10 وصفات لشرائح الدجاج المقرمشة جدا

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

جبن ، لوز ، مقرمش ومغلف بالعسل - جربهم جميعًا.

ما عليك أن تتذكره

• عادة ما يستخدم فيليه الدجاج أو صدره للناجتس. أولئك الذين يحبون السمنة يمكن أن يأخذوا الوركين.
• يجب تنظيف اللحم من الجلد والعظام وتقطيعه إلى قطع صغيرة سمكها حوالي 1 سم ، وتكون الفراغات مستطيلة أو بيضاوية ، ويمكن تشكيل أشكال للأطفال.
• مع دقيق الذرة ، سيكون الخبز مقرمشًا.
• يمكن تخزين هذه المنتجات شبه المصنعة في الفريزر وطهيها في الوقت المناسب.
• عادة ما يتم تقديم ناجتس مع المايونيز والكاتشب ، ولكن يمكنك اختيار أي صلصة أخرى - من الحلو والحامض إلى الحار. زين المقبلات بالخس والأعشاب الأخرى. البطاطس أو الأرز أو السباغيتي مثالية للتزيين.

1. ناجتس الدجاج الكلاسيكي

مكونات

• 1 ملعقة كبيرة ثوم مطحون
• قليل من الملح؛
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 70 غرام دقيق
• 2 صدور دجاج
• 100 غرام فتات الخبز
• 1 بيضة؛
• زيت زيتون - للقلي.

تحضير

يُمزج الثوم والملح والفلفل والدقيق. اغمس الدجاج المفروم في هذا الخليط.

ضع فتات الخبز في وعاء منفصل واضرب البيض في وعاء آخر. اغمس الشرائح أولاً في البيض ، ثم في فتات الخبز. ضعها في طبق وضعها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

سخني زيت الزيتون في مقلاة. شوي الدجاج على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

2. ناجتس الدجاج المفروم

مكونات

• 3 شرائح خبز
• 125 مل من الحليب
• 500 غرام دجاج فيليه
• ½ ملعقة صغيرة من الثوم المطحون ؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة بابريكا ؛
• 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
• ½ ملعقة صغيرة بقدونس مجفف ؛
• 2 بيض
• ملعقة صغيرة بهار دجاج.
• 130 غرام دقيق القمح
• 1 ملعقة طعام دقيق ذرة
• 100 غرام من فتات الخبز أو البسكويت ؛
• زيت نباتي للقلي + لدهن اليدين.

تحضير

قطعي الخبز إلى قطع صغيرة وغطّيه بالحليب. نقطع الشرائح إلى شرائح وطحنها بالخلاط. يُمزج مع الخبز المنقوع والثوم والملح والفلفل والفلفل الحلو وصلصة الصويا والبقدونس و 1 بيضة ويقلب. ضع اللحم المفروم في الثلاجة لمدة 30-45 دقيقة.

يُمزج توابل الدجاج ودقيق القمح ودقيق الذرة. اخفقي البيضة الثانية في طبق آخر. اخلطي فتات الخبز والملح والفلفل بشكل منفصل.

دهن يديك بالزيت ، وخذ بعض اللحم المفروم واعطيه شكل بيضاوي. تغمس في الدقيق من الجانبين ثم في البيض وفتات الخبز. ضعي قطع الناجتس في طبق وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

تقلى في الزيت على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

3. قطع الدجاج مع جبنة الموزاريلا

مكونات

• 225 جم جبن موزاريلا
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.
• 450 غرام دجاج مفروم
• 50 غرام فتات الخبز
• قليل من الأوريغانو المجفف أو الأوريغانو ؛
• 2 بيض
• 60 غرام دقيق
• زيت نباتي للقلي.

تحضير

قطعي الجبن إلى شرائح صغيرة. يتبل اللحم المفروم بالملح والفلفل. نأخذ ملعقة كبيرة من كتلة اللحم ، ونضع جبن الموزاريلا في المنتصف ، ونلفها على شكل كرة ونشويها. يجب أن يكون الجبن في وسط الكتلة.

اخلطي البسكويت مع الزعتر. يخفق البيض في وعاء منفصل. اغمس الفراغات من كلا الجانبين ، أولاً في الدقيق ، ثم في البيض وفتات الخبز. تقلى في الزيت على نار متوسطة حتى تقشر.

4. قطع الدجاج مع رقائق الذرة من جيمي أوليفر

مكونات

• 240 غ فيليه دجاج
• 100 غرام رقائق الذرة
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.
• إكليل الجبل - حسب الرغبة
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 2 بيض
• 70 غرام دقيق
• زيت نباتي - للخبز.

تحضير

تقطع شرائح فيليه إلى شرائح بإصبعين. يُمزج رقائق الذرة والملح والفلفل وإكليل الجبل وزيت الزيتون في الخلاط. ضع فتات الخبز على طبق.

اخفقي بيضتين في وعاء. صب الدقيق في طبق آخر. اغمس الدجاج في الدقيق والبيض ورقائق الذرة.

يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.توضع القطع على صينية خبز مدهونة بالزيت وتُخبز لمدة 25-30 دقيقة.

5. قطع الدجاج في خبز الجبن

مكونات

• 2 صدور دجاج
• 40 جم جبن بارميزان
• 125 غرام فتات الخبز
• قليل من الملح؛
• 1 ملعقة طعام زيت نباتي + للخبز ؛
• 2 بيض
• 40 جرام دقيق.

تحضير

نقطع الدجاج إلى حوالي 4 سم.

ابشري الجبن على مبشرة خشنة واخلطيها مع فتات الخبز والملح. يرش بالزيت ويقلب. يخفق البيض في وعاء منفصل.

اغمس الدجاج في الدقيق ثم البيض وفتات الخبز.

يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية. تُخبز ناجتس على صينية خبز مدهونة بالزبدة لمدة 12-14 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

6. قطع الدجاج مع رقائق البطاطس

مكونات

• 200 غرام من رقائق البطاطس
• 1 بيضة؛
• 2 ملاعق كبيرة من الحليب
• 6 صدور دجاج
• 70 جرام زبدة.

تحضير

قطعي الرقائق في الكيس بيديك واسكبيها في وعاء. اخفقي البيض والحليب. قطعي الصدور إلى شرائح واغمسيها في بيضة ولفيها في رقائق من جميع الجوانب.

توضع قطع الناجتس في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية ويُسكب عليها الزبدة المذابة. اخبزيها لمدة 15-18 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

يتعلم؟

8 وصفات لشرائح البطاطس بدلا من البطاطس المهروسة المملة

7. قطع الدجاج باللوز

مكونات

• 150 غرام من اللوز
• 100 غرام فتات الخبز
• قليل من الملح؛
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مطحون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 بيضة؛
• 1 ملعقة كبيرة حليب
• 120 غرام دقيق
• 2 صدور دجاج
• زيت نباتي - للخبز.

تحضير

طحن اللوز بالخلاط. نضيف البسكويت والملح والفلفل الحلو والثوم والفلفل ويقلب.

اخفقي البيض والحليب معًا في وعاء منفصل. صب الدقيق في طبق.

نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ونغطيها بالدقيق أولاً ثم في خليط البيض واللوز.

ضعي القطع على صينية خبز مدهونة بالزبدة. تخبز لمدة 10-15 دقيقة في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

قيم الذوق؟

سر صنع الدجاج المقرمش

8. قطع الدجاج مع لحم الخنزير والجبن

مكونات

• 3 صدور دجاج
• 100 غرام لحم خنزير
• 100 غرام من الجبن
• 70 غرام دقيق
• قليل من الملح؛
• قليل من الفلفل
• 1 بيضة؛
• 125 مل من الماء
• 100 غرام فتات الخبز
• زيت نباتي - للخبز.

تحضير

قطع الدجاج ولحم الخنزير والجبن إلى شرائح متساوية الحجم. ضعي الجبن ولحم الخنزير على قطعة من الصدر ، ثم الدجاجة مرة أخرى وثبتيها بعود الأسنان.

الجمع بين الطحين والملح والفلفل. في وعاء آخر ، اخفقي البيض والماء. أفرغي فتات الخبز في وعاء منفصل. اغمس كل قطعة في الدقيق ومزيج البيض والفتات.

توضع القطع على صينية خبز مدهونة بالزبدة. اخبزيها لمدة 10 دقائق في فرن محمى على 180 درجة مئوية ، ثم اقلبها ، انزع أعواد الأسنان واتركها تنضج لمدة 10 دقائق أخرى.

اصنع فراغات ❄

المنتجات شبه المصنعة محلية الصنع: الطهي والتجميد وإعادة التسخين

9. قطع الدجاج بالعسل والجبن الشيدر والبارميزان

مكونات

• 2 صدور دجاج
• 1 ملعقة كبيرة عسل
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ملعقة صغيرة بابريكا ؛
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 60 جم جبن بارميزان
• 1 بيضة؛
• 130 غرام دقيق
• ملح للتذوق؛
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 60 جم جبن شيدر
• 5 ملاعق كبيرة من فتات الخبز.
• 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

تحضير

نقطع الدجاج إلى قطع. يُمزج العسل وعصير الليمون والبابريكا والزعتر وجبن البارميزان المبشور. انشر الخليط على الثدي.

اخفق البيض. يُسكب الدقيق في طبق آخر ويُضاف الملح والفلفل. ابشر الجبن بشكل منفصل وأضف إليه فتات الخبز. اغمس الدجاج في خليط الطحين والبيض والجبن. برد لمدة 30 دقيقة.

سخني الزيت في مقلاة. تقلى الناجتس على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

مفاجأة أحبائك؟

10 سلطات باردة بالجبن

10. ناجتس الدجاج بالفطر

مكونات

• 200 غرام رقائق الذرة
• 5 ملاعق كبيرة من البصل المجفف.
• 4 ملاعق كبيرة من الزنجبيل المطحون.
• 5 ملاعق كبيرة من الثوم المطحون
• 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو
• 1 ملعقة طعام فلفل أسود
• ملح للتذوق؛
• 240 غ فيليه دجاج
• 170 غ من الفطر الطازج أو المجمد ؛
• 2 بيض
• 130 غرام دقيق
• زيت نباتي - للخبز.

تحضير

يُمزج رقائق الذرة والبصل والزنجبيل والثوم والفلفل الحلو والفلفل والملح في الخلاط.

نقطع شرائح الفيليه إلى قطع صغيرة وطحنها بالخلاط حتى تحصل على قوام مفروم. يغسل الفطر ويقطع ناعما ويخلط مع الدجاج. يخفق البيض في وعاء منفصل. صب الدقيق في وعاء.

نأخذ ملعقة كبيرة من خليط الدجاج ونغطي كلا الجانبين بالدقيق والبيض والحبوب.

تُخبز ناجتس على صينية خبز مدهونة بالزبدة في فرن مُسخّن مسبقًا إلى 250 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

اقرأ أيضا ؟؟؟

• كيشي الدجاج والفطر: وصفة فرنسية حقيقية
• 10 وصفات سهلة للكيساديا مع الدجاج واللحم المفروم والروبيان والمزيد
• كيف تطبخ الدجاج في الفرن: 15 أفضل الوصفات
• 5 فطائر دجاج لذيذة بشكل لا يصدق
• طريقة طهي كباب الدجاج: أفضل المخللات وجميع التفاصيل الدقيقة للعملية