10 مشروبات ساخنة لمن سئم من الشاي والقهوة بشكل منتظم

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

لا تحتاج إلى أي مهارات طهي خاصة لإعداد المشروبات الساخنة. حتى المبتدئ يمكنه التعامل مع هذا. هناك وصفات بسيطة ، وهناك وصفات أكثر تعقيدًا ، واثنين من مشروبين آخرين جاءوا إلينا من الكتب.

مشروبات ساخنة عادية

1. شاي الحمضيات الأحمر

مشروب حلو وحامض برائحة الحمضيات الزاهية. يحل محل الشاي العادي جيدًا.

مكونات

• 2 ملاعق كبيرة من شاي الكركديه.
• 1-2 أسافين ليمون
• 1-2 شرائح برتقالية
• 1-2 شرائح من الجريب فروت.
• 500 مل من الماء
• العسل أو السكر حسب الرغبة.

كيف تطبخ

قشر شرائح الليمون والبرتقال والجريب فروت من القشر والأغشية. ضعي الكركديه والفاكهة في قدر. يُغلى الماء مسبقًا ، ويُسكب الفاكهة والشاي معه.

إذا كنت ترغب في إضافة السكر ، ضعه مع الفاكهة والشاي ، وحركه. أشعل نارًا صغيرة. يُغلى المزيج ويُرفع عن النار ويُغطى بالغطاء. اتركه لمدة 2-3 دقائق. تصب في أكواب وتقدم. في حالة إضافة العسل ، ضعه في كوب قبل التقديم مباشرة.

ملحوظة: لا تغلي بتلات الكركديه لفترة طويلة جدًا - ستتحول إلى اللون الرمادي. والأفضل عدم وضع العسل في الشاي المغلي ، بل إضافته إلى مشروب بارد. لذلك سوف يحتفظ برائحته وفوائده.

2. شاي بيري

شاي حامض ، عطري جدا وصحي ، مثالي للحلويات.

مكونات

• 2 ملاعق كبيرة من العنب البري
• 2 ملاعق كبيرة من العنب البري.
• 2 ملاعق كبيرة فراولة
• 2 ملاعق كبيرة من الفراولة.
• 500 مل من الماء
• العسل أو السكر حسب الرغبة.

كيف تطبخ

اهرسي التوت في كوب أو هاون. انقل هذا الخليط إلى غلاية. أضف السكر. يُسكب الماء المغلي فوق التوت المبشور ويُحرّك. ضع الغطاء على الغلاية. يُنصح بلفها بمنشفة أو وضع شاي عليها. يجب غرس هذا الشاي لمدة 10 دقائق على الأقل. أضف العسل قبل التقديم مباشرة.

ملحوظة: يمكنك استخدام التوت الطازج أو المجمد أو المجفف. إذا كنت تستخدم التوت المجفف ، فأنت بحاجة إلى تناول ملعقتين صغيرتين وليس ملاعق كبيرة من كل فاكهة. يمكنك أيضًا إضافة الأوراق المجففة من شجيرات التوت إلى هذا الشاي - سيكون ألذ.

3. شاي البحر النبق

عنصر لا بد منه في قائمة الخريف والشتاء هو شاي نبق البحر العطري. يُنسب إليه خصائص علاجية تقريبًا ، لكن يبدو لي أنه لذيذ جدًا.

مكونات

• 100 غرام البحر النبق.
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
• عصا القرفة؛
• الينسون؛
• 500 مل من الماء
• العسل أو السكر حسب الرغبة.

كيف تطبخ

في قدر ، يُهرس النبق البحري بالشوكة ويُضاف الزنجبيل ويُحرّك. يضاف السكر ويقلب مرة أخرى. يغطى بالماء ويوضع على النار. عندما يغلي الشاي ، ارفعي البهارات عن النار وضعي التوابل في قدر وغطّيه. يُنقع الشاي لمدة 7 دقائق على الأقل. أضف العسل قبل التقديم.

4. مشروب قشر التفاح

هذا المشروب مشابه جدًا للمرق. سيكون مفيدًا للفطائر والجبن وأي معجنات.

مكونات

• 3 ملاعق كبيرة من قشر التفاح الجاف أو التفاح المجفف
• ½ أعواد قرفة.
• 500 مل من الماء
• العسل أو السكر حسب الرغبة.

كيف تطبخ

ضعي قشر التفاح الجاف وعود القرفة في قدر ، غطيها بالماء البارد ، ضعيها على النار ، غطيها. بدون إزالة الغطاء ، اغلي الشاي ، أخرجه من الموقد واتركه ينقع لمدة 15 دقيقة. غلفي القدر بقطعة قماش أو غطيه بفتاة شاي. يمكنك إضافة السكر والعسل قبل التقديم.

المشروبات الساخنة الأصلية

5. حليب مخفوق مع شراب

يتم تقديم هذا المشروب في العديد من المطاعم والمقاهي ومحلات المعجنات ، لكنه مكلف للغاية. نقوم بتهدئة الكرمدين الداخلي ونقوم بإعداد الحليب والشراب بأنفسنا.

مكونات

• كأس حليب؛
• بضع قطرات من أي شراب (لافندر ، قهوة ، شوكولاتة ، كراميل ، فاكهة).

كيف تطبخ

يُسكب الحليب في قدر ويُسخن ببطء. يجب أن يكون المشروب ساخنًا ، لكن لا يحتاج الحليب إلى الغليان. عندما تكون ساخنة ، ترفع عن النار.إذا كان هناك شاكر ، صب الحليب فيه وأضف الشراب. ثم خفقت واسكب برفق في كوب لمنع الرغوة من السقوط.

يمكن خفق الحليب بالخلاط أو سكبه في برطمان ورجه بقوة. يجب أن تكون الرغوة كثيفة وتحتوي على فقاعات صغيرة.

ملحوظة: الخزامى وأنواع العصائر الأخرى متوفرة في السوبر ماركت. إذا كنت لا ترغب في الشراء ، يمكنك طهيها بنفسك. يُمزج كوبًا من الماء وكوبًا من السكر وملعقتين كبيرتين من اللافندر المجفف ويُطهى لمدة دقيقة ثم يصفى.

6. نبيذ غير كحولي

يحب الكثير من الناس النبيذ المدروس ، ولكن لا يستطيع الجميع الاستمتاع برشفاته المسكرة. نحل المشكلة ونعد نبيذًا ساخنًا وعطريًا غير كحولي.

مكونات

• 1 لتر عصير كرز
• 3 ملاعق كبيرة من شراب التوت.
• 3 ملاعق كبيرة من العسل
• 3-4 شرائح برتقالية
• 3-4 أسافين ليمون
• عصا القرفة؛
• 3 براعم قرنفل.
• الينسون.

كيف تطبخ

يُسكب العصير والشراب في قدر ، ويُوضع على نار خفيفة. لا ينبغي أن يغلي المشروب. أثناء التسخين ، أضف التوابل. أضف أسافين الفاكهة. سيكون من الأفضل إذا قمت بتنظيفها من الأفلام الخارجية بحيث يدخل اللب فقط إلى النبيذ المذاب. قم بتسخين مشروب التوابل. عندما يكون الجو حارًا وعطرًا ، أخرجه من الموقد. أضف العسل إلى النبيذ قبل التقديم.

مشروبات ساخنة خيالية

المشروبات الساخنة تسير على ما يرام مع أمسية ممتعة مع كتاب. يكون الأمر أكثر برودة إذا بدا أن المشروب قد خرج من صفحات خيالك أو حكايتك الخيالية المفضلة.

7. بيرة كريمية من هاري بوتر

هناك الكثير من الوصفات لبيرة الزبدة. تتضمن النسخة الأصلية بالضرورة البيرة والزبدة. لأكون صادقًا: تخيلت بيرة الزبدة ليست مسكرة على الإطلاق ، ولكنها حلوة وغنية وقليلة التسكر. نظرًا لأن "هاري بوتر" رواية لكاتب بريطاني ، فسيكون من المفيد تخمير بيرة الزبدة وفقًا لتقليد المطبخ الإنجليزي ، لكننا سنفعل بخلاف ذلك.

مكونات

• 1 لتر من الحليب
• 500 غرام آيس كريم فانيليا
• 5 ملاعق كبيرة من صلصة الكراميل.
• 75 جرام رم غامق.

كيف تطبخ

سخني الحليب في قدر ، لكن لا تغليه. يرفع عن النار ويوضع الآيس كريم في الحليب الساخن ويقلب. عندما يذوب الآيس كريم ، ضعي القدر على نار خفيفة جدًا وقلبي برفق. عندما يصبح المزيج ساخناً قليلاً ، يُسكب في الخلاط ، ويُضاف صوص الكراميل والرم. اخفقي حتى تظهر رغوة كثيفة من الفقاعات الصغيرة. انقله إلى كوب سميك الجدران. يمكنك تزيين فتات الكراميل أو الشوكولاتة.

ملحوظة: يمكن استبدال صلصة الكراميل بالحليب المكثف المسلوق. إذا لم يكن لديك خلاط ، اخفقي كل شيء معًا. يُنصح بعدم استخدام الحليب قليل الدسم أو الآيس كريم رديء الجودة. من المرجح أن يتراكم خليط من هذه الأطعمة عند تسخينها.

8. Grog من لعبة العروش

من الواضح أن سيرسي لم تكن تحتسي الشاي من كأسها.

مكونات

• 50 مل من النبيذ
• 70 مل رم غامق
• 50 مل من الماء
• 2 ملاعق صغيرة من السكر أو العسل.
• جوزة الطيب على طرف السكين.

كيف تطبخ

صب الماء والسكر في قدر. أشعل نارًا صغيرة ، حرارة. عندما يذوب السكر ، يُسكب الروم والنبيذ في قدر مع التقليب. يُضاف جوزة الطيب ويُرفع عن النار ويُسكب في كوب كبير.

مشروبات الشوكولاتة الساخنة

9. شوكولاتة بيضاء ساخنة مع اليقطين

بديل لاتيه اليقطين الممل.

مكونات

• ½ لتر حليب
• 200 غ من هريس اليقطين
• 100 غرام من الشوكولاتة البيضاء
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سكر
• قرفة مطحونة على طرف السكين ؛
• الزنجبيل المطحون على طرف السكين ؛
• جوزة الطيب على طرف السكين.

كيف تطبخ

يُمزج الحليب مع هريس اليقطين والتوابل في قدر سميكة الجدران. ضعيه على نار خفيفة ، لكن لا تدعيه يغلي. عندما يصبح المزيج ساخنًا ، ارفعي المقلاة عن النار. قطعي الشوكولاتة البيضاء إلى قطع وأضيفيها إلى الحليب. قلبي حتى تذوب الشوكولاتة.

ملحوظة: هريس اليقطين بسيط للغاية: خبز شرائح اليقطين في الفرن وخفقت في البطاطس المهروسة في الخلاط. يمكن تزيين المشروب النهائي بالشوكولاتة أو صلصة الكراميل. يمكن نكهة هذا المشروب الساخن مع إضافة رشة ملح إلى الكوب.

10. شوكولاتة ساخنة حارة

يبدو أنه أكثر المشروبات إسرافًا وتعقيدًا في هذه القائمة.

مكونات

• 300 مل من الحليب
• 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سكر
• عصا القرفة؛
• الفلفل.
• 1 ملعقة كبيرة من البراندي
• السكر حسب الرغبة.

كيف تطبخ

تذوب الشوكولاتة في حمام مائي. سخني الحليب في قدر منفصل (لا يغلي) ، أضيفي السكر والقرفة والفلفل الحار. إذا كنت تحب الأطباق الحارة جدًا ، فقسّم الفلفل الحار وقطّعها في قدر ، دون أن تنسى البذور. سخني الحليب المتبل. يُرفع عن النار ويُسكب من خلال غربال في وعاء من الشوكولاتة. أضف الكونياك والسكر حسب الرغبة. يحرك ، يترك لمدة 10-15 دقيقة في حمام مائي. تقدم في أكواب صغيرة.

بالعافية!