3 إضافات غذائية شائعة تسبب الإدمان

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

هل تعلم لماذا يصعب إيقاف نفسك عند تجربة الرقائق فقط؟ تحتوي هذه المنتجات على مواد مضافة تحفز الشخص على تناول المزيد من الطعام. سنخبرك في هذا المقال عن ثلاثة مكملات يمكن أن تسبب إدمان الطعام. يمكنك تتبع محتواها من خلال فحص الملصقات الموجودة على الأطعمة التي يتضمنها نظامك الغذائي اليومي.

هل لاحظت أنه عليك فقط تجربة رقائق البطاطس أو قضم كعكة حلوى ، فإن كيفية منع نفسك من تناول المزيد من الطعام يصبح أمرًا صعبًا للغاية ، وأحيانًا مستحيل.

لماذا يحدث ذلك؟ هذا بسبب المكملات الغذائية التي تحفزنا على تناول المزيد من الطعام ، وفي بعض الحالات تسبب الإدمان على الطعام. يبدو غريباً ، لكن استخدام بعض الأطعمة يمكن أن يثير ردود فعل في الجسم ، على غرار تعاطي المخدرات والكحول. سوف يشرح.

لماذا لا يستطيع المدخنون الإقلاع عن عادة سيئة دفعة واحدة ، لأنهم يدركون أن التدخين يسبب السرطان؟ لأن السجائر (المخدرات والكحول) تعطل الحالة الكيميائية الطبيعية للدماغ.

عند استخدام الأدوية ، ينتج الدوبامين (هرمون السرور) في جسم الإنسان. يدخل في مجرى الدم ، وينتشر تيار المزاج الجيد عبر الأوردة ، مما يؤدي إلى الشعور بالنشوة والانفصال. صحيح أن النعيم ينتهي بسرعة ، لكن الذكريات السارة تبقى. وهذا يجبر المدمنين على تكرار التجربة السابقة عدة مرات ، وهو ما يسبب الإدمان.

لماذا لا يستطيع بعض الناس الإقلاع عن تناول الوجبات السريعة وهم يعرفون ما هي العواقب التي يمكن أن تؤدي إليها؟ لنفس السبب.

هناك نوعان من المذنبين الرئيسيين اللذين يمكن أن يتسببان في إدمان الطعام: السكر والمضافات الغذائية. فيما يلي أسماء وأوصاف المكملات الغذائية التي يمكن أن تجعلك تأكل أكثر.

1. الغلوتامات أحادية الصوديوم

يضاف هذا المكون إلى الطعام لتعزيز نكهته. من الأطعمة التي تضاف إليها غالبًا المعكرونة سريعة التحضير.

بشكل عام ، صادفت نسبة 80٪ على الويب - تحتوي نفس الكمية تقريبًا من الأطعمة المصنعة صناعيًا على غلوتامات أحادية الصوديوم. تشمل هذه القائمة كل شيء من رقائق البطاطس إلى جميع أنواع تتبيلات السلطة.

هل هذا المكوّن يسبب الإدمان حقًا؟

يمنع الغلوتامات إنتاج هرمون اللبتين ، وهو هرمون مسؤول عن الشبع. لذلك ، نفقد السيطرة ونستمر في تناول الطعام. وكلما تناولنا طعامًا يحتوي على هذا المكون ، كلما أردناه أكثر. تدريجيًا ، يتحول هذا إلى حلقة مفرغة ، يتم إنشاء المرحلة الأولى من إدمان الطعام.

لكن مادة MSG ليست الجاني الوحيد.

2. شراب الذرة عالي الفركتوز (HFCS)

يوجد هذا الشراب في عدد كبير من المشروبات والحلويات وهو سبب آخر يجعل من الصعب جدًا التوقف عن تناول الطعام بعد تناوله.

ما هو KSVSF؟ هذا شراب ذرة عادي تمت معالجته وإضافته بعدد من الإنزيمات التي تجعله أكثر حلاوة.

لكن المشكلة أن أجسامنا لا تفهم كيفية معالجة هذه المادة ، على عكس السكر العادي أو الجلوكوز ، ويخزنها على شكل دهون.

تم التوثيق أن الاستهلاك المطول للأطعمة المحتوية على مركبات الكربون الهيدروفلورية يؤدي إلى زيادة غير طبيعية في دهون الجسم ، وخاصة في البطن.

علاوة على ذلك ، فإن هذا المكمل غير الصحي يزيد من الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة عالية السعرات الحرارية. وقد تم إثبات هذه الحقيقة أيضًا. وبالتالي ، فإن الاستهلاك المفرط للمنتجات المحتوية على مركبات الكربون الهيدروفلورية ، وكذلك مع الغلوتامات أحادية الصوديوم ، يمكن أن يؤدي إلى تطور إدمان الطعام.

3. المحليات الصناعية

اكتسبت المحليات شعبية غير مسبوقة في عصر الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية. الورقة الرابحة الرئيسية لديهم هي أن هذه المواد أحلى بعشر مرات من السكر العادي ، لكنها لا تحتوي على سعرات حرارية. وهذا يجعلها خيارًا رائعًا لمن يبحثون عن الشكل المثالي. لكن ليس كل شيء على ما يرام.

في الثمانينيات من القرن الماضي ، تم تنفيذه ، وكان الغرض منه معرفة تأثير بدائل السكر الاصطناعية على الجسم. أكثر من 70 ألف امرأة شاركت في التجربة. نتيجة لذلك ، وجد أن النساء اللائي تناولن المحليات زادن من وزنهن بمعدل 7٪.

وإليك بعض الحقائق الأكثر إثارة للاهتمام حول المحليات التي تم الحصول عليها في الدورة:

• بدائل السكر تحفز الشهية.
• زيادة الرغبة الشديدة في الكربوهيدرات
• تساهم في تراكم دهون الجسم.

لذلك اتضح أن بدائل السكر الاصطناعية هي رابط آخر على طريق إدمان الطعام.

فيما يلي قائمة بالمُحليات الشائعة حتى تعرف العدو عن طريق البصر:

• كحول السكر: سوربيتول (إي 420) ، إكسيليتول (إي 967) ، مانيتول (إي 421) ، إريثريتول (إي 968).
• اسيسولفام البوتاسيوم (E950).
• الأسبارتام (E951).
• نيوتاموس (إي 961).
• السكرين (E954).
• سكرالوز (إي 955).

عنصر إضافي: سكر عادي

صحيح أن السكر العادي يمكن أن يسبب الإدمان أيضًا! على المرء أن يتذوق القليل من السكر ، وتريد المزيد. هذا يعني أنك إذا بدأت يومك بفنجان من القهوة العطرية وقمت بتحليته ، فسيكون هناك في نهاية اليوم شغف متزايد لجميع الأطعمة الحلوة والأطعمة الأخرى الغنية بالكربوهيدرات.

استنتاج

الآن أنت تعرف ما يمكن أن يسببه إدمان الطعام. اقرأ ملصقات الأطعمة التي تتناولها بعناية. ولعل من بينهم من يجب تركهم قبل فوات الأوان.