كيف تطبخ السمك في أربع خطوات سهلة

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

ليس سراً أن السمك طبق صحي للغاية. تحتوي الأسماك على البروتينات والدهون الصحية والمعادن المهمة. وفي هذا المقال سوف نعرض لكم واحدة من أسهل الطرق لطهي السمك الأكثر طراوة بقشرة ذهبية على البخار ، ولكن بدون مساعدة من غلاية مزدوجة.

الطريقة التي أعددناها لك بسيطة للغاية ولا يمكن تجربتها. يمكنك استخدام هذه الوصفة لطهي ذبيحة السمك أو فيليه أو شريحة لحم.

جرب مؤلفو النسخة الأصلية من هذه المقالة أنواع الأسماك مثل البلطي وسمك النازلي وقاروص البحر وسمك القد والهلبوت والسلمون وسمك الحفش وفي جميع الحالات تلقوا طبقًا لذيذًا.

الخطوة 1

أول شيء يجب البدء به هو سحب الرطوبة من الأسماك باستخدام المناشف الورقية. هذه الخطوة مهمة بشكل خاص إذا كنت تطبخ سمكًا مجمدًا يحتوي افتراضيًا على الكثير من الماء.

الخطوة 2

صب ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في المقلاة. يمكنك استخدام المقالي المصنوعة من الحديد الزهر والمقالي غير اللاصقة.

لكن يجب اختيار الزيت النباتي بحيث يمكنه تحمل درجات الحرارة العالية. لهذه الأغراض ، الفول السوداني ، بذور اللفت والذرة هي الأنسب. لكن يجب عدم استخدام زيت الزيتون ، لأنه يحترق في درجات الحرارة المنخفضة.

سخني الزيت على نار متوسطة لمدة ثلاث دقائق.

الخطوه 3

خذ أربع ذبائح ، شريحة لحم أو شرائح سمك (حوالي 2-3 سم ووزنها حوالي 180 جرام) ، وتبليها بالملح والفلفل ، ضعيها في مقلاة. اتركه لمدة دقيقتين.

الخطوة 4

ثم اقلب السمك مع الجانب البني لأعلى وقم بتغطية المقلاة بإحكام بغطاء (أو ورق قصدير إذا لم يكن هناك غطاء) لمنع البخار من الهروب من السمكة. ارفعي أواني الطهي عن الحرارة واتركي السمك يطبخ على البخار حتى ينضج. لن يستغرق الأمر أكثر من 10 دقائق.

السمكة جاهزة. يتمتع.

نصائح مفيدة

استخدم الأعشاب أو شرائح الليمون لإضافة النكهة. على سبيل المثال ، ضع غصنًا من إكليل الجبل فوق السمكة. تحت تأثير البخار ، تكثف رائحة الأعشاب وتتخلل الأسماك.