طريقة طهي البيض في الفرن: 10 وصفات لتنويع وجبة الإفطار

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

اخبز البيض في الأفوكادو والطماطم وسلال اللحوم ، واصنع نفثًا خياليًا واصنع فريتاتا لذيذة.

1. بيض مخبوز بسيط في الفرن

مكونات

• بعض الزيت النباتي
• 6-12 بيضة (حسب حجم طبق الخبز) ؛
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

تحضير

دهن أجزاء صينية الخبز بالزيت. اكسري بيضة برفق في كل منهما ، أضيفي الملح والفلفل. يمكن استخدام توابل أخرى من اختيارك. اخبز في 180 درجة مئوية لمدة 15-17 دقيقة.

→ كيفية طهي البيض بشكل صحيح بحيث يسهل تنظيفه ولذيذ

2. طاجن البيض مع الجبن والجبن

مكونات

• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 12 بيضة
• 400 غرام من الجبن الصلب
• 400 غرام من الجبن الحبيبي.
• 60 غرام دقيق
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

تحضير

ادهن صينية خبز صغيرة بالزبدة المذابة. يخفق البيض بمضرب ويضاف إليها الجبن المبشور والجبن القريش والدقيق والملح والفلفل. يقلب جيدا ويصب الخليط في الطبق المجهز.

تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 50-60 دقيقة. بعد 45 دقيقة من بدء الطهي ، ابدأ في التحقق من جاهزية الكسرولة: يجب أن تصبح كثيفة.

طاجن زلابية لذيذ على الطريقة الإيطالية →

3. بيض مشوي في سلال أفوكادو

مكونات

• 1 أفوكادو
• 2 بيض
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

تحضير

قطعي الأفوكادو إلى نصفين بالطول وأزيلي التجويف. استخدم ملعقة لأخذ بعض اللب عن طريق عمل ثقوب للبيض. انقلي أنصاف الأفوكادو إلى طبق للخبز حتى تصبح متساوية.

اكسر بيضة إلى كل نصف. أضيفي التوابل واخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

11 حيلة مفيدة مع الأفوكادو →

4. فطائر البيض مع الفطر والأعشاب وجبنة الفيتا

مكونات

• 12 بيضة
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• ½ حفنة من السبانخ
• عدد قليل من أغصان الريحان.
• 100 غرام من الفطر ؛
• 100 جرام جبن فيتا.

تحضير

اخفقي البيض بالملح والفلفل. يُضاف السبانخ المفروم والريحان والفطر المفروم والفيتا المفروم. اخلط جيدا.

ضع علب الورق في كل جزء من طبق خبز المافن وافرد خليط البيض فوقها. توضع في فرن مسخن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

فطائر البيض: وصفة لمن سئم من البيض المخفوق →

5. فريتاتا مع لحم الخنزير والفلفل

مكونات

• 8 بيضات
• 60 غرام من اللبن الطبيعي.
• 1 فلفل حلو
• 1 بصلة
• 150 جم لحم خنزير
• 2 فص ثوم
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• 100 غرام من الجبن الصلب.

تحضير

اخفقي البيض والزبادي. يقطع الفلفل والبصل ولحم الخنزير إلى مكعبات ويقطع الثوم. انشر هذه المكونات في قاع طبق صغير بالزبدة. يُضاف التوابل ويُغطى بخليط البيض.

ضع الطبق في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. ثم رش الفريتاتا بالجبن المبشور واخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى.

أفكار الإفطار: عجة رقيق →

6. فطائر البيض في سلال اللحوم

مكونات

• 450 غرام لحم بقري مفروم
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1-2 فص ثوم
• 1 بصلة صغيرة
• 6 بيضات
• 2 طماطم
• 100 غرام من الجبن الصلب
• عدد قليل من أغصان البقدونس.
• بعض الزيت النباتي.

تحضير

يُمزج اللحم المفروم والبهارات والثوم المفروم والبصل. في وعاء آخر ، اخفقي البيض بالملح والفلفل. ترفع البذور من الطماطم وتقطع إلى مكعبات صغيرة. تُضاف الطماطم والجبن المبشور والبقدونس المفروم إلى البيض ويُحرّك.

دهن صينية خبز مافن بالزبدة. رتب اللحم المفروم في الخلايا وشكل سلال ، اضغط اللحم على الجدران.ضع خليط البيض في كل سلة. تُخبز الكعك على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

10 أطباق من اللحم المفروم اللذيذة يمكن لأي شخص التعامل معها →

7. خبز محمص مع بيض ولحم مقدد

مكونات

• 4 شرائح من لحم الخنزير المقدد
• 4 شرائح خبز
• 4 بيضات؛
• 100 غرام من الجبن الصلب
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• قليل من ريش البصل الأخضر.

تحضير

نقطع لحم الخنزير المقدد إلى عدة قطع كبيرة ، ونضعها في مقلاة مسخنة مسبقًا ونقليها لبضع دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ضعي شرائح الخبز على صفيحة خبز مبطنة بورق البرشمان واستخدمي ظهر الملعقة لتشكيل فجوات الحشو بداخلها.

ضع قطعًا من لحم الخنزير المقدد حول كل فجوة واكسر بيضة في الوسط. يرش الجبن المبشور ويخبز على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة. إذا كنت تريد أن تصبح البيضة أكثر صلابة ، اطبخها لمدة 15 دقيقة. نرش التوابل والبصل المفروم فوق الخبز المحمص.

أفكار الإفطار: البيض في سلة الخبز المحمص →

8. فريتاتا مع الخضار المخبوزة

مكونات

• 1 فلفل أحمر
• 1 فلفل أصفر
• 1 باذنجان صغير
• 1 بصلة
• 1 نخاع خضروات صغير
• 1 بطاطس مقشرة
• 2 فص ثوم
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• 8 بيضات
• 100 مل من الحليب
• 50 غرام من الجبن الصلب
• بضعة أغصان من البقدونس.

تحضير

يقطع الفليفلة الحلوة والباذنجان والبصل والكوسة والبطاطا إلى قطع كبيرة ويوضع على صينية خبز. يُضاف الثوم المفروم ويُضاف الزيت ويُرش بالملح والفلفل ويُحرّك. ضعها في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.

اخفقي البيض والحليب. نضيف تقريبا كل الجبن المبشور والبقدونس المفروم ناعما ويخلط جيدا. انقل الخضار إلى طبق خبز مبطّن بورق البرشمان. يُسكب مزيج البيض فوقها ، ويُرش بالجبن المتبقي ويُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أخرى.

كيف تطبخ أي فريتاتا بدون وصفة →

9. نفث بالبيض المخبوز

مكونات

• 250 غ من عجين الفطير
• 4 بيضات؛
• 30 غرام من الجبن الصلب
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• قليل من ريش البصل الأخضر.

تحضير

قطعي أربع دوائر بقطر 11-12 سم من ورقة العجين ، انقليها إلى صينية خبز مبطنة بورق. خذ كوبًا أو قطاعة بسكويت دائرية ، قطرها أقل بحوالي 1 سم من قطع العجين ، اضغط برفق بالزجاج أو القالب على الدوائر حتى تشكل الحواف. يعد هذا ضروريًا لعمل المسافات البادئة للبيض.

في منتصف العجين ، قم بعمل ثقوب قليلة بالشوكة وضع صينية الخبز في الثلاجة لمدة 10 دقائق. ثم توضع في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 8 دقائق ، حتى ترتفع حواف العجين. أخرج صينية الخبز من الفرن واستخدم الملعقة لتشكيل فجوات صغيرة على المخبوزات.

ضعي بعض الجبن المبشور في كل منهما واكسري البيضة برفق. يرش بالملح والفلفل ويوضع في الفرن لمدة 12 دقيقة أخرى. زيني الفطائر النهائية بالبصل المفروم.

ماذا تطبخ من عجين الفطير: 20 طبق سريع ولذيذ →

10. بيض مشوي في سلال طماطم

مكونات

• 3 طماطم كبيرة
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• 3 بيضات؛
• عدد قليل من ريش البصل الأخضر.
• بعض جبن البارميزان المبشور - اختياري.

تحضير

ضعي الطماطم على صينية خبز مبطنة بورق. قطع القمم وإزالة البذور. يرش بالزيت ويتبل بالملح والفلفل. توضع الطماطم في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.

ثم اكسري بيضة في كل سلة من الطماطم ورشيها بالملح والفلفل وضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى. نرش البصل المفروم والجبن المبشور إذا رغبت في ذلك.