كيف تصنع روائع الطهي باستخدام مقشرة الخضار

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

إذا كنت تعتقد أن المقشرة مناسبة فقط للبطاطس ، فأنت مخطئ. باستخدام هذه الأداة البسيطة ، يمكنك تحويل مجموعة متنوعة من الأطباق.

جماليات الطهي

شكل الطبق لا يقل أهمية عن الذوق. على Instagram ، تلقى المشاركات التي تحمل علامة "" (#avocadorose) آلاف الإعجابات. لأنها حقا جميلة.

تم نشر الصورة بواسطة Karen McLean (secretsquirrelfood) في 21 حزيران (يونيو) 2016 الساعة 11:08 بتوقيت المحيط الهادئ الصيفي

علامة تصنيف شائعة أخرى هي #shavedavocado. من غير المحتمل أن يكون طعم الخبز المحمص أفضل لأن الأفوكادو شرائح رقيقة جدًا. ولكن ، كما ترى ، هناك مثل هذه الشطيرة أكثر متعة.

تم نشر الصورة بواسطة Avocados From Peru (avosfromperu) في 22 آذار 2016 الساعة 11:02 بتوقيت المحيط الهادئ

الجماليات في الطبخ لها أهمية كبيرة. يضيف العرض الجميل قيمة إلى الطبق. عند رؤية شيء رائع على الطبق ، أصبحنا على الفور ذواقة صغيرة ونبدأ ليس فقط في الأكل ، ولكن في التذوق. وإذا بدا لك أن تقطيع كل هذه الشرائط والورود طويل جدًا ومضجر ، فإننا نسارع إلى إرضائك. في بعض الأحيان ، يمكنك إنشاء تحفة طهي باستخدام مقشرة بسيطة.

ما هو مقشرة

القشارة هي أداة لتقشير الخضار والفواكه. بفضل تصميمه الخاص ، يزيل فقط الطبقة الرقيقة العليا ، وبالتالي يقلل من كمية النفايات. العمل كمقشرة أسرع وأكثر أمانًا من نواح كثيرة من السكين العادي.

هناك عدة أنواع من أدوات التقشير. تحظى النماذج على شكل حرف Y بشعبية خاصة ، حيث تكون الشفرات ، كما هو الحال في ماكينة الحلاقة الآمنة ، عمودية على المقبض. يُعتقد أنه اخترعها الحرفي السويسري ألفريد نيوكزيرزال في عام 1947. لقد كان قلقًا من أنه عند تقشير البطاطس بسكين عادي ، يتم التخلص من معظم الدرنات ، وصنع أداة لحل هذه المشكلة.

لكن نطاق هذه المقشرات يمكن أن يكون أوسع بكثير. لا يمكنهم تقشيرها فحسب ، بل يمكنهم أيضًا تقطيع الخضار والفواكه والجبن وحتى الشوكولاتة لتزيين الأطباق. على الأقل هذا ما يفعله محرر موقع الطعام Epicurious (Rhoda Boone) المتخصص في تصميم الطعام للتصوير الفوتوغرافي والتلفزيون والإعلانات التجارية.

خضروات

العديد من البطاطس المقشرة والجزر والخضروات الصلبة الأخرى باستخدام مقشرة. لكن لم يستخدمه الكثير من الناس كأداة نحت منزلية.

انه سهل. قشر الخضار أولًا ، ثم استمر في تقطيعه إلى شرائح. يمكن تعديل سمكها اعتمادًا على نوع النتيجة التي تريد الحصول عليها. إذا كان هدفك هو تقديم سلطة الخضار بفعالية ، فاضغط على المقشرة بقوة أكبر حتى تتعمق في الخضار وتصبح الشرائح أكثر سمكًا. إذا كنت ترغب في لف شرائح الخضار أو صنع شيء مثل الزهرة ، يجب أن تكون اللمسة خفيفة.

يمكن استخدام مقشرة الخضار لتقطيع الكوسة النيئة والجزر والخيار والهليون والكرفس بشكل جميل.

الفاكهة

تعرف على مدى سهولة تقطيع Rhoda Boone لشرائح رقيقة من نخب الأفوكادو والسلمون باستخدام مقشرة.

الأفوكادو هي الفاكهة المقشرة المثالية. حتى عندما تنضج ، يصعب تقطيعها إلى شرائح بسهولة. المانجو والكيوي والتفاح مفيدة أيضًا لهذا الغرض. يمكن استخدامها لتزيين المعجنات الحلوة أو إضافتها إلى سلطة الفواكه.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لمقشرة الخضروات إزالة قشر الليمون والبرتقال والفواكه الحمضية الأخرى بشكل جميل وأنيق لتزيين الكوكتيلات.

جبنه

الجبن يجعل أي طعام أفضل قليلاً. ويمكن استخدام شرائحه الرفيعة لتزيين العديد من الأطباق. يمكن أن تكون إضافة رائعة (بكل معنى الكلمة) إلى السلطة أو المعكرونة. في الحالة الأخيرة ، لن تذوب الأطباق الطويلة بنفس سرعة الجبن المبشور.

بالنسبة للمقشرات ، فإن الأنواع الصلبة وشبه الصلبة من الجبن هي الأنسب: البارميزان والبيكورينو.

شوكولاتة

من الصعب الحصول على رقائق شوكولاتة رفيعة وجميلة لولبية. مقشرة واحدة لا تكفي هنا. هناك خدعة أخرى يجب معرفتها.هذه هي درجة الحرارة. سوف تتكسر الشوكولاتة الباردة جدًا إلى قطع ، وستذوب الشوكولاتة الدافئة جدًا في يديك.

خذ قطعة شوكولاتة كبيرة للخبز واتركها في درجة حرارة الغرفة أو في الميكروويف لبضع ثوان بأدنى قدر من الطاقة. يجب أن تكون الشوكولاتة مرنة بعض الشيء. ثم استخدم مقشرة خضروات لكشط النشارة في طبق. يمكنك تخزين تجعيد الشعر النهائي في الثلاجة لحين الحاجة.