كيفية اختيار الأناناس الناضج

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

سيساعدك هذا الدليل في العثور على أشهى وألذ فواكه في المتجر.

الخطوة 1. افحص الأناناس

الأناناس الناضج بيضاوي الشكل ، ساق جافة وطلاء كثيف (سلطان) بطول 10-12 سم ، العيون صفراء بنية مع أطراف جافة قليلاً. يجب أن يكون هناك أخاديد خضراء داكنة أو بنية بينهما.

يشير القشر الأخضر إلى عدم نضج الثمرة ، والبني أو العنابي - حول تلفها.

لا تستخدمي الأناناس مع البقع البنية والأخاديد البيضاء. هذه علامات العفن والعفن.

الخطوة 2. ادفع واقرع

بعد أن اخترت فاكهة فاتحة للشهية بعينيك ، خذها بين يديك. قشر ثمرة الأناناس الناضجة صلبة وثابتة. عند الضغط عليه ، يجب ثقب العين واستعادتها على الفور. إذا ضغطت ، وظل الانبعاج ، بدأت الثمرة في التدهور. إذا كان الأناناس أصعب من جوز الهند ، فهو لم ينضج بعد.

يزن الأناناس من 1 إلى 2 كجم.

هل تناولت الفاكهة بين يديك ولم تشعر بالوزن؟ تصادف فاكهة قديمة بدأت بالفعل في الجفاف ، وبالتالي تفقد الوزن. ضعها في مكانها وألق نظرة فاحصة على حالة أخرى.

بعد العثور على ثمرة أناناس ثقيلة ، اطرق عليها. كما هو الحال مع اختيار البطيخ ، فإن الصوت الباهت يتحدث عن نضج وعصير الفاكهة. ورنان ، على العكس من ذلك ، عن عدم النضج.

الخطوة 3. لف السلطان

غالبًا ما توجد الأناناس المقطوع في المتاجر. يُزعم أن نضج الأناناس يمكن تحديده من خلال الورقة الداخلية للساق. هذا ليس صحيحا. على سبيل المثال ، في الفاكهة المتعفنة ، يتم فصل الورقة الداخلية أيضًا دون جهد.

إن مظهر السلطان أكثر وضوحًا. يحتوي الأناناس الناضج على نبتة خضراء داكنة مع أطراف جافة قليلاً. يتحدث السلطان الأخضر اللامع عن عدم نضج الثمرة - فاللب سيكون قاسياً وجافاً وعديم الطعم. الأوراق البنية هي علامة على التلف.

خذ السلطان في القاعدة وحاول أن تلف قليلاً. هل تستسلم؟ أنت تحمل فاكهة ناضجة. لا؟ تم قطع الأناناس مبكرًا جدًا. فقط لا تفرط في ذلك: يمكن بسهولة تمزيق فاكهة الأناناس الناضجة بيديك ، وربما حاول المشترون الآخرون القيام بذلك قبلك.

الخطوة 4. الشم

امسك الأناناس بطول ذراع. هل تشم رائحة حلوة لطيفة؟ لقد اخترت فاكهة رائعة!

الأناناس الأخضر ليس له رائحة ، فالفساد ينبعث منه العفن.

يمكن أن تنضج الأناناس في المنزل

يزرع الأناناس في أمريكا الوسطى والجنوبية وجنوب شرق آسيا. يتم الحصاد في المزارع ثلاث مرات في السنة. وعلى عكس الموز ، لا يأتي الأناناس بعد تقطيعه.

يحرق لحم الأناناس غير الناضج الشفاه ويلسع الفم ويمكن أن يسبب اضطرابًا في المعدة.

ليس من المنطقي تعليق الفاكهة رأسًا على عقب أو إبقائها دافئة أو باردة. إذا تم تقطيع الأناناس باللون الأخضر ، فلا يمكنك إضافة حلاوة وعصارة إليه.

كيفية تخزين الأناناس

يوصى بحفظ الثمار الناضجة في الثلاجة. لف الأناناس في كيس ورقي وضعه في درج الفاكهة.

احفظ الأناناس في الثلاجة لمدة لا تزيد عن أسبوع.

لإطالة العمر الافتراضي ، قم بتقشير اللب وقطعه وتجميده. سيظل الأناناس في الفريزر بهدوء لمدة شهرين إلى ثلاثة أشهر.