الوصفات: صدر دجاج مع جبن بارميزان وبروسكيوتو

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

ألست متأكدًا مما يجب طهيه لتناول طعام الغداء بسرعة؟ جرب وصفة الدجاج الضخمة البسيطة هذه من جيمي أوليفر.

أنا أحب الطبخ ، لكني لا أحب أن أقضي أكثر من نصف ساعة في اليوم عليه. لذلك ، غالبًا ما أختار وصفات أصلية ولكن سريعة. واليوم أود أن أشارككم فكرة جيمي أوليفر حول كيفية تنويع قائمتك في غضون دقائق باستخدام صدر دجاج يبدو عاديًا.

اتضح أنه لذيذ جدا!

لتحضير هذا الطبق ، سوف تحتاج إلى 10 دقائق من الوقت ، بما في ذلك التحضير. لذا ، لنبدأ.

مكونات: 1 صدر دجاج منزوع الجلد ، 10-15 جرام جبن بارميزان مبشور ، 3 شرائح بروسيوتو ، 1 غصن زعتر أو إكليل الجبل ، بشر الليمون ، فلفل أسود مطحون طازج ، زيت زيتون.

تحضير: هناك قواعد قليلة في تحضير هذا الطبق ، لكن من أهمها أن يكون صدور الدجاج بنفس السماكة من جميع الجوانب. يمكن تحقيق ذلك بسهولة عن طريق خفق اللحم قليلاً بأداة ثقيلة مثل الشوبك. للقيام بذلك ، قم بلف صدور الدجاج في غلاف بلاستيكي واضربه برفق على طوله بالكامل ، خاصةً على الجانب حيث يكون اللحم أكثر سمكًا. نتيجة لذلك ، سوف تحصل على قطعة موحدة.

ثم نرش اللحم بالزعتر أو إكليل الجبل.

عليها - جبن بارميزان مبشور ، وفوقه - فلفل مطحون طازج وبضعة جرامات من قشر الليمون.

غطي اللحم بشرائح رقيقة من بروسسيوتو لتغطية جبن البارميزان بالكامل. للراحة ، يمكنك شراء شرائح رقيقة مقطوعة بالفعل من prosciutto ، لكنني استخدمت لحم الخنزير الذي أحضرته معي من الجبل الأسود ، لذلك تبين أن قطعتي كانت أكثر سمكًا قليلاً.

يُسكب بعض زيت الزيتون للقلي في مقلاة مسخنة مسبقًا ويوضع اللحم سريعًا على أن يكون جانب البروسيوتو جانبًا عليه.

اشوي اللحم لمدة 3 دقائق على نار متوسطة ، ثم استخدم ملعقة كبيرة لقلبه على الجانب الآخر وطهيه لمدة 3 دقائق أخرى.

6 دقائق فقط في مقلاة وصدر دجاج مع جبن بارميزان وبروسكيوتو جاهز. يُرفع اللحم عن النار ، يُنقل إلى طبق ، ويُقطع إلى نصفين (يُطهى الدجاج تمامًا) ويُقدم مع السلطة الخضراء.

وإليكم هذه الوصفة من قبل المؤلف:

بسرعة فائقة وخفيفة الوزن ولذيذة للغاية! آمل أن تستمتع به جدا.

بالعافية)