كيف تصنع برود برو ، مشروب منعش قائم على القهوة

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-13 00:36

لصنع القهوة الباردة ، تحتاج إلى الحد الأدنى من الأدوات والمكونات.

يكمن الاختلاف الرئيسي بين المشروب البارد والقهوة المثلجة الكلاسيكية في طريقة التحضير. يتم تحضير القهوة المثلجة ساخنة ، وبعد ذلك يتم تبريدها. يخمر المشروب البارد باردًا. إنها الطريقة الثانية لتخمير مشروب القهوة التي يعتبرها الكثيرون أفضل. الحقيقة هي أن قلة التفاعل مع الماء الساخن والتخفيف اللاحق يعطي البرودة طعمًا طبيعيًا خاليًا من المرارة.

سوف تحتاج:

• مطحنة البن وحبوب البن أو البن المطحون الخشن ؛
• غربال؛
• قماش موسلين أو مناشف ورقية ؛
• حاويتان كبيرتان (إحداهما بغطاء).

تحضير

طحن البن

إذا كنت لا تستخدم البن المطحون ، فقم بتشغيل الحبوب في المطحنة. تأكد من اختيار الطحن الصحيح: يجب أن تكون حبيبات البن المطحون مماثلة في الحجم لفتات الخبز. باستخدام جزيئات أصغر ، فإنك تتعرض لخطر شرب مشروب عكر.

ينصح عشاق القهوة بعدم اتباع المسار الأقل مقاومة وطحن الحبوب المقلية للإسبريسو بيديك: بهذه الطريقة سيصبح المشروب أكثر لذة.

تسريب

املأ علبة كبيرة من القهوة والماء البارد بنسب 1: 8. إذا كنت تخطط لشرب القهوة الباردة بالثلج ، فيجب تغيير النسب إلى 1: 4. قلب جيدًا ، وغطِّي العلبة وضعيها في الثلاجة. إذا استخدمت نسبة 1: 8 ، فسيكون وقت الانتظار 18-24 ساعة. إذا كانت 1: 4 ، فإن 10-12 ساعة ستكون كافية.

الترشيح

صفي المشروب من خلال غربال ، وتخلص من جزيئات القهوة الكبيرة. ضع قطعة قماش موسلين أو بعض المناشف الورقية على منخل نظيف وقم بتصفية القهوة مرة أخرى. كرر الإجراء 2-3 مرات حتى لا تبقى أي جزيئات مرئية في قاع العلبة. إذا لم تتمكن من إحضار المشروب إلى هذه النقاوة ، فهذا يعني أنك قد استخدمت البن المطحون جيدًا.

الأشواط

كولد برو جاهز. يمكن إضافة الثلج أو الحليب أو الكريمة أو عصير الكرز أو العصائر المختلفة إلى المشروب.