5 من أشهى وألذ الحلويات الصحية لهذا الشتاء

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

حلويات معطرة وحارة وشهية تكمل بشكل مثالي أمسية شتوية فاترة. جميعها مفيدة ، وبعضها سيساعد في علاج نزلات البرد.

آيس كريم الزنجبيل السحري

لا يبدو الآيس كريم أفضل حلوى لأمسيات الشتاء الباردة ، لكن هذه الحلوى مميزة. أولاً ، آيس كريم الزنجبيل له نكهة حارة وحتى يسخن. ثانيًا ، يتحول بسهولة ، كما لو كان عن طريق السحر ، إلى صلصة مثالية للفطائر والفطائر.

ما هي المنافع: يحسن الزنجبيل أداء الجهاز القلبي الوعائي وله تأثير مفيد على الهضم.

مكونات

• 10 غرام من جذر الزنجبيل
• 200 غرام من الحليب بنسبة دهون 3.2٪ ؛
• 5 صفار بيض
• 65 غرام سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة كركم

تحضير

1. قشر جذر الزنجبيل ، مقطّع إلى شرائح رفيعة.
2. ضعي الحليب على نار هادئة واتركيه حتى يغلي. ثم ضعي الزنجبيل في الحليب وغطيه بغطاء. اتركيه على الموقد لمدة 15-20 دقيقة أخرى.
3. صفي الحليب لإزالة قطع الزنجبيل. دعها تبرد الى درجة حرارة الغرفة.
4. اخفقي كل صفار البيض والسكر في قدر منفصل. يجب أن تخفف الكتلة وتزيد في الحجم.
5. ضعي قدرًا مع صفار البيض المخفوق على نار خفيفة. حرك الكتلة بمضربه واسكب الحليب. أضف الكركم. يعطي لونًا ساطعًا ويطلق طعم الزنجبيل الحار. إذا كنت لا تحب هذه التوابل ، يمكنك الاستغناء عنها. سيظل الآيس كريم رائعًا.
6. يجب أن تكون القدر على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. طوال هذا الوقت ، حرك الكتلة بمضرب.
7. إزالة عموم من الحرارة. صفي المحتويات وصبها في أجزاء. يمكنك صب الكتلة في كيس أو حاوية مضغوطة ، ثم توزعها في أجزاء بملعقة.
8. يمكن تزيين آيس كريم الزنجبيل بقشر الليمون. تأكد من تجربة خيار تقديم آخر: ضع ملعقة من آيس كريم الزنجبيل على أقراص سكرية ساخنة أو بسكويت معاد تسخينه أو شريحة من الفطيرة. سوف تذوب وتتحول إلى صلصة كريمية لذيذة.

كعكة الجزر المعطرة

فطيرة خفيفة بطعم حار ستضلل عائلتك وأصدقائك. الجزء الرئيسي منه هو الجزر. لكن طعمها لا يشبه طواجن الخضار منذ الطفولة! مكافأة لطيفة: هذه الكعكة محضرة بدون دقيق وزيت.

ما هي المنافع: يساعد الجزر على استعادة القوة وتحسين المناعة.

مكونات

• 4 بيضات؛
• 110 غرام سكر
• 50 غرام من مسحوق الكاكاو ؛
• 300 غرام جزر
• بهارات.

تحضير

1. افصل البياض عن الصفار.
2. ابشر الجزر على مبشرة جيدة. أضيفي التوابل إليها (رشة قرفة ، جوزة الطيب ، هيل مطحون ، خلاصة الفانيليا) ، قلبي.
3. اخفقي الصفار مع 55 جرام من السكر. يجب أن تصبح الكتلة أخف وزادًا في الحجم. يُضاف مسحوق الكاكاو ويُخفق مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا. نضيف الجزر المتبل ويخلط جيدا.
4. اخفقي البياض مع باقي السكر. أضيفي مزيج البروتين برفق إلى صفار الكاكاو والجزر. قلّبي العجينة بملعقة خشبية.
5. انقل العجينة إلى طبق الخبز.
6. يجب خبز الكعكة لمدة ساعة تقريبًا في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة.
7. من الأفضل تغطية كعكة الجزر بالقشدة على أساس الجبن الرائب. ولكن يمكنك اختيار الكريمة التي تفضلها ، أو تقديم الكيك بدونها.

قطرات الكحة

إذا كنت تأكل الكثير من آيس كريم الزنجبيل الصحي ولكن البارد ، فقد حان الوقت لعمل بعض قطرات السعال اللذيذة.

ما هي المنافع: الزنجبيل هو أيضًا علاج للسعال لا غنى عنه لمن يسعل ويعطس. سوف يساعد الجسم على محاربة المرض.

مكونات

• كوب من العسل
• 1 ملعقة صغيرة عصير زنجبيل
• مستخلص النعناع.

تحضير

1. ابشر الزنجبيل واعصر العصير منه.
2. يُسكب العسل في قدر ويُوضع على نار خفيفة. أضف عصير الزنجبيل و3-4 قطرات من خلاصة النعناع. يمكنك شرائه من الصيدلية.
3. يُطهى المزيج حتى يصبح طريًا. من السهل التحقق عندما تأتي هذه اللحظة: قم بالتنقيط قليلاً على حصيرة السيليكون. إذا بدأ القطرة في التجمد ، تكون قد انتهيت.
4. بينما لا يزال المزيج ساخنًا ، استخدم حصيرة سيليكون. ضعي بالملعقة في قطرات صغيرة مستديرة. سوف تبرد وتتصلب وتتحول إلى حلوى.
5. قطع ورق الشمع إلى شرائح بحجم الحلوى الخاصة بك. لف كل قطعة حلوى في ورق ، وضعها في مرطبان.
6. يمكن أن تكون قاعدة هذه الحلوى أيضًا كراميل السكر العادي ، المغلي في الماء أو عصير البرتقال والليمون.

كريم فيتامين بالبرتقال

الحلوى ليست بالضرورة كعكة أو ملف تعريف ارتباط أو كعكة. كريم خفيف ولذيذ يعمل بشكل جيد أيضًا. يمكن دهن خثارة البرتقال الغنية بالفيتامينات والنابضة بالحياة على الخبز المحمص أو البسكويت أو الكعكة الكاملة أو تناولها بملعقة من الجرة.

ما هي المنافع: البرتقال غني بالفيتامينات. والزيوت الأساسية الموجودة في القشر تعمل كعامل قوي مضاد للإجهاد على الجسم.

مكونات

• 1-2 برتقال
• 75 غرام سكر
• 60 غرام زبدة
• 4 صفار.

تحضير

1. اعصر العصير من البرتقال. أنت بحاجة إلى 120 ملليلتر.
2. قم بإزالة القشر من برتقالة واحدة.
3. في قدر ، اخلطي الزبدة والصفار والسكر والعصير والقشر. يوضع على نار خفيفة.
4. حرك الكتلة باستمرار. تحتاج إلى الطهي لمدة 15 دقيقة على الأقل. يجب أن تظهر الفقاعات الكبيرة على السطح وتنفجر على الفور. أكثر الكريمات اللذيذة ليست كثيفة جدًا ، لكن يمكنك اختيار القوام الذي تفضله.
5. يُرفع الكريم عن النار ويُصفى من خلال غربال.
6. يُسكب الكريم في برطمان ويوضع في الثلاجة. يمكنك أن تأكله مباشرة بعد الطهي ، لكن من الأفضل الانتظار 12 ساعة: سوف ينقع الكردي ويصبح مثاليًا.

بودنغ الأرز الثلجي

يتماشى بودنغ الأرز الكريمي والعطري جيدًا مع وجبة الإفطار. سوف تدفئ التوابل وتنشطك طوال اليوم. بالإضافة إلى أن الطبق مُرضٍ للغاية ولن تشعر بالجوع لفترة طويلة.

يمكن أيضًا تقديم الأرز باللبن كحلوى ، وفي العديد من البلدان ، يعتبر البودينغ ملكًا لطاولة عيد الميلاد.

ما هي المنافع: الفستق المستخدم في هذه الحلوى هو مصدر للأحماض الأمينية والفيتامينات والعناصر النزرة.

مكونات

• 100 غرام من الأرز
• 30 غرام زبدة
• 600 مل من الحليب
• 50 غرام سكر
• حفنة من اللوز.
• حفنة من الفستق
• بهارات.

تحضير

1. اشطف الأرز تحت الماء الجاري.
2. سخني الزبدة في مقلاة سميكة الجدران. ضعي بهارات. يمكنك اختيار ما يناسبك. على سبيل المثال الزعفران والقرفة وجوزة الطيب والقرنفل والفانيليا. تقلى البهارات بالزيت.
3. يُضاف الأرز ويُطهى لمدة دقيقتين تقريبًا.
4. صب الحليب وأضف السكر. ينضج حتى ينخفض حجم الحليب إلى النصف.
5. أضف نصف المكسرات. يقلب ، ويطهى لبضع دقائق.
6. يُرفع عن النار ويُنقل إلى طبق التقديم. تُزين بالمكسرات المتبقية. يمكنك رش قشر البرتقال في الأعلى. بودنغ الأرز مزين أيضًا بالفواكه المسكرة والفواكه المجففة والتوت.