6 أفضل وصفات بسكويت الشوفان

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

جرب الخيارات مع الزبيب والموز والشوكولاتة والمكسرات والمزيد.

1. بسكويت دقيق الشوفان والقرفة

مكونات

• 2 بيض
• 70 غرام زبدة
• 1-2 ملاعق صغيرة من القرفة.
• 70 غرام سكر
• 150 غرام من دقيق الشوفان الذي لا يحتاج إلى طهي ؛
• 20 جرام دقيق قمح.

تحضير

افصلي الصفار عن البياض واضربي نصف كمية الزبدة والقرفة والسكر لإذابة البلورات تمامًا. تغلب على بياض البيض لتشكيل رغوة كثيفة.

سخني الزيت المتبقي في مقلاة على نار متوسطة. اقلي الشوفان لمدة 8-10 دقائق مع التحريك باستمرار. تبريده.

يُمزج دقيق الشوفان مع خليط البيض والسكر والدقيق. ثم تضاف البروتينات وتخلط.

تُبطن صينية الخبز بورق زبدة ويُسكب المزيج عليها. اخبز لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

2. بسكويت الشوفان والزبيب

مكونات

• 30 غرام زبيب
• 150-185 جم سكر
• 1 غرام فانيلين
• 85 غرام زبدة
• ⅓ ملعقة صغيرة ملح.
• 50 مل من الماء
• نصف ملعقة صغيرة قرفة
• 75 غرام دقيق الشوفان أو دقيق الشوفان المفروم ؛
• 170 جرام دقيق قمح.

تحضير

يُطحن الزبيب في الخلاط. ثم اخفقي مع السكر والفانيليا والزبدة في درجة حرارة الغرفة لتشكيل خليط خالٍ من التكتلات.

يذوب الملح في الماء ويضاف مع القرفة ودقيق الشوفان إلى الكتلة الناتجة. يُحرّك المزيج ويُضاف دقيق القمح تدريجياً ويُعجن العجينة.

قم بتدويرها بحيث يكون سمك الطبقة حوالي 7-8 مم. استخدم كوبًا أو قاطعًا خاصًا لملفات تعريف الارتباط لعمل ملفات تعريف الارتباط المستديرة. انقلي القطع إلى صينية خبز مبطنة بورق زبدة. اخبز لمدة 10-12 دقيقة عند 200 درجة مئوية.

3. بسكويت الشوفان بالعسل والقشدة الحامضة

مكونات

• 150 غرام من دقيق الشوفان الفوري
• 200 غرام دقيق قمح
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• 100 غرام زبدة
• 85 غرام سكر
• 1 ملعقة كبيرة من العسل السائل.
• 150 مل كريما حامضة
• 1 بيضة.

تحضير

طحن دقيق الشوفان في الخلاط. يُمزج الدقيق مع صودا الخبز.

تُهرس الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع السكر. يضاف العسل والقشدة الحامضة والبيض ويخفق بالخلاط. ثم يضاف الشوفان مع التحريك. يُضاف الدقيق ومزيج صودا الخبز شيئًا فشيئًا ويُعجن العجينة.

تُبطن صينية الخبز بورق زبدة وتُسكب فوق البسكويت. اخبز لمدة 10-15 دقيقة عند 200 درجة مئوية.

4. بسكويت الشوفان مع الموز والمكسرات والزبيب

مكونات

• 50 غ من الكاجو أو غيره من المكسرات ؛
• 50 غرام زبيب
• 1 موزة
• ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا ؛
• 80 مل من الحليب
• 90-100 جم من دقيق الشوفان.

تحضير

يقطع المكسرات. يُسكب الزبيب بالماء المغلي لفترة قصيرة ثم يشطف.

اهرسي الموز بالشوكة. تخلط أولاً مع السكر والحليب ثم الشوفان. ملحوظة: ملفات تعريف الارتباط المصنوعة من دقيق الشوفان ، والتي تحتاج إلى طهي ، صحية ولكنها أقوى. إذا كان هذا الأخير يزعجك ، استخدم الحبوب الفورية.

أضف الزبيب والمكسرات. اتركي العجينة في درجة حرارة الغرفة لمدة 20-30 دقيقة.

تُبطن صينية الخبز بورق زبدة وتُسكب فوق البسكويت. اخبز لمدة 10-15 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

5. بسكويت الشوفان مع الجزر

مكونات

• 100 غرام جزر
• 30-50 جم من الجوز.
• 80 غرام زبدة
• 100 غرام من قصب السكر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سكر
• 1 بيضة؛
• 50 غرام دقيق الشوفان
• 100 غرام دقيق
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

تحضير

ابشر الجزر على مبشرة متوسطة أو ناعمة. يقطع المكسرات.

اخفقي الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع سكر القصب والفانيليا والبيض. ثم أضيفي الجزر ودقيق الشوفان. إذا كنت تستخدم رقائق تتطلب طهيًا ويبدو أنها صعبة بالنسبة لك ، انقعها في الماء أو الحليب لمدة 10 دقائق قبل إضافتها إلى العجين ، ثم اعصرها.

أضيفي الدقيق والبيكنج بودر ، واعجن العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة.

يُبطن طبق الخبز بورق الزبدة ويُسكب البسكويت بالملعقة.اخبز لمدة 20-25 دقيقة عند 200 درجة مئوية.

6. بسكويت الشوفان بالشوكولاتة والمكسرات

مكونات

• 100 غرام من الشوكولاتة
• 100 غرام من البندق أو المكسرات الأخرى ؛
• 110-120 جم من دقيق الشوفان ؛
• 150 غرام دقيق القمح
• رشة ملح
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 100 غرام زبدة
• 160 غرام سكر
• 1 بيضة.

تحضير

نقطع الشوكولاتة والمكسرات. طحن دقيق الشوفان في الخلاط. يُمزج مع الدقيق والملح ومسحوق الخبز.

تُمزج الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع السكر والبيض ، ثم تُضاف الشوكولاتة والمكسرات. يضاف خليط الدقيق ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة.

تُبطن صينية الخبز بورق زبدة وتُسكب فوق البسكويت. اخبز لمدة 10-12 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

اقرأ ايضا؟

• أفضل 10 وصفات لفائف البسكويت يصعب مقاومتها
• 10 وصفات لكعك التفاح المنفوش عليك تجربتها
• كيفية عمل لفائف المرينغ اللذيذة
• 10 وصفات لفطائر التفاح اللذيذة
• 11 وصفة فطيرة الجبن المثالية لمحبي الكلاسيكيات والتجارب