كيفية الحفاظ على التوت والفواكه والخضروات طازجة لأطول فترة ممكنة

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

يخبر برنامج Life hacker مكان وكيفية تخزين التوت والفواكه والخضروات في الثلاجة أو على طاولة المطبخ أو في مكان بارد وجاف.

ما هو المهم في الاعتبار

أولاً ، درس صغير في الكيمياء. الإيثيلين غاز عديم الرائحة واللون يساعد بعض الفاكهة على النضوج. في بعض الفواكه يوجد الكثير منه (على سبيل المثال ، التفاح والكمثرى) ، وفي البعض الآخر لا يكاد يذكر.

الفواكه التي تحتوي على كمية كبيرة من الإيثيلين:

• تفاح،
• المشمش
• أفوكادو،
• موز،
• البطيخ ،
• تين،
• زليقة،
• الخوخ ،
• إجاص،
• برقوق،
• طماطم.

لا ينبغي تخزينها مع الفواكه والخضروات الأخرى. ما لم تكن تريدهم أن يصلوا بسرعة.

على سبيل المثال ، إذا وضعت موزة في كيس ورقي ، فسوف تنضج بشكل أسرع لأن الإيثيلين سينتهي به الأمر في مصيدة الورق. أو يمكنك وضع تفاحة أو كمثرى مع موزة.

يجدر أيضًا النظر في حقيقة أن الإيثيلين يخرج بشكل أسرع من الجنين التالف. نتيجة لذلك ، يمكن أن تتسبب تفاحة واحدة متشققة في تلف الكيس بأكمله بشكل أسرع من المعتاد.

ماذا وأين تخزن

بعد الذهاب إلى السوق أو المتجر ، تحتاج إلى وضع العنصر الذي تم شراؤه في المكان المناسب. وإلا فإن كل الجهود والمال ستضيع.

مخازن الثلاجة:

• الخرشوف
• الشمندر
• كرة قدم
• شمام
• كرفس
• الكرز
• عنب
• فاصوليا خضراء
• الفاصوليا
• الخضار الورقية
• شخص عادي
• بامية
• سبانخ
• براعم
• كوسة

بالنسبة لتخزين الثلاجة ، لديك ثلاثة خيارات: التخزين بدون كيس ، أو في كيس بلاستيكي ، أو في كيس ورقي. تحبس الكيس البلاستيكي الرطوبة بالداخل ، لذا من الأفضل عدم إحكام ربطه أو إحداث ثقوب قليلة.

يُنصح بعدم غسل الخضار والفواكه قبل إرسالها إلى الثلاجة. إذا قمت بغسلها ، جففها جيدًا ، وإلا فقد يظهر العفن ، وهذا ليس جيدًا للمنتجات الأخرى وصحتك.

بعد النضج ، يتم تخزين ما يلي:

• أفوكادو
• النكتارين
• خوخ
• إجاص
• برقوق
• كيوي

تخزينها في الماء:

• نبات الهليون
• الخضر

تحتاج إلى تخزين نفس الشيء كما لو كنت تخزن الزهور: قم بقطع الأطراف ووضع كوب مع القليل من الماء.

تخزينها في كيس ورقي:

• الفطر
• بامية

لا تغسل أو تخزن في كيس بلاستيكي:

• بروكلي
• جزرة
• قرنبيط
• حبوب ذرة
• كرز
• بصل أخضر
• خس
• بازيلاء
• الفجل

لا تغسل وتخزن في طبقة واحدة:

• بلاك بيري
• توت
• الفراولة
• توت العليق

يجب عدم غسل التوت المذكور ووضعه بكميات كبيرة في صينية واحدة. التوت رقيق جدًا ، كما أن بشرته ناعمة أيضًا. عند الغسيل ، تتلفهم ، يتدفق العصير ويتحولون ببساطة إلى حامض. إذا تم تخزينها في صواني صغيرة في طبقة واحدة ، فستستمر لفترة أطول.

مخزنة على طاولة المطبخ:

• تفاح
• موز
• طماطم
• ريحان
• خيار
• الباذنجان
• زنجبيل
• جريب فروت
• ليمون
• جير
• البرتقال
• مانجو
• بابايا
• فلفل
• البرسيمون
• أناناس
• موز
• بطيخ
• العقيق

لا يُنصح بوضع الخضار والفواكه المذكورة في ضوء الشمس المباشر أو بالقرب من الموقد. من وقت لآخر تحتاج إلى نقلها من مكان إلى آخر حتى لا تقع الفاكهة على نفس الجانب لفترة طويلة. هذا ينطبق بشكل خاص على الطماطم.

تخزينها في مكان بارد ومظلم:

• ثوم
• بصلة
• البطاطس
• يقطين
• شخص عادي

لا عجب أن الأقبية تحظى بشعبية كبيرة في القرى. بعد كل شيء ، لا يتم تخزين المخللات والمعلبات فقط طوال فصل الشتاء ، ولكن أيضًا البطاطس والبصل واليقطين والثوم.