وصفة كعكة الزنجبيل بسيطة جدا

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-13 00:36

حتى الطباخ المبتدئ يمكنه صنع كعك الزنجبيل وفقًا لهذه الوصفة. تبين أن الطيبة لذيذة بشكل غير عادي وعطرية وجميلة. توصي Lifehacker. ؛)

مكونات

بسكويت:

• 1 كوب زبدة طرية
• نصف كوب سكر بني
• ⅓ أكواب من العسل.
• ⅛ ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون ؛
• ½ ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
• 2 ⅔ كوب دقيق.

سطح أملس:

• 2 كوب سكر بودرة
• 1 ملعقة كبيرة سكر أو شراب ذرة
• 3 ملاعق كبيرة من الحليب
• ألوان طعام حسب الرغبة.

تحضير

سخني الفرن على 175 درجة مئوية وحضري صينية الخبز.

اخفقي الزبدة الطرية والسكر. ثم يضاف العسل ويقلب حتى يصبح ناعمًا.

إذا كنت تريد أن يكون لخبز الزنجبيل طعم غني ولون غامق ، استخدم عسل الحنطة السوداء.

تُمزج البهارات مع صودا الخبز وتُضاف إلى العجينة. يمكنك ضبط تكوين التوابل. على سبيل المثال ، استبدل القرنفل بجوزة الطيب وأضف قليلًا من الهال المطحون. القاعدة الوحيدة غير القابلة للكسر: يجب أن يكون هناك دائمًا الزنجبيل!

أضيفي الدقيق المنخل في أجزاء صغيرة. عندما تصبح العجينة ناعمة ، قسّميها إلى عدة قطع.

الآن قم بلف كل جزء في ورقة بسمك 2.5 سم ، لف الأوراق بغشاء بلاستيكي وأرسلها إلى الثلاجة لمدة 1-2 ساعة (ممكن لمدة أسبوع).

إذا تخطيت هذه الخطوة ووضعت قطع العجين في الثلاجة ، فسوف تعاني بعد ذلك. عند التدحرج ، سوف تنهار الكتلة المبردة وتتصدع. سوف تحتاج إلى تجعيدها بيديك لفترة طويلة.

أخرجي ألواح العجين من الثلاجة ولفيها بسماكة 4-7 مم. نقطع ملفات تعريف الارتباط إلى قواطع ملفات تعريف الارتباط ، ونضعها على ورقة خبز وتخبز لمدة 12-15 دقيقة.

أثناء طهي ملفات تعريف الارتباط ، أضف الزينة. اخلطي ملعقة كبيرة من الحليب والشراب في وعاء ، ثم أضيفي باقي الحليب. صب السائل في السكر البودرة ، وحركه حتى يصبح ناعمًا ، وإذا لزم الأمر ، أضف القليل من الحليب.

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك صب القليل من عصير الليمون ، ولكن بعد خلط الحليب مع السكر البودرة ، وإلا فقد يتخثر بسبب الحمض.

لا ينبغي أن يكون التزجيج سائلاً للغاية. يجب أن تحتفظ القطرة بشكلها.

إذا كنت ترغب في عمل صقيع ملون ، انشر الخليط النهائي في أوعية منفصلة وأضف ألوان الطعام من اللون المحدد لكل منها.

قم بتبريد ملفات تعريف الارتباط النهائية وزينها بالجليد. إذا لم يكن لديك كيس طعام أو محقنة أنابيب مع ملحق خاص ، يمكنك ببساطة وضع كريمة الثلج على كامل سطح ملف تعريف الارتباط أو لف كيس من ورق الخبز ورسم الأنماط بعناية. من الممكن القيام بذلك باستخدام كيس سيلوفان قياسي ، لكنه غير مريح للغاية.

اترك البسكويت الملون على الطاولة حتى يجف الجليد.