10 طواجن لذيذة من القرنبيط

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

تركيبات لذيذة مع الجبن واللحوم والأسماك والخضروات.

هذه الوصفات مناسبة لأطباق القرنبيط الطازجة والمجمدة.

1. طاجن القرنبيط مع الكريمة الحامضة والجبن

مكونات

• 1 رأس قرنبيط.
• 130 غرام من الجبن
• 4 بيضات؛
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• رشة فلفل
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مجفف
• 120 غرام كريمة حامضة
• 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي.

تحضير

يُفكك الملفوف إلى أزهار ويُغلى في الماء المغلي لمدة 8-9 دقائق. رميها في مصفاة وتبرد قليلاً.

ابشر الجبن على مبشرة خشنة. يخفق البيض مع الملح والفلفل والثوم والقشدة الحامضة. يضاف 100 جرام من الجبن ويقلب.

دهن صينية الخبز بالزيت. رتبي الكرنب وأضيفي إليه البيضة وصلصة الكريمة الحامضة ورشي ما تبقى من الجبن. اخبز لمدة 25-30 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

2. طاجن القرنبيط مع الجبن القريش

مكونات

• 1 رأس قرنبيط.
• 50-70 جم من الجبن الصلب ؛
• 300 غرام من الجبن
• 3 بيضات؛
• 300 غرام كريما حامضة
• ملح للتذوق.

تحضير

يُفكك القرنبيط إلى أزهار ويُغلى لمدة 5 دقائق. رمي في مصفاة وبارد.

ابشر الجبن على مبشرة خشنة. اهرس اللبن الرائب بالشوكة. يخفق البيض مع القشدة الحامضة والملح.

ضعي نصف الكرنب في طبق الخبز ورشي الجبن القريش. تُغطى بالبراعم المتبقية ، وتُغطى بصلصة كريمة البيض الحامضة وتُرش بالجبن. اخبز لمدة 20-25 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

3. طاجن القرنبيط بالزبادي والبصل الأخضر

مكونات

• 1200-1300 غرام من القرنبيط ؛
• ملح للتذوق؛
• ملعقة صغيرة بابريكا ؛
• ½ ملعقة صغيرة ثوم مجفف ؛
• 70 غرام جبن كريمي
• فلفل للذوق؛
• 80 غرام زبادي
• 50 جم جبن شيدر
• 50 جم جبن موزاريلا
• 2-3 سيقان بصل أخضر.

تحضير

قم بتفكيك الملفوف إلى أزهار. يغلي في ماء مملح لمدة 10-15 دقيقة. رمي في مصفاة.

أضف البابريكا والثوم والجبن الكريمي والملح والفلفل إلى النورات. اخفقي بالخلاط حتى يصبح ناعمًا. يُمزج مع الزبادي وجبن الشيدر المبشور وجبن الموزاريلا المبشور بخشونة (اترك القليل للرش). يقلب مرة أخرى ويضاف البصل الأخضر المفروم.

ضع في طبق الخبز. يرش الجبن. اخبز لمدة 15 دقيقة عند 190 درجة مئوية.

4. طاجن القرنبيط بالسمك

مكونات

• 700 غرام من القرنبيط
• ملح للتذوق؛
• 300 غ فيليه سمك (سمك القد أو سمك السلمون الوردي أو غيرهما) ؛
• 150 غرام من الجبن الصلب
• 3 بيضات؛
• 100 مل من الحليب
• الفلفل والتوابل حسب الرغبة.
• 1 ملعقة طعام زيت نباتي.

تحضير

تفكيك القرنبيط إلى أزهار. يغلي في الماء المغلي المملح لمدة 1 دقيقة. اشطفها بالماء البارد.

نقطع الفيليه إلى قطع صغيرة. الموسم مع الملح. ابشر الجبن على مبشرة خشنة.

يخفق البيض مع الحليب والملح والفلفل والبهارات. يُمزج مع الجبن.

في طبق خبز مدهون بالزيت ، نضع نصف الملفوف في الأعلى - السمك ومرة أخرى النورات. تصب فوق الصلصة. تخبز لمدة 40-45 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

5. طاجن القرنبيط مع البروكلي ولحم الخنزير المقدد

مكونات

• 8 شرائح من لحم الخنزير المقدد
• ½ رأس قرنبيط.
• ½ رأس من البروكلي.
• 100-120 جم كريما حامضة ؛
• 100-120 جم من المايونيز ؛
• 1 ملعقة كبيرة كريمة
• فلفل للذوق؛
• 100 غرام من الجبن شبه الصلب
• 3-5 سيقان بصل أخضر.

تحضير

يقلى لحم الخنزير المقدد حتى ينضج. بارد وطحن.

اسلقي القرنبيط والبروكلي لمدة 5-6 دقائق. أضيفي الكريمة الحامضة والمايونيز والقشدة والفلفل. نضيف نصف لحم الخنزير المقدد والجبن والبصل الأخضر المفروم. يقلب مرة أخرى.

ضع في طبق الخبز. يرش بالجبن المتبقي ولحم الخنزير المقدد. يُغطّى بورق القصدير ويُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. ثم أزل ورق الألمنيوم واطبخي لمدة 5-10 دقائق أخرى.

6. طاجن القرنبيط مع لحم الخنزير

مكونات

• 1 رأس قرنبيط.
• ملح للتذوق؛
• 150-200 جم لحم خنزير ؛
• 3-5 سيقان من البصل الأخضر.
• 30 جم جبن بارميزان
• 70 جم جبن شيدر
• 120 غرام جبن كريمي
• 180 غرام كريمة حامضة
• فلفل للذوق؛
• 1 ملعقة طعام زيت نباتي.

تحضير

يُفكك الملفوف إلى أزهار ويُغلى لمدة 5-7 دقائق في ماء مملح. رمي في مصفاة وبارد.

قطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة. يقطع البصل الأخضر. ابشر البارميزان والجبن على مبشرة رائعة. تُطري الجبنة الكريمية وتُمزج مع الكريمة الحامضة والبارميزان والبصل والفلفل والملح.

يُمزج الملفوف ولحم الخنزير مع الصلصة. ضعها في طبق خبز مدهون بالزبدة. يرش بالجبن الشيدر. تخبز لمدة 30-35 دقيقة عند 180 درجة مئوية. اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

افعل ذلك بدون سبب؟

10 وصفات للملفوف المقرمش والمخلل بما في ذلك لفصل الشتاء

7. طاجن القرنبيط مع النقانق والطماطم الكرزية

مكونات

• 1 رأس قرنبيط.
• 200-250 جم جبن موزاريلا ؛
• 200 غرام من النقانق أو الكوبات أو النبيذ ؛
• 2 بصل
• ½ جذر الشمر
• 8-10 طماطم كرزية ؛
• 3 فصوص من الثوم
• 60 مل زيت زيتون
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• ½ ملعقة صغيرة ريحان مجفف.

تحضير

قم بتفكيك الملفوف إلى أزهار صغيرة. ابشر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم. نقطع النقانق والبصل والشمر إلى قطع صغيرة. قسّم الكرز إلى نصفين. مرر الثوم من خلال مكبس.

يُمزج القرنبيط مع النقانق والبصل والشمر والطماطم وزيت الزيتون. يتبل بالملح والفلفل والريحان. تُطوى في طبق للخبز وتُغطى بالجبن. يُطهى لمدة 35-40 دقيقة في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

دلل نفسك؟

10 فطائر طرية مع التفاح والمربى والملفوف والبطاطس والمزيد

8. طاجن القرنبيط مع صلصة البشاميل والدجاج

مكونات

• 1 رأس قرنبيط.
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• 2 ملاعق كبيرة من الزبدة
• 4 ملاعق كبيرة دقيق
• 700-720 مل من الحليب
• 250 جم جبن موزاريلا
• 800-900 جرام دجاج فيليه.

تحضير

يُفكك القرنبيط إلى أزهار ويُمزج بالزيت النباتي والملح والفلفل. تخبز لمدة 25-30 دقيقة في الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.

تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. نضيف الدقيق ونقلب حتى تختفي الكتل. صب الحليب شيئًا فشيئًا واستمر في التقليب. عندما تبدأ الصلصة في التكاثف قليلاً ، أضيفي الجبن المبشور بخشونة (اتركي حوالي الثلث) ثم ارفعيها عن النار بعد بضع دقائق. ملح.

نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة. أضف إلى القرنبيط. تُسكب الصلصة وتُخبز لمدة 10-15 دقيقة عند 200 درجة مئوية. ثم يرش بالجبن المتبقي ويطهى بنفس المقدار. اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

مفاجأة الجميع؟

10 سلطات ملفوف طازجة مثيرة للاهتمام

9. طاجن القرنبيط بالبيستو والدجاج

مكونات

• 200 غرام دجاج فيليه
• 300-400 غرام من القرنبيط ؛
• 120 غرام مسكربون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• فلفل للذوق؛
• 5-6 ملاعق كبيرة من البيستو ؛
• 70 جم جبن موزاريلا
• 50 جرام جبن بارميزان.

اسلقي فيليه الدجاج حتى ينضج في حوالي 15-20 دقيقة ، والملفوف حتى ينضج نصفه في 5 دقائق. تبرد وتقطع إلى قطع صغيرة.

قلبي الكرنب مع الدجاج والماسكاربوني والملح والفلفل والبيستو. ضع في طبق الخبز. رشي جبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان المبشورة بشكل خشن. يُطهى في الفرن لمدة 20 دقيقة عند 190 درجة مئوية.

جربها؟

10 سلطات من الأعشاب البحرية سهلة

10. طاجن القرنبيط باللحم المفروم

مكونات

• 1 رأس قرنبيط.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• 500-600 جم لحم بقري مفروم ؛
• 1 بصلة
• 240 جم جبن شيدر
• 120 جم جبن موزاريلا
• 60 جم جبن بارميزان أو أنواع أخرى من الجبن الصلب ؛
• 120 غرام جبن كريمي
• 420 مل كريم
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مجفف
• ملعقة صغيرة بابريكا ؛
• ¼ ملعقة صغيرة من الخردل المطحون ؛
• ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية.
• 3 شرائح لحم مقدد.

تحضير

قم بتفكيك الملفوف إلى أزهار. تخلط مع 1 ملعقة كبيرة من الزيت والملح والفلفل. ضعها على صينية خبز مبطنة بورق. اخبزيها لمدة 10 دقائق عند 220 درجة مئوية ، ثم حركيها واطهيها بنفس المقدار تقريبًا.

في مقلاة ، سخني 2 ملاعق كبيرة من الزيت على نار متوسطة.لمدة 7-10 دقائق ، اقلي اللحم المفروم مع البصل المفروم والملح والفلفل. ثم نضع في طبق الخبز ، في الأعلى - الملفوف.

ابشري الجبن الشيدر والموزاريلا والبارميزان على مبشرة خشنة. يُمزج مع الجبن الكريمي والقشدة والثوم والبابريكا والخردل والتوابل الإيطالية ولحم الخنزير المقدد المفروم. يسخن على نار خفيفة مع التحريك باستمرار. عندما تذوب الجبن ، يُسكب المزيج المحضر فوق الملفوف واللحم المفروم. تخبز لمدة 25-30 دقيقة في فرن محمى على 190 درجة مئوية. اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 5-10 دقائق قبل التقديم.

اقرأ ايضا؟

• 10 وصفات طاجن بطاطس لكل ذوق
• أفضل 12 وصفة لطاجن الجبن في الفرن ، طباخ بطيء ، ميكروويف وفي مقلاة
• 10 وصفات كبيرة لكسر اللحم المفروم
• 10 طاجن يقطين ملون مع جبن قريش وسميد وتفاح ودجاج والمزيد
• 10 طاجن كوسة مع جبنة ، لحم مفروم ، طماطم والمزيد