6 وصفات منزلية بسيطة كفاس

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

من السهل صنع مشروب منعش لذيذ بالخبز والتوت والفواكه وحتى الأرز أو الشوفان.

1. كفاس محلي الصنع من الخبز

مكونات

• 500 غرام خبز الجاودار
• 100 غرام سكر
• 4 لترات من الماء.

تحضير

نقطع معظم الخبز إلى قطع كبيرة ويوضع في قاع البرطمان. يُسكب 50 جرامًا من السكر ويُسكب في 2 لترًا من الماء الدافئ. غطي عنق الجرة بالشاش ، مطويًا عدة مرات ، وربطة عنق. اتركيه في مكان دافئ لمدة يومين.

ثم استنزاف السائل الناتج. أضف السكر وشريحة من الخبز والماء إلى الجرة السميكة. اربط عنق البرطمان بالشاش واتركه مرة أخرى في مكان دافئ ليوم واحد. صفي kvass النهائي.

من العجين المخمر المتبقي بنفس الطريقة ، يمكنك عمل kvass عدة مرات.

طريقة عمل الخبز كفاس بالزبيب →

2. شوفان كفاس محلي الصنع

مكونات

• 250 غرام من الشوفان غير المقشر ؛
• 10 زبيب
• 6 لترات من الماء
• 200 غرام من السكر.

تحضير

افرز الشوفان واشطفه جيدًا. تصب في جرة وتضاف إليها الزبيب. ثم صب 3 لترات من الماء بدرجة حرارة الغرفة فوق الشوفان ، أضف 100 جرام من السكر وحركه.

غطي البرطمان بالشاش واتركيه في مكان دافئ لمدة 4 أيام. سوف ينتهي بك الأمر بسائل سميك يشبه الهلام. صفيها من خلال القماش القطني. إذا كان هذا المشروب لا يناسب ذوقك ، فيمكنك سكبه بأمان ومواصلة الطهي.

نضيف ما تبقى من السكر والماء إلى الشوفان في البرطمان ويقلب جيدا ليذوب السكر تماما. اترك المشروب لمدة 4 أيام أخرى. صفي kvass النهائي.

من الشوفان المتبقي ، يمكنك عمل كفاس عدة مرات بنفس الطريقة.

3. أرز كفاس محلي الصنع

مكونات

• 3 لترات من الماء
• 250 غرام أرز أبيض
• 180 غرام سكر
• 15 يبرز.

تحضير

صب الماء البارد في جرة. يضاف الأرز والسكر والزبيب. يقلب جيدًا ليذوب السكر تمامًا.

اربط عنق الجرة بالشاش. اترك المشروب لينقع في مكان مظلم لمدة 4 أيام. صفي الكفاس من خلال القماش القطني قبل الاستخدام.

حليب الأرز: وصفة من شأنها تحسين الصحة والمزاج والمظهر →

4. كفاس البنجر محلي الصنع

مكونات

• 2-3 بنجر كبير
• 2 لتر من الماء
• 50 غرام سكر
• شريحة واحدة من خبز الجاودار
• 1 فص ثوم

تحضير

قشر البنجر الخام وابشره على مبشرة خشنة. ضعه في وعاء زجاجي واملأه بماء فاتر. نضيف السكر والخبز والثوم المفروم ونقلب جيدا.

اربط عنق الجرة بالشاش واتركها في مكان دافئ لمدة 3 أيام. يُصفّى الكفاس الناتج ويوضع في الثلاجة لبضعة أيام حتى تنضج.

5. تفاح كفاس محلي الصنع

مكونات

• 3 تفاح متوسط
• 1 لتر من الماء
• ½ ملعقة صغيرة خميرة جافة.
• 50-100 غرام من السكر
• بعض عصير الليمون.

تحضير

قشر التفاح ولبسها وقطّعها إلى أسافين كبيرة. ضعيها في قدر ، غطيها بالماء الساخن واتركيها حتى الغليان. يُطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم يُرفع عن النار ويُترك ليبرد حتى يصبح المرق دافئًا قليلاً.

اغرف بعض المرق بكوب وقم بإذابة الخميرة فيه. بعد 15 دقيقة ، عندما تظهر الرغوة في الزجاج ، اسكب محتوياتها في قدر مع التفاح. يضاف السكر وعصير الليمون ويقلب جيدا حتى يذوب السكر تماما.

غطي المقلاة بقطعة قماش قطنية واتركيها لمدة 12 ساعة في درجة حرارة الغرفة. يصفى التفاح ويوضع في الثلاجة لعدة ساعات.

كيف تطبخ okroshka →

6. كفاس محلي الصنع من التوت

مكونات

• 2 لتر من الماء
• 300 غرام من التوت الطازج أو المجمد (أي توت مناسب ، على سبيل المثال ، الكشمش ، والتوت ، والفراولة ، والفراولة ، والتوت البري ، وما إلى ذلك) ؛
• 100-150 جم سكر
• نصف ملعقة صغيرة خميرة جافة.

تحضير

يُسكب الماء في قدر ويُغلى. نضع التوت هناك ويطهى لمدة 10-15 دقيقة على نار خفيفة. يُضاف السكر ، ويُسحق التوت قليلاً بسحقه ويُحرّك حتى يذوب السكر تمامًا.

إزالة عموم من الحرارة. عندما يبرد المرق ، صفيه.صب بعض المرق في كوب وقم بإذابة الخميرة فيه. اسكب المحتويات مرة أخرى في القدر واخلطها جيدًا.

غطي المقلاة بقطعة قماش قطنية واتركيها لمدة 12 ساعة في درجة حرارة الغرفة. ثم صفي الكفاس ، واسكبه في زجاجة ، وشد الغطاء بإحكام وضعه في الثلاجة لمدة يوم.