كيف ولماذا نشرب زيت بذور الكتان ومتى يكون من الأفضل الإقلاع عنه

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

يمكن أن يوقف تطور السرطان. لكن هذا ليس بالضبط.

ما هي فوائد زيت بذور الكتان

بذور الكتان هي واحدة من حبوب الحمية الغذائية السحرية. تحتوي على بذور وحقائق غذائية وسعرات حرارية غنية بالبروتين والألياف وفيتامين B5 والمغنيسيوم ، فهي تساعد على تقليل الشهية من مكملات الألياف الغذائية من بذور الكتان لقمع الشهية وتناول الطعام وتعزيز الوزن الصحي.

لا يحتوي زيت بذور الكتان ، الذي يتم الحصول عليه من البذور المكسرة والمضغوطة ، على بعض المكونات الهامة مثل الألياف أو المغنيسيوم. لكنها مفيدة أيضًا.

فائدته الرئيسية هي محتواه العالي من أحماض أوميغا 3 الدهنية الأساسية ، ولا سيما ألفا لينولينيك (ALA). القيمة اليومية الصحية هي أحماض أوميغا 3 الدهنية 1600 مجم من حمض ألفا لينولينيك للرجال و 1100 مجم للنساء.

تحتوي ملعقة كبيرة من زيت بذور الكتان على ما يقرب من 7200 مجم من حمض ألفا لينولينيك ، والذي يغطي بشكل كامل احتياجات الشخص اليومية من أحماض أوميغا 3 الدهنية.

لم يتم دراسة الفوائد الصحية لزيت بذور الكتان بقدر من التفصيل مثل بذور الكتان. ومع ذلك ، تبدو بعض الدراسات واعدة. ما هي فوائد زيت بذور الكتان؟ للجسم ، ربما (هذه هي النقطة الأساسية!) ، يحمل الزيت.

1. يساعد على خفض مستوى الكوليسترول "الضار"

في دراسة صغيرة ، يقلل تناول زيت بذور الكتان من تركيزات البروتين الدهني منخفض الكثافة منخفض الكثافة في المصل لدى الرجال اليابانيين: دراسة عشوائية مزدوجة التعمية متقاطعة ، استهلك المتطوعون 10 جرام من بذور الكتان أو زيت الذرة مرة واحدة يوميًا مع العشاء. قام العلماء بقياس مستويات الكوليسترول في الدم قبل بدء التجربة وبعد 12 أسبوعًا. بالنسبة لمن شربوا زيت الذرة ، لم تتغير كمية الكوليسترول "الضار" ، الذي يمكن أن يستقر على جدران الأوعية الدموية على شكل لويحات كولسترول خطيرة. لكن بين أولئك الذين تناولوا بذور الكتان انخفض بشكل ملحوظ.

2. يحارب السرطان

تم عرض هذه النتيجة من خلال دراسة تأثير بذور الكتان في سرطان الثدي: مراجعة أدبية أجريت على الحيوانات. تمنع أحماض ألفا لينولينيك الموجودة في زيت بذور الكتان نمو الخلايا السرطانية. أو حتى تساهم في وفاتهم - على وجه الخصوص ، بسرطان الثدي.

لم يتم إجراء التجارب السريرية البشرية بالأحجام المطلوبة بعد ، لكن التوقعات ، وفقًا للعلماء ، تبدو واعدة.

3. يحسن حالة الجلد

مدعومًا بالتأثيرات العلاجية لزيت بذور الكتان المخمر على الفئران NC / Nga مع آفات الجلد الشبيهة بالتهاب الجلد التأتبي في الأبحاث على الحيوانات. في الفئران التي تعاني من التهاب الجلد التأتبي ، بعد ثلاثة أسابيع من تناول زيت بذور الكتان يوميًا ، اختفت الأعراض غير السارة عمليًا: الحكة والتورم والاحمرار.

تقلل مكملات زيت بذور الكتان من حساسية الجلد وتحسن وظيفة وحالة الجلد الواقي في تجربة شملت 13 امرأة ، كما أظهرت أن حالة الجلد تحسنت: أصبحت أكثر نعومة ورطوبة وأقل حساسية للتهيج.

4. يقلل من مخاطر الإصابة بمرض السكري

هنا أيضًا ، النتائج غامضة ، لكنها واعدة. درس العلماء زيت بذور الكتان ومرض السكري: مراجعة منهجية لكيفية تأثير زيت بذور الكتان والبذور على مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري. تبين أن أولئك الذين تناولوا 13 جرامًا من بذور الكتان يوميًا لمدة 12 أسبوعًا لديهم مستويات سكر منخفضة في الدم بشكل ملحوظ - مما يعني أنهم كانوا أقل عرضة للإصابة بمرض السكري. لكن أولئك الذين تم إعطاؤهم ضعف كمية الكتان - 26 جم يوميًا - ظلوا دون تغيير.

ما هو سبب ذلك لم يتضح بعد. يواصل الباحثون دراسة النمط المكتشف.

5. يحارب العمليات الالتهابية في الجسم

يظهر التأثير المضاد للالتهابات لزيت بذور الكتان تأثير تدخل بذور الكتان على البروتين المتفاعل C للعلامات الالتهابية: مراجعة منهجية وتحليل تلوي للتجارب المعشاة ذات الشواهد لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة.

تدعم الدراسات التي أجريت على الحيوانات أيضًا تأثير الزيت الثابت L. usitatissimum (بذور الكتان / بذر الكتان) ضد مراحل الالتهاب المميزة. هذه خاصية مهمة ، لأنها عمليات التهابية مزمنة غالبًا ما تكون مسؤولة عن الإصابة بالسمنة والسكري وأمراض القلب والتهاب المفاصل الروماتويدي والربو.ومع ذلك ، يعترف العلماء بضرورة إجراء دراسة إضافية وواسعة النطاق لهذه المسألة.

6. يدعم صحة القلب والأوعية الدموية

يتم تحقيق ذلك بطرق مختلفة. على سبيل المثال ، وجدت دراسة أن المكملات الغذائية بزيت بذور الكتان تقلل من ضغط الدم لدى مرضى اضطراب شحوم الدم ، حيث أن شرب ملعقة كبيرة من زيت بذور الكتان كل يوم لمدة 12 أسبوعًا يكفي لخفض ضغط الدم بشكل كبير في ارتفاع ضغط الدم.

يحسن زيت بذور الكتان أيضًا من تأثير امتثال الشرايين على ضغط الدم الانبساطي وعلاقته بأحداث القلب والأوعية الدموية ، ومرونة الأوعية الدموية ، وهذا مهم أيضًا بشكل خاص لمرضى ارتفاع ضغط الدم.

7. يساعد في حالات الإمساك والإسهال

يبدو أن هذه الاضطرابات متناقضة ، لكن زيت بذور الكتان يحسن الحالة في كليهما. على الأقل في الحيوانات الفعالية المزدوجة لبذور الكتان في الإمساك والإسهال: الآلية المحتملة - الفئران والأرانب.

من هو مضر بزيت بذور الكتان؟

فضلا عن الفوائد ، فإن الضرر المحتمل من زيت بذور الكتان ليس كافيا بعد.. زيت بذور الكتان. تمت دراسة الآثار الجانبية والسلامة. يُعتقد أنه آمن لمعظم البالغين طالما لا يزيد استهلاكه عن 30 جرامًا في اليوم.

ومع ذلك ، هناك حالات يكون من الأفضل فيها رفض زيت بذور الكتان:

• حمل. يمكن أن يزيد من خطر الولادة المبكرة إذا تم تناوله في الثلث الثاني أو الثالث من الحمل.
• طفولة. يفترض الأطباء أن زيت بذور الكتان آمن للأطفال. ومع ذلك ، فمن الأفضل عدم تناوله دون استشارة طبيب الأطفال.
• الرضاعة الطبيعية. لا يوجد أي بحث تقريبًا حول كيفية تأثير زيت بذور الكتان الذي تشربه الأم على طفلها. لذلك ينصح الأطباء بعدم تناول الزيت.
• اضطرابات تخثر الدم. يمكن أن يزيد زيت بذور الكتان من خطر حدوث نزيف حاد.
• العمليات الجراحية القادمة. بسبب زيادة خطر النزيف ، توقف عن استخدام الزيت قبل أسبوعين على الأقل من الجراحة.

كيف تأخذ زيت بذور الكتان

تكفي 1 ملعقة كبيرة في اليوم. يمكنك شرب الزيت النظيف أو السلطات الموسمية.

لا تستخدم زيت بذر الكتان للقلي أبدًا: تتحلل الأحماض الدهنية غير المشبعة تحت تأثير درجة الحرارة وتشكل مركبات مسرطنة.

ولكن ، بالنظر إلى الآثار الجانبية المحتملة ، تأكد من استشارة الطبيب. يمكن لطبيبك مساعدتك في العثور على الجرعة المناسبة لنمط حياتك واحتياجاتك الصحية.