدوية في حد ذاتها ، زرع فريق البحث ميكروبات من أمعاء الفئران المعالجة بالمضادات الحيوية في فئران عقيمة. أعطى هذا زيادة ملحوظة في الوزن مماثلة ، والتي أثبتت بشكل مقنع أن المشكلة تكمن في إفقار الجراثيم المعوية ، وليس المضادات الحيوية. سواء كانت الحيوانات قد تلقت جرعات عالية أو منخفضة من المضادات الحيوية ، فقد شهدت كلتا المجموعتين زيادة في هرمونات الأمعاء الطبيعية المرتبطة بالسمنة ، مثل هرمون اللبتين وهرمون الجوع المعدي المعوي PYY ، والذي يتم إطلاقه بعد تلقي إشارات من الدماغ. وقت عبور الطعام وتحفيز زيادة الامتصاص من السعرات الحرارية. هذا يذكرنا بأهمية التفاعل بين القناة الهضمية والدماغ الذي يحدث طوال الوقت.

يضطر أطفال اليوم إلى تحمل هجمة سريعة للمضادات الحيوية ، سواء كانت الحقن التي تُعطى للأمهات قبل الولادة القيصرية ، أو الدورات العلاجية القصيرة للعدوى الخفيفة ، أو المضادات الحيوية التي تُعطى في حليب الثدي.

يجب أن يضاف إلى ذلك بعض التلوث لمياه الصنبور والطعام ، والتي لا يمكننا تقييم عواقبها حتى الآن.

يمكن أن يكون العلاج بالمضادات الحيوية سببًا للعديد من المشكلات الصحية غير ذات الصلة وغير المتوقعة. لذلك ، تم اكتشافه مؤخرًا بواسطة Gendrin، M.، Nature Communications (6 يناير 2015) ؛ 6: 592.تؤثر المضادات الحيوية في دم الإنسان المبتلع على ميكروبات البعوض وقدرته على نقل الملاريا. أن تناول المضادات الحيوية يزيد من خطر انتشار الملاريا والالتهابات ، لأنه يفضل إدخال البلازموديوم في حالة لدغات البعوض. قد تكون المضادات الحيوية أيضًا العامل المفقود (أو بالأحرى ربما أحدها) الذي يفسر الوباء الحالي للسمنة ، وأسبابه تنشأ في الطفولة.

الحد من تنوع ميكروبيوتا الأمعاء واتباع نظام غذائي من الأطعمة المصنعة والسكريات والدهون تضافرت جهودهما لخلق وباء حقيقي من السمنة. علاوة على ذلك ، عندما نكتسب الدهون وننقل ميكروبات محبة للدهون منتقاة بعناية إلى أطفالنا ، تحدث حلقة مفرغة: يحصل الجيل التالي على المزيد من المضادات الحيوية ويصبح مالكًا لميكروبات أفقر منا. بعبارة أخرى ، تتصاعد مشكلة نضوب الجراثيم مع كل جيل. وهذا ما يفسر سبب تفاقم التأثيرات والاتجاهات الملحوظة لدى أطفال الأمهات البدينات اللائي لديهن ميكروبات مضطربة.

بالنظر إلى صعوبة الهروب من المضادات الحيوية ، فهل هناك حل على الإطلاق؟ ربما إذا قمت أنت وعائلتك بإعادة تدربك على النباتيين - مشجعو العصر الجديد الذين يأكلون الطعام العضوي فقط ويعارضون أي عقاقير بشكل أساسي ، فسيؤدي ذلك إلى بعض التحول في الكائنات الحية الدقيقة. ومع ذلك ، فإن توحيد الجهود العامة للحد من استخدام هذه الأدوية سيكون له تأثير أفضل بكثير.

سيستفيد أطفالنا أكثر إذا لم يضطر الأطباء إلى وصف المضادات الحيوية.

من الواضح أنه في الحالات الحرجة يجب عليك طلب المساعدة ، ولكن في حالة الإصابة بأمراض طفيفة فمن الأفضل عدم الذهاب إلى الطبيب ، ولكن الانتظار لمدة يوم أو يومين ومعرفة ما إذا كان كل شيء سيختفي من تلقاء نفسه. إذا بدأ الناس يدركون أننا جميعًا نمرض أحيانًا ، ووافقنا على المعاناة لمدة نصف يوم إضافي بدون دواء ، ستشعر ميكروباتنا بالتحسن بالتأكيد. يمكن للسلطات المساعدة في ذلك. على سبيل المثال ، تمكنت فرنسا بين عامي 2002 و 2006 من وقف تدفق العلاج بالمضادات الحيوية وتقليل تكرار وصف المضادات الحيوية للأطفال بنسبة 36٪.

إذا كنا حقًا بحاجة إلى أدوية ، فعلينا أن نلجأ إلى وسائل علم الوراثة الحديثة ونطور مضادات حيوية ذات تأثير أكثر استهدافًا ، وليس إغراق الأحياء المجهرية الفقيرة بأمطار من الأدوية. بالإضافة إلى خفض استهلاك اللحوم (أو التحول إلى منتجات عضوية إذا كنت تستطيع تحمل تكاليفها) ، هناك حاجة للضغط على الحكومة لخفض الدعم عن اللحوم المنتجة تجاريًا والمحملة بالمضادات الحيوية. تنمو مقاومة المضادات الحيوية بمعدل مرتفع في جميع أنحاء العالم ، وقريبًا لن يكون هناك علاج للعدوى الخطيرة ، لذلك يجدر التفكير في بديل. بدلاً من ذلك ، يمكنك محاولة استخدام فيروسات تقتل البكتيريا وتكون آمنة للناس. ولهذا من الضروري زيادة التمويل للبحث في هذا المجال.

تيم سبيكتور أستاذ علم الأوبئة الجينية في كينجز كوليدج لندن. في كتابه ، أساطير حول النظام الغذائي ، يستكشف العديد من المفاهيم الخاطئة حول التغذية الجيدة ويخلص إلى أن تناول كميات أقل من الطعام وزيادة الحركة قد لا يكون مفتاح الصحة والرشاقة. الأمر أكثر تعقيدًا. بناءً على إنجازات العلم ، يشرح المؤلف الدور الذي تلعبه الخصائص الفردية للكائن الحي. بادئ ذي بدء ، الميكروبيوم البشري.