10 طرق لتحضير الصلصة الحارة

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

أشكال كلاسيكية وغير عادية مع المانجو والأناناس والأفوكادو والبطيخ والخوخ والبطيخ وأكثر من ذلك.

الصلصا هي صلصة مكسيكية تقليدية. على الرغم من أن هذا الطبق يشبه في الغالب سلطة في المظهر.

عادة ما يتم تقديم الصلصة مع رقائق التورتيلا. لكن يمكن تناول السالسا بطرق مختلفة ، على سبيل المثال ، محشوة سندويشات التاكو والأفوكادو ، إضافة إلى المعكرونة ، وتقديمها مع اللحم أو السمك.

يجب ترك الصلصة الجاهزة للشرب لمدة 15 دقيقة للكشف عن الرائحة.

1. صلصة الصلصة الكلاسيكية مع الطماطم النيئة

هذا الطبق يسمى بيكو دي جالو.

مكونات

• 4 حبات طماطم متوسطة الحجم (يفضل أن تكون طماطم البرقوق ، لأنها تحتوي على عصير أقل وبذور أقل) ؛
• ¼ بصل أبيض كبير
• 1 فلفل حار متوسط (أفضل سيرانو أو هالابينو)
• ½ حفنة من الكزبرة ؛
• 1 الجير
• ملح للتذوق.

تحضير

قشري الطماطم وقطعي اللب إلى مكعبات صغيرة. نقطع البصل والفلفل المقشر إلى قطع أصغر.

أضف الكزبرة المفرومة وعصير الليمون الكامل والملح إلى المكونات المحضرة. قلّب الصلصة جيدًا.

2. صلصة الصلصة الكلاسيكية مع الطماطم المسلوقة

نوع تقليدي آخر يسمى السالسا روجا.

مكونات

• 3 طماطم متوسطة
• 1 فص ثوم
• 1 حبة متوسطة من الفلفل الحار (من الناحية المثالية سيرانو أو هالابينو)
• ¼ بصل أبيض متوسط ؛
• ¼ حفنة من الكزبرة ؛
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملح للتذوق.

تحضير

استخدمي الخلاط لثقب الطماطم والثوم والفلفل المقشر. ليس من الضروري هرسها ، دع القطع الصغيرة تبقى.

يقطع البصل والكزبرة إلى قطع صغيرة. دهن مقلاة بالزيت ، ضعي كتلة الطماطم هناك وضعيها على نار متوسطة. أثناء التحريك ، يُغلى المزيج ويُرفع عن النار. يضاف البصل والأعشاب والملح ويقلب.

3. صلصة صلصة مع الأفوكادو والطماطم

مكونات

• 6 حبات طماطم متوسطة (يفضل أن تكون طماطم البرقوق ، لأنها تحتوي على عصير أقل وبذور أقل) ؛
• 1 فلفل حار كبير (هلابينو يعمل بشكل أفضل)
• 3 أفوكادو
• 1 بصلة حمراء متوسطة
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1½ الجير
• 1 فص ثوم
• ½ حفنة من الكزبرة ؛
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

تحضير

أزل البذور من الطماطم والفلفل الحار. قطع الطماطم ولب الأفوكادو إلى مكعبات صغيرة ، والفلفل الحار والبصل حتى أنعم.

يُضاف الزيت وعصير الليمون والثوم المفروم والكزبرة المفرومة والملح والفلفل الأسود. قلّب الصلصة جيدًا.

4. الصلصة مع الأفوكادو والمانجو

مكونات

• 1 مانجو
• 1 أفوكادو
• بصل أحمر متوسط ؛
• ¼ حفنة من الكزبرة ؛
• 1 الجير
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

تحضير

نقطع لب المانجو والأفوكادو إلى مكعبات صغيرة والبصل إلى قطع أصغر. يقطع الكزبرة ناعماً.

أضف عصير الليمون الكامل والملح والفلفل إلى المكونات المحضرة واخلطهم جيدًا.

5. صلصة صلصة مع مانجو ، خيار ، فلفل رومي ، عسل

مكونات

• 2 مانجو
• بصل أحمر متوسط ؛
• 1 خيار متوسط
• 1 فلفل أحمر
• ½ حفنة من الكزبرة ؛
• 1 الجير
• 1 ملعقة طعام زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة عسل
• 1 ملعقة طعام من رقائق الفلفل الحار
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

تحضير

قسمي المانجو إلى مكعبات صغيرة. نقطع البصل والخيار والفلفل المقشر إلى قطع أصغر. أضف الكزبرة المفرومة إلى المكونات المحضرة.

يُمزج عصير الليمون الكامل والزبدة والعسل ورقائق الفلفل الحار والملح والفلفل. تُسكب الصلصة فوق الصلصة وتُحرّك.

6. صلصة صلصة مع ذرة وفلفل رومي وعسل

مكونات

• 1 فلفل أحمر
• 1 حبة متوسطة من الفلفل الحار (من الناحية المثالية هالابينو)
• 1 بصلة حمراء متوسطة
• 300-350 جم من الذرة المعلبة ؛
• عدد قليل من أغصان الكزبرة.
• ½ جير
• 1 ملعقة صغيرة عسل
• ملح للتذوق؛
• فلفل أحمر مطحون - حسب الرغبة
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

تحضير

انزع البذور من الفليفلة الحلوة والفلفل الحار.نقطع الفلفل والبصل إلى مكعبات صغيرة. نضيف الذرة والكزبرة المقطعة وعصير الليمون والعسل والملح والفلفل الأحمر والأسود ويقلب المزيج.

المرجعية؟

أفضل 10 سلطات بالذرة

7. صلصة الصلصة مع الخوخ والطماطم والفلفل

مكونات

• 5 حبات طماطم متوسطة الحجم (يفضل أن تكون طماطم البرقوق ، حيث تحتوي على عصير وبذور أقل) ؛
• 1 بصلة بيضاء صغيرة
• 1 فلفل أحمر
• 2 فلفل حار صغير (أفضل هالبينو)
• 3-4 خوخ
• ½ حفنة من الكزبرة ؛
• 1 الجير
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

تحضير

قطعي الطماطم والبصل والفلفل الحار والفلفل الحار. يمكن أيضًا إزالة البذور من الطماطم مسبقًا. قسمي الخوخ إلى مكعبات أكبر.

يُضاف الكزبرة المفرومة ناعماً وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود وتقلب الصلصة جيداً.

يحيط علما؟

10 وصفات لصلصة البيستو: من الكلاسيكيات إلى التجارب

8. صلصة صلصة بالبطيخ والنعناع

مكونات

• 500-600 غرام من لب البطيخ ؛
• بصل أحمر متوسط ؛
• 1-2 فلفل حار صغير (من الناحية المثالية هلابينو) ؛
• ½ حفنة من الكزبرة ؛
• ¼ حفنة من النعناع.
• 1 ليمونة.

تحضير

نقطع البطيخ والبصل والفلفل إلى مكعبات صغيرة. يُضاف الكزبرة المفرومة والنعناع والبشر وعصير الليمون وتخلط جيدًا.

مفاجأة أصدقائك؟

كيفية صنع عصير الليمون البطيخ الكحولي

9. صلصة صلصة بالبطيخ والطماطم

مكونات

• 4 حبات طماطم كبيرة (من الأفضل أن تكون طماطم البرقوق ، لأنها تحتوي على القليل من العصير والبذور) ؛
• 1/2 حبة صغيرة (الشمام يعمل بشكل أفضل) ؛
• 1-2 فلفل حار صغير (من الناحية المثالية هلابينو) ؛
• بصل أحمر متوسط ؛
• ¼ حفنة من الكزبرة ؛
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 الجير
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

تحضير

أزل البذور من الطماطم والبطيخ المقشر والفلفل الحار. قطع الطماطم والبطيخ إلى مكعبات صغيرة ، والفلفل الحار والبصل حتى أصغر.

يُضاف الكزبرة المفرومة والزبدة وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود ويقلب مع الصلصة.

لا تنخدع؟

كيفية اختيار البطيخ الناضج والحلو

10. صلصة مع الأناناس والفلفل

مكونات

• 1 أناناس متوسط
• ½ بصل أحمر صغير ؛
• 1 فلفل أحمر
• 1 حبة متوسطة من الفلفل الحار (من الناحية المثالية هالابينو)
• ¼ حفنة من الكزبرة ؛
• 1½ الجير
• ملح للتذوق.

تحضير

قسمي الأناناس إلى مكعبات صغيرة. يقطع البصل المقشر والفلفل الحار والفلفل الحار حتى أصغر. أضيفي الكزبرة المفرومة وعصير الليمون والملح وقلبي.

اقرأ أيضا ؟؟؟

• 7 وصفات للصلصة الحلوة والحامضة للذواقة الحقيقيين
• 8 وصفات مثيرة لصلصة الكريمة الحامضة
• طريقة صنع صلصة البشاميل المثالية
• 3 طرق لعمل صلصة البولونيز الحقيقية
• 8 وصفات لذيذة لصوص الجبن